풍부한 향신료, 닭고기, 달걀을 곁들인 닭고기 나시고랭 닭고기 나시고랭 신선한 채소가 들어간 국물 있는 약간 매운 한국식 나박김치 나박김치 스파이시 무사카, 고기와 코티지 치즈 층 스파이시 무사카 두부로 속을 채운 모모, 찜기에 쪄서 냄 두부 모모 고수로 속을 채운 모모, 찜기에 쪄서 냄 고수 모모 코코넛 사테, 신선한 채소를 곁들인 구운 닭꼬치 코코넛 사테 잼과 신선한 과일을 곁들인 갓 구운 코티지 치즈 팬케이크, 클래식 시르니키 클래식 시르니키 신선한 반죽과 매콤한 고기 속을 곁들인 클래식 피데 클래식 피데 클래식 불고기, 소고기와 라임을 곁들인 상차림 클래식 불고기 김치 떡볶이, 김치와 매운 소스를 곁들인 한국식 떡 요리 김치 떡볶이 올리브 오일 하차푸리, 올리브 오일을 곁들인 신선하고 황금빛 치즈 빵 올리브 오일 하차푸리 카츠 덮밥, 밥과 돈까스 소스를 곁들인 바삭한 돼지 등심 튀김 가츠동 고구마 당면과 다양한 채소로 만든 채소 잡채 채소 잡채 새우와 소시지를 넣은 잠발라야, 풍부한 양념의 쌀 요리 새우 잠발라야 새우 사테, 신선한 야채를 곁들인 그릴 새우 꼬치 새우 사테 황금빛 갈색 반죽에 옥수수 속을 채운 칠레식 고기 엠파나다, 엠파나다 데 피노 엠파나다 데 피노 신선하게 구워 바삭한 에그 도사, 달걀 속재료와 함께 서빙 에그 도사 신선한 야채가 들어간 물 기반 한국 무 김치인 동치미 동치미 진한 카레 소스, 야채, 우동 면을 곁들여 갓 서빙된 카레 우동 카레 우동 칠리 사테, 칠리 소스 양념에 재운 구운 닭꼬치 칠리 사테 풍부한 향신료, 닭고기, 달걀을 곁들인 닭고기 나시고랭 닭고기 나시고랭 신선한 채소가 들어간 국물 있는 약간 매운 한국식 나박김치 나박김치 스파이시 무사카, 고기와 코티지 치즈 층 스파이시 무사카 두부로 속을 채운 모모, 찜기에 쪄서 냄 두부 모모 고수로 속을 채운 모모, 찜기에 쪄서 냄 고수 모모 코코넛 사테, 신선한 채소를 곁들인 구운 닭꼬치 코코넛 사테 잼과 신선한 과일을 곁들인 갓 구운 코티지 치즈 팬케이크, 클래식 시르니키 클래식 시르니키 신선한 반죽과 매콤한 고기 속을 곁들인 클래식 피데 클래식 피데 클래식 불고기, 소고기와 라임을 곁들인 상차림 클래식 불고기 김치 떡볶이, 김치와 매운 소스를 곁들인 한국식 떡 요리 김치 떡볶이 올리브 오일 하차푸리, 올리브 오일을 곁들인 신선하고 황금빛 치즈 빵 올리브 오일 하차푸리 카츠 덮밥, 밥과 돈까스 소스를 곁들인 바삭한 돼지 등심 튀김 가츠동 고구마 당면과 다양한 채소로 만든 채소 잡채 채소 잡채 새우와 소시지를 넣은 잠발라야, 풍부한 양념의 쌀 요리 새우 잠발라야 새우 사테, 신선한 야채를 곁들인 그릴 새우 꼬치 새우 사테 황금빛 갈색 반죽에 옥수수 속을 채운 칠레식 고기 엠파나다, 엠파나다 데 피노 엠파나다 데 피노 신선하게 구워 바삭한 에그 도사, 달걀 속재료와 함께 서빙 에그 도사 신선한 야채가 들어간 물 기반 한국 무 김치인 동치미 동치미 진한 카레 소스, 야채, 우동 면을 곁들여 갓 서빙된 카레 우동 카레 우동 칠리 사테, 칠리 소스 양념에 재운 구운 닭꼬치 칠리 사테

채소

식탁에 생기를 불어넣는 신선한 채소입니다. 제철 채소의 효능과 나물, 볶음, 쌈 등 건강하고 맛있는 조리법을 소개합니다.

핑크와 보라색이 섞인 화려한 색감의 건조 울루코 구근

울루코: 식탁을 화려하게 장식하는 안데스의 보석
싱싱한 초록 잎과 작고 하얀 꽃이 핀 별꽃 식물

별꽃(Chickweed): 봄을 알리는 작지만 영양 가득한 야생초
여러 가지 색이 섞인 말린 아이리쉬 모스 해초

아이리쉬 모스: 비건 젤라틴으로 불리는 바다의 이끼
두껍고 진한 색의 건조 다시마 표면 질감

다시마(Kombu): 깊은 감칠맛의 원천, 육수의 제왕
공기주머니가 달린 말린 블래더랙 해초

블래더랙(Bladderwrack): 갑상선 건강을 돕는 바다의 약초
붉은빛이 도는 말린 덜스 해초의 질감

덜스(Dulse): 베이컨 맛이 나는 붉은 해초의 비밀
노란 꽃이 핀 신선한 초록색 쇠비름

쇠비름(마치현): 잡초가 아닌 식탁 위의 숨은 보약
자연스러운 흙 내음이 느껴지는 말린 말랑가 뿌리

말랑가: 토란을 닮은 고소하고 영양 가득한 뿌리채소
깨끗한 접시 위에 담긴 파릇파릇한 신선한 아마씨 새싹

아마씨 새싹: 작지만 강력한 생명력의 영양 덩어리
도마 위에 썰어 놓은 신선한 아라카차 뿌리 단면

아라카차: 안데스의 황금 뿌리, 당근과 셀러리의 맛있는 만남
나무 도마 위에 길게 슬라이스 된 깨끗한 새송이버섯

새송이버섯: 고기보다 맛있는 쫄깃함, 식탁 위의 주인공
나무 도마 위에 허브와 함께 슬라이스 된 신선한 그물버섯(포르치니)

그물버섯(포르치니): 버섯의 왕, 식탁의 품격을 높이다