- 냉동 망고를 사용해도 되나요?
- 네, 완벽하게 작동하며 껍질을 벗길 필요도 없습니다.
- 어떤 BBQ 소스가 기본으로 좋나요?
- 간단하고 내추럴하거나 스모키한 버전이 가장 좋으며, 향이 너무 강한 것(예: 허니 머스타드)은 피하세요.
- 굽기 시작할 때 고기에 발라도 되나요?
- 당분 함량 때문에 금방 타버리므로 마지막 10-15분 전에만 고기에 바르세요.
리코타 크루아상
치즈 스틱
헝가리 생선 수프 (Halászlé)
카레 마늘 타히니 소스
린더룰라덴 (독일식 소고기 롤)
카츠와 밥
비에네타 초콜릿
딜 프레첼
스파이시 크리스마스 사이다
BBQ 코울슬로
로티 (Roti)
계란 피타
사보이 양배추 피클
비프 스트로가노프
계란 노케들리를 곁들인 훈제 햄
예루살렘 아티초크 브로콜리 크림 스프
러시아식 사워크림 크루아상
레바논 타히니 레몬 소스
콜라비 칼초네
오레오 아이스크림 바
리코타 크루아상
치즈 스틱
헝가리 생선 수프 (Halászlé)
카레 마늘 타히니 소스
린더룰라덴 (독일식 소고기 롤)
카츠와 밥
비에네타 초콜릿
딜 프레첼
스파이시 크리스마스 사이다
BBQ 코울슬로
로티 (Roti)
계란 피타
사보이 양배추 피클
비프 스트로가노프
계란 노케들리를 곁들인 훈제 햄
예루살렘 아티초크 브로콜리 크림 스프
러시아식 사워크림 크루아상
레바논 타히니 레몬 소스
콜라비 칼초네
오레오 아이스크림 바
커리 망고 바베큐 소스
BBQ 소스의 스모키하고 달콤한 세계가 열대를 만났습니다. 망고의 과일 향과 커리의 매운맛은 전통적인 바베큐 맛 프로필에 새로운 차원을 열어줍니다. 생강과 레몬 주스의 신선함은 시판 또는 수제 BBQ 소스의 묵직함을 상쇄합니다. 이 '업그레이드된' 버전은 굽는 동안 고기 위에서 훌륭하게 캐러멜화되어 끈적하고 맛있는 코팅을 형성합니다.
재료
1
개
잘 익은 망고
200
ml
바베큐 소스 (베이스)
1
큰술
커리 가루
2
쪽
마늘
10
g
신선한 생강
20
g
꿀
30
ml
레몬 주스
15
ml
올리브 오일
1
꼬집
소금
1
꼬집
후추
쇼핑 리스트 (0)
필요한 도구
- 프라이팬
- 핸드 블렌더
- 칼
알레르기 정보
겨자 (BBQ 소스에 포함될 수 있음)
셀러리 (BBQ 소스에 포함될 수 있음)
조리 방법
1
✓
재료를 준비합니다: 망고는 깍둑썰기하고 향신료는 다집니다.
팁: 모든 것을 손이 닿는 곳에 준비하세요.
2
✓
기름에 생강과 마늘을 볶은 다음 커리를 볶습니다.
팁: 향을 발산시키는 것이 목표입니다.
3
✓
향신료 오일에 망고를 볶습니다.
팁: 약간 물러지고 즙이 나오도록 두세요.
4
✓
BBQ 소스, 꿀, 레몬 주스를 붓습니다.
팁: 골고루 섞어주세요.
5
✓
10-15분간 함께 끓인 후 블렌더로 갑니다.
팁: 블렌딩하면 소스가 균일해지고 부드러워집니다.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 1 개 잘 익은 망고
- 200 ml 바베큐 소스 (베이스)
- 1 큰술 커리 가루
- 2 쪽 마늘
- 10 g 신선한 생강
- 20 g 꿀
- 30 ml 레몬 주스
- 15 ml 올리브 오일
- 1 꼬집 소금
- 1 꼬집 후추