페타와 차지키를 곁들인 갓 만든 그리스식 햄버거 그리스식 햄버거 마늘 크림 버섯 포카치아 서빙 마늘 크림 버섯 포카치아 긴 유리잔의 바나나 스무디 바나나 스무디 유리병에 담긴 새콤달콤한 해삼 피클 새콤달콤한 해삼 플레이팅된 다진 고기를 넣은 감자 캐서롤 다진 고기를 넣은 감자 캐서롤 가지 카츠, 돈카츠 소스를 곁들인 바삭한 빵가루 입힌 가지 가지 카츠 꿀 피스타치오 슈톨렌 슬라이스, 슈가파우더가 뿌려진 모습 꿀 피스타치오 슈톨렌 코코넛 밀크와 향신료를 곁들인 소고기 커리 서빙 모습 소고기 커리 병아리콩 타코 서빙 병아리콩 타코 갓 구운 리코타 피자 Pizza alla ricotta 훈제 연어 팬케이크 훈제 연어 팬케이크 제공된 훈제 연어 키슈 훈제 연어 키슈 유리잔에 담긴 정향 아몬드 펀치 정향 아몬드 펀치 서빙된 신선한 야채 스무디 야채 스무디 민트와 얼음을 곁들인 상쾌한 청사과 레모네이드 청사과 레모네이드 오레오 아이스크림 플레이팅 오레오 아이스크림 봄 야채 크림 수프가 차려진 모습 봄 야채 크림 수프 신선한 파슬리와 빵을 곁들인 코코뱅 코코뱅 파스타와 신선한 바질을 곁들인 치킨 파르미지아나 치킨 파르미지아나 (Chicken Parmigiana) 갓 서빙된 민트 레몬 스무디 민트 레몬 스무디 페타와 차지키를 곁들인 갓 만든 그리스식 햄버거 그리스식 햄버거 마늘 크림 버섯 포카치아 서빙 마늘 크림 버섯 포카치아 긴 유리잔의 바나나 스무디 바나나 스무디 유리병에 담긴 새콤달콤한 해삼 피클 새콤달콤한 해삼 플레이팅된 다진 고기를 넣은 감자 캐서롤 다진 고기를 넣은 감자 캐서롤 가지 카츠, 돈카츠 소스를 곁들인 바삭한 빵가루 입힌 가지 가지 카츠 꿀 피스타치오 슈톨렌 슬라이스, 슈가파우더가 뿌려진 모습 꿀 피스타치오 슈톨렌 코코넛 밀크와 향신료를 곁들인 소고기 커리 서빙 모습 소고기 커리 병아리콩 타코 서빙 병아리콩 타코 갓 구운 리코타 피자 Pizza alla ricotta 훈제 연어 팬케이크 훈제 연어 팬케이크 제공된 훈제 연어 키슈 훈제 연어 키슈 유리잔에 담긴 정향 아몬드 펀치 정향 아몬드 펀치 서빙된 신선한 야채 스무디 야채 스무디 민트와 얼음을 곁들인 상쾌한 청사과 레모네이드 청사과 레모네이드 오레오 아이스크림 플레이팅 오레오 아이스크림 봄 야채 크림 수프가 차려진 모습 봄 야채 크림 수프 신선한 파슬리와 빵을 곁들인 코코뱅 코코뱅 파스타와 신선한 바질을 곁들인 치킨 파르미지아나 치킨 파르미지아나 (Chicken Parmigiana) 갓 서빙된 민트 레몬 스무디 민트 레몬 스무디
페타와 차지키를 곁들인 갓 만든 그리스식 햄버거
차지키와 페타를 곁들인 지중해풍 홈메이드 햄버거

그리스식 햄버거

작성자: Flavelo
레시피 메인 요리 간편 요리
버거 우주로의 작은 지중해 여행입니다. 여기서는 무겁고 기름진 소스(BBQ, 마요네즈)가 상큼한 요거트 차지키로 대체됩니다. 페타 치즈의 짭짤한 조각과 오레가노 향은 그리스 섬들을 떠올리게 합니다. 양고기가 가장 정통적이지만, 좋은 품질의 소고기로도 이 가볍고 여름 같은 맛의 세계가 완벽하게 구현됩니다.
🕒 준비 시간 20 분
🍳 조리 시간 15 분
⌛ 총 소요 시간 35 분
🍽️ 인분 4 인분
🔥 칼로리 680 kcal
🌍 요리 종류 그리스

재료

필요한 도구

  • 강판 (오이용)
  • 프라이팬
  • 체 (오이 즙용)

알레르기 정보

⚠️ 글루텐
⚠️ 우유

조리 방법

1 ✓

차지키 만들기: 오이를 갈아서 소금을 뿌려 5분간 둔 뒤 물기를 꽉 짭니다. 요거트, 으깬 마늘, 딜, 레몬즙과 섞으세요.

팁: 꾸덕한 그릭 요거트와 물기를 짠 오이가 합쳐져 묽지 않고 크리미한 질감을 냅니다.
2 ✓

고기에 오레가노, 소금, 후추, 오일을 넣고 섞으세요. 패티 4개를 만듭니다.

팁: 오레가노의 지용성 향미 성분이 굽는 동안 고기에 배어듭니다.
3 ✓

고기를 양면 각각 3-4분간 구우세요. 뒤집은 후 페타를 부수어 올리고 뚜껑을 덮어 약간 녹을 때까지 데우세요.

팁: 페타는 체다처럼 흘러내리지 않고 부드러워지며 크림처럼 변합니다.
4 ✓

버터에 번을 구우세요. 위아래 면에 차지키를 듬뿍 바르세요.

팁: 여기서는 차지키가 소스이므로 아끼지 마세요!
5 ✓

고기, 토마토, 적양파를 넣으세요. 즉시 서빙합니다.

레시피 자주 묻는 질문

왜 차지키에 물기가 많죠?
오이의 96%는 물입니다. 강판에 간 후 소금을 뿌려 물기를 완전히 짜내지 않으면 수분이 요거트를 묽게 만듭니다.

재료

  • 500 g 소고기 (다짐육)
  • 100 g 페타 치즈
  • 150 g 그릭 요거트
  • 1 개 오이 (긴 것)
  • 1 쪽 마늘
  • 1 단 신선한 딜
  • 4 개 햄버거 번
  • 1 큰술 버터
  • 4 장 상추
  • 1 개 토마토
  • 1 개 적양파
  • 2 큰술 올리브 오일
  • 1 작은술 레몬즙
  • 1 작은술 건조 오레가노
  • 1 작은술 소금
  • 0.5 작은술 후추