- 왜 시금치 덩어리가 남았나요?
- 믹서기가 충분히 강력하지 않거나 처음에 물을 너무 많이 넣었을 수 있습니다. 채소를 적은 물로 먼저 퓌레로 만든 다음 희석해 보세요.
- 다음 날 마셔도 되나요?
- 비타민과 맛은 갓 만들었을 때가 가장 좋으며, 사과는 산화될 수 있습니다. 꼭 그래야 한다면 병에 가득 채워 공기가 남지 않게 하고 즉시 밀봉하세요.
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야채 스무디
스무디는 단순한 셰이크 이상입니다. 이것은 섬유질 폭탄입니다. 과일 착즙에서는 섬유질을 버리지만, 여기서는 소화에 좋은 모든 것이 남아 있습니다. 핵심은 균형입니다. '흙내' 나는 시금치와 셀러리를 사과의 단맛과 레몬의 산미로 즐길 수 있게 만들고, 아보카도의 지방은 음료를 크리미하게 만들고 비타민 흡수를 돕습니다.
재료
100
g
오이
50
g
신선한 어린 시금치
50
g
샐러리 줄기
0.5
개
잘 익은 아보카도
20
ml
레몬즙
5
g
생강
150
ml
사과 주스
100
ml
물
4
개
얼음
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필요한 도구
- 고성능 믹서기
- 칼
조리 방법
1
✓
채소를 손질합니다. 샐러리는 긴 섬유질이 믹서기 칼날에 감길 수 있으므로 잘게 썹니다.
2
✓
믹서기 바닥에 액체(사과 주스, 물)를 넣고, 부드러운 재료(시금치, 아보카도), 마지막으로 단단한 재료(오이, 생강, 얼음)를 넣습니다.
팁: 이 순서는 칼날이 재료를 잡고 소용돌이를 만드는 데 도움을 줍니다. (보텍스).
3
✓
저속으로 시작하여 최고 속도로 높입니다. 완전히 크리미해질 때까지 최소 1분간 갑니다.
팁: 오래 갈면 세포벽이 완전히 파괴되어 영양소를 더 쉽게 흡수할 수 있습니다.
4
✓
맛을 보고 필요하면 상큼함을 위해 레몬을 더 추가합니다.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 100 g 오이
- 50 g 신선한 어린 시금치
- 50 g 샐러리 줄기
- 0.5 개 잘 익은 아보카도
- 20 ml 레몬즙
- 5 g 생강
- 150 ml 사과 주스
- 100 ml 물
- 4 개 얼음