서빙된 오렌지 블라썸 크루아상 오렌지 블라썸 크루아상 야채 가니쉬를 곁들인 속을 채운 닭가슴살 차림 야채 가니쉬를 곁들인 속을 채운 닭가슴살 모짜렐라 디 부팔라 마르게리타 피자 모짜렐라 디 부팔라 마르게리타 피자 집에서 만든 상큼한 키위 소르베 디저트 키위 소르베 신선한 야채와 타히니 소스를 곁들인 피타 팔라펠 피타 팔라펠 플레이팅된 진저 칸놀리 진저 칸놀리 갓 구운 갈릭 프레첼 갈릭 프레첼 닭고기, 채소, 신선한 타라곤으로 장식한 크리미한 타라곤 라구 수프. 타라곤 라구 수프 서빙된 크리미한 피칸 아이스크림 피칸 아이스크림 제공된 치즈 베이컨 수플레 치즈 베이컨 수플레 스위트 칠리 글레이즈 훈제 돼지 목살 차림 스위트 칠리 글레이즈 훈제 돼지 목살 쥴비아 – 전통 페르시아 시럽 페이스트리 쥴비아 잣이 들어간 밥 잣 밥 검은콩 필링을 넣은 비건 엠파나다 비건 엠파나다 노릇하게 구워진 야채 그라탕, 갓 서빙된 모습. 야채 그라탕 간장 소스와 함께 제공되는 황금빛 갈색 바닥의 찐 단호박 교자 호박 교자 양념하여 구운 두부, 고수, 신선한 야채를 곁들인 두부 타코 두부 타코 서빙된 셰프의 스페셜 핫도그 셰프의 스페셜 핫도그 오렌지 과육이 보이는 생강 처트니 꿀 오렌지 생강 처트니 찐 야채 위에 얹은 닭가슴살 찐 야채를 곁들인 닭가슴살 서빙된 오렌지 블라썸 크루아상 오렌지 블라썸 크루아상 야채 가니쉬를 곁들인 속을 채운 닭가슴살 차림 야채 가니쉬를 곁들인 속을 채운 닭가슴살 모짜렐라 디 부팔라 마르게리타 피자 모짜렐라 디 부팔라 마르게리타 피자 집에서 만든 상큼한 키위 소르베 디저트 키위 소르베 신선한 야채와 타히니 소스를 곁들인 피타 팔라펠 피타 팔라펠 플레이팅된 진저 칸놀리 진저 칸놀리 갓 구운 갈릭 프레첼 갈릭 프레첼 닭고기, 채소, 신선한 타라곤으로 장식한 크리미한 타라곤 라구 수프. 타라곤 라구 수프 서빙된 크리미한 피칸 아이스크림 피칸 아이스크림 제공된 치즈 베이컨 수플레 치즈 베이컨 수플레 스위트 칠리 글레이즈 훈제 돼지 목살 차림 스위트 칠리 글레이즈 훈제 돼지 목살 쥴비아 – 전통 페르시아 시럽 페이스트리 쥴비아 잣이 들어간 밥 잣 밥 검은콩 필링을 넣은 비건 엠파나다 비건 엠파나다 노릇하게 구워진 야채 그라탕, 갓 서빙된 모습. 야채 그라탕 간장 소스와 함께 제공되는 황금빛 갈색 바닥의 찐 단호박 교자 호박 교자 양념하여 구운 두부, 고수, 신선한 야채를 곁들인 두부 타코 두부 타코 서빙된 셰프의 스페셜 핫도그 셰프의 스페셜 핫도그 오렌지 과육이 보이는 생강 처트니 꿀 오렌지 생강 처트니 찐 야채 위에 얹은 닭가슴살 찐 야채를 곁들인 닭가슴살
야채 가니쉬를 곁들인 속을 채운 닭가슴살 차림
야채 가니쉬를 곁들인 건강한 속을 채운 닭가슴살

야채 가니쉬를 곁들인 속을 채운 닭가슴살

작성자: Flavelo
레시피 메인 요리
닭가슴살은 건조해지기 쉽지만 '주머니' 기술이 이를 해결합니다. 짭짤한 페타와 촉촉한 시금치가 굽는 동안 안에서부터 고기를 찌고 풍미를 더해줍니다. 이 원팬 요리(트레이 베이크)는 게으른 사람들에게 사랑받습니다. 고기와 가니쉬가 동시에 구워지고 맛이 어우러지며 설거지거리가 거의 없습니다.
🕒 준비 시간 20 분
🍳 조리 시간 35 분
⌛ 총 소요 시간 55 분
🍽️ 인분 4 인분
🔥 칼로리 550 kcal
🌍 요리 종류 국제

재료

필요한 도구

  • 날카롭고 뾰족한 칼 (주머니 만들기용)
  • 베이킹 트레이
  • 이쑤시개 또는 고기 핀

알레르기 정보

⚠️ 우유

조리 방법

1 ✓

닭가슴살을 씻어서 물기를 닦아내세요. 날카로운 칼로 측면에 깊은 주머니를 만들되, 반대쪽까지 뚫리지 않도록 주의하세요.

팁: 표면이 건조해야 쪄지지 않고 구워집니다.
2 ✓

페타 치즈를 다진 시금치, 으깬 마늘과 함께 으깨세요. 이 혼합물을 고기에 채우고 이쑤시개로 입구를 고정하세요. 고기 겉면에 소금, 후추를 뿌리세요.

팁: 페타가 짜기 때문에 속 재료에는 따로 소금을 넣을 필요가 없습니다.
3 ✓

야채(양파, 파프리카, 애호박, 당근)를 한 입 크기로 깍둑썰기 하세요. 베이킹 트레이에서 올리브 오일, 소금, 후추와 함께 버무리세요.

팁: 오일이 야채 표면에 열을 전달하여 굽는 것을 돕습니다.
4 ✓

야채 위에 고기를 얹으세요. 200°C 오븐에 30-35분간 넣으세요.

팁: 고기를 미리 구울 필요는 없습니다. 이 온도에서는 오븐에서도 노릇해지고 야채의 증기가 부드럽게 유지해줍니다.
5 ✓

꺼내서 5분간 휴지시키고 (이쑤시개 빼는 것 잊지 마세요!), 파슬리를 뿌려 서빙하세요.

팁: 휴지시키는 동안 고기 섬유질이 이완되어 자를 때 육즙이 흘러나오지 않습니다.

레시피 자주 묻는 질문

치즈가 흘러나왔어요.
구멍을 너무 크게 뚫었거나 이쑤시개로 제대로 막지 않았습니다. 주머니는 고기의 두꺼운 쪽에 만드세요!
야채는 덜 익었는데 고기는 다 됐어요.
단단한 야채(당근)를 부드러운 야채(애호박)보다 작게 썰어 동시에 익도록 하세요.
닭고기가 싱거워요.
닭가슴살에는 소금이 필요합니다. 속을 채우기 전에 안쪽에도 소금을 뿌리세요!

재료

  • 4 개 닭가슴살 필레 (통)
  • 100 g 페타 치즈
  • 100 g 신선한 시금치 잎
  • 1 개 적양파
  • 2 개 파프리카
  • 1 개 애호박
  • 2 개 당근
  • 4 큰술 올리브 오일
  • 2 쪽 마늘
  • 1 작은술 소금
  • 1 작은술 후추
  • 1 단 파슬리