- 냉동 블루베리를 사용해도 되나요?
- 물론이죠! 냉동 블루베리는 종종 더 저렴하고 얼음 없이도 더 걸쭉하고 차가운 음료를 만듭니다.
- 스무디가 왜 회색이 되었나요?
- 너무 오래 두면 블루베리의 색소가 산화되거나 유제품과 반응할 수 있습니다. 갓 만들었을 때가 가장 예쁜 보라색입니다.
육두구 크루아상
구운 베이컨
호두 블루베리 스무디
리몬첼로 컵케이크
채소 렌틸콩 수프
치킨 교자
새우 바오번
땅콩버터 쿠키
BBQ 구운 카라멜라이즈 양파
페스토 치킨 팬케이크
구운 가지 프레첼
일본식 치킨 교자
스파이시 볶음밥
사슴고기 스튜
비건 시나몬 컵케이크
아몬드 파르페
누텔라 코코넛 라비올리
신선한 고수를 곁들인 호박 커리
머스타드 소스 산토끼 구이
요거트 스파이시 칼초네
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누텔라 코코넛 라비올리
신선한 고수를 곁들인 호박 커리
머스타드 소스 산토끼 구이
요거트 스파이시 칼초네
호두 블루베리 스무디
액체 형태의 '브레인 푸드'입니다. 블루베리의 항산화 성분(안토시아닌)이 아름다운 보라색을 내고, 호두의 오메가-3 지방산은 건강에 좋을 뿐만 아니라 포만감도 줍니다. 바나나와 요거트가 크리미한 베이스를 만들어주어 아침 식사 대용으로도 좋습니다.
재료
100
g
신선한 또는 냉동 블루베리
30
g
호두
1
개
잘 익은 바나나
200
ml
아몬드 우유
150
g
그릭 요거트
15
g
꿀
5
개
얼음
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필요한 도구
- 믹서기
- 칼
- 체 (블루베리 씨가 너무 많다고 느껴질 경우)
알레르기 정보
견과류 (아몬드, 호두)
우유 (요거트)
조리 방법
1
✓
블루베리를 씻어서 골라내세요.
팁: 무르거나 상처 난 것도 갈면 보이지 않으니 안심하고 넣으세요.
2
✓
호두를 믹서기에 부수어 넣으세요.
팁: 미리 다질 필요는 없지만 작게 자르면 칼날이 더 쉽게 갈 수 있습니다.
3
✓
자른 바나나, 아몬드 우유, 요거트, 꿀을 넣으세요.
팁: 요거트의 단백질이 거품을 안정시키는 데 도움을 줍니다.
4
✓
블루베리와 얼음을 넣으세요.
팁: 얼음이 과일의 섬유질을 '분쇄'하여 음료가 더 부드러워집니다.
5
✓
완전히 균일한 보라색 음료가 될 때까지 최대 속도로 1-2분간 갈아주세요.
팁: 호두 껍질(속껍질)이 남아 있다면 더 갈아주세요. 좋은 기계는 완전히 없앨 수 있습니다.
6
✓
잔에 담고 통 블루베리 몇 개로 장식하세요.
팁: 조금 두었다면 마시기 전에 젓는 것이 좋습니다.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 100 g 신선한 또는 냉동 블루베리
- 30 g 호두
- 1 개 잘 익은 바나나
- 200 ml 아몬드 우유
- 150 g 그릭 요거트
- 15 g 꿀
- 5 개 얼음