- 와사비를 얼마나 넣어야 하나요?
- 와사비의 강도는 브랜드마다 다릅니다. 조금씩 넣으면서 마요네즈 맛을 보고 점차 양을 늘리세요.
- 와사비 대신 무엇을 사용할 수 있나요?
- 매운 강판 양고추냉이(호스래디시)도 괜찮지만 맛의 프로필은 조금 다를 수 있습니다.
아레파 콘 아과카테
와사비 버거
단호박 판나코타
위스키 도넛
로즈마리 양갈비
오렌지 블라썸 크루아상
야채 가니쉬를 곁들인 속을 채운 닭가슴살
모짜렐라 디 부팔라 마르게리타 피자
키위 소르베
피타 팔라펠
진저 칸놀리
갈릭 프레첼
타라곤 라구 수프
피칸 아이스크림
치즈 베이컨 수플레
스위트 칠리 글레이즈 훈제 돼지 목살
쥴비아
잣 밥
비건 엠파나다
야채 그라탕
아레파 콘 아과카테
와사비 버거
단호박 판나코타
위스키 도넛
로즈마리 양갈비
오렌지 블라썸 크루아상
야채 가니쉬를 곁들인 속을 채운 닭가슴살
모짜렐라 디 부팔라 마르게리타 피자
키위 소르베
피타 팔라펠
진저 칸놀리
갈릭 프레첼
타라곤 라구 수프
피칸 아이스크림
치즈 베이컨 수플레
스위트 칠리 글레이즈 훈제 돼지 목살
쥴비아
잣 밥
비건 엠파나다
야채 그라탕
와사비 버거
일본 요리의 정갈함과 미국 버거의 풍성함이 만났습니다. 와사비(고추냉이)는 혀를 태우는 것이 아니라 코를 뻥 뚫어주며, 휘발성의 매운맛이 소고기와 마요네즈의 느끼함을 완벽하게 잡아줍니다. 상쾌하고 흥미로운 맛입니다.
재료
400
g
다진 소고기
4
개
햄버거 번
4
장
체다 치즈
20
g
와사비 페이스트
4
큰술
마요네즈
4
장
양상추
2
개
토마토
1
개
적양파
20
g
가염 버터
1
한 꼬집
소금
1
한 꼬집
후추
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필요한 도구
- 작은 볼: 와사비 마요네즈를 섞기 위해.
- 프라이팬: 고기를 굽기 위해.
알레르기 정보
글루텐
우유
계란
조리 방법
1
✓
작은 볼에 마요네즈와 와사비 페이스트를 섞습니다. 맛을 보고 매운 정도를 조절하세요.
팁: 마요네즈의 지방이 와사비의 매운맛을 중화시키므로 생각보다 과감하게 사용해도 됩니다.
2
✓
고기로 패티 4개를 만들고 소금, 후추로 간을 합니다. 뜨거운 팬에 버터(또는 오일)를 두르고 한 면당 3-4분씩 굽습니다.
팁: 버터의 풍미가 고기와 잘 어울리지만 타지 않게 주의하세요! 오일을 약간 섞어도 좋습니다.
3
✓
마지막 1분 남았을 때 굽고 있는 고기 위에 치즈를 올리고 뚜껑을 덮습니다.
팁: 체다 치즈의 노란색이 야채와 멋진 색감 대비를 이룹니다.
4
✓
번을 구워줍니다. 번 아래쪽에 와사비 마요네즈를 바르고 상추, 고기, 토마토, 아주 얇게 썬 적양파를 올립니다.
팁: 적양파는 아주 얇게 썰어야 부드러운 식감 사이에서 너무 시끄럽게 씹히지 않습니다.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 400 g 다진 소고기
- 4 개 햄버거 번
- 4 장 체다 치즈
- 20 g 와사비 페이스트
- 4 큰술 마요네즈
- 4 장 양상추
- 2 개 토마토
- 1 개 적양파
- 20 g 가염 버터
- 1 한 꼬집 소금
- 1 한 꼬집 후추