접시에 담긴 이스켄데르 케밥: 빵 조각 위의 구운 고기, 토마토 소스, 버터, 요거트, 구운 채소 이스켄데르 케밥 다크 초콜릿 파르페 서빙 모습 다크 초콜릿 파르페 페스토 뇨끼 서빙 이탈리아식 페스토 뇨끼 서빙된 석류 카놀리 석류 카놀리 대나무 찜기에 단단히 밀봉된 반죽으로 서빙된 중국식 찐 바오쯔 중국식 찐 바오쯔 (찐빵) 신선한 야채, 밥, 치즈로 채운 치킨 부리토 치킨 부리토 양고기 야채 비리야니, 풍부한 향신료의 밥과 부드러운 양고기 양고기 야채 비리야니 시나몬 마지팬 마카롱 시나몬 마지팬 마카롱 갓 구운 염소 치즈 허니 팬케이크 염소 치즈 허니 팬케이크 후르츠 케이크 아이스크림 후르츠 케이크 아이스크림 서빙된 라즈베리 아이스크림 라즈베리 아이스크림 코코넛 아이스크림 서빙 코코넛 아이스크림 슬라이스하여 꿀을 뿌린 꿀 호두 롤케이크 꿀 호두 롤케이크 치킨과 치즈를 곁들인 퀘사디아 퀘사디아 구운 고구마, 양념 검은콩, 고수를 곁들인 비건 타코 비건 타코 구운 생선, 양배추, 고수를 곁들인 페스카도 타코 페스카도 타코 (생선 타코) 제공된 마늘 딜 생강 소스 마늘 딜 생강 소스 유리잔에 담긴 블랙베리 사과 펀치 블랙베리 사과 펀치 커리 두부와 비트 타히니를 곁들인 라임 퀴노아 부다 볼 서빙 모습 커리 두부와 비트 타히니를 곁들인 라임 퀴노아 부다 볼 채소와 함께 제공된 구운 닭다리살 채소 구이와 함께하는 닭다리살 구이 접시에 담긴 이스켄데르 케밥: 빵 조각 위의 구운 고기, 토마토 소스, 버터, 요거트, 구운 채소 이스켄데르 케밥 다크 초콜릿 파르페 서빙 모습 다크 초콜릿 파르페 페스토 뇨끼 서빙 이탈리아식 페스토 뇨끼 서빙된 석류 카놀리 석류 카놀리 대나무 찜기에 단단히 밀봉된 반죽으로 서빙된 중국식 찐 바오쯔 중국식 찐 바오쯔 (찐빵) 신선한 야채, 밥, 치즈로 채운 치킨 부리토 치킨 부리토 양고기 야채 비리야니, 풍부한 향신료의 밥과 부드러운 양고기 양고기 야채 비리야니 시나몬 마지팬 마카롱 시나몬 마지팬 마카롱 갓 구운 염소 치즈 허니 팬케이크 염소 치즈 허니 팬케이크 후르츠 케이크 아이스크림 후르츠 케이크 아이스크림 서빙된 라즈베리 아이스크림 라즈베리 아이스크림 코코넛 아이스크림 서빙 코코넛 아이스크림 슬라이스하여 꿀을 뿌린 꿀 호두 롤케이크 꿀 호두 롤케이크 치킨과 치즈를 곁들인 퀘사디아 퀘사디아 구운 고구마, 양념 검은콩, 고수를 곁들인 비건 타코 비건 타코 구운 생선, 양배추, 고수를 곁들인 페스카도 타코 페스카도 타코 (생선 타코) 제공된 마늘 딜 생강 소스 마늘 딜 생강 소스 유리잔에 담긴 블랙베리 사과 펀치 블랙베리 사과 펀치 커리 두부와 비트 타히니를 곁들인 라임 퀴노아 부다 볼 서빙 모습 커리 두부와 비트 타히니를 곁들인 라임 퀴노아 부다 볼 채소와 함께 제공된 구운 닭다리살 채소 구이와 함께하는 닭다리살 구이
병에 담긴 홈메이드 베일리스
집에서 즐기는 진하고 부드러운 아이리시 크림 리큐어.

홈메이드 베일리스

작성자: Flavelo
레시피 음료
크림 리큐어의 비밀은 유화입니다. 지방이 풍부한 크림과 알코올을 분리되지 않게 섞는 방법이죠. 연유의 당분과 밀도는 혼합물을 안정화하는 데 도움을 주며, 위스키는 보존 역할을 합니다. 시판 제품보다 훨씬 신선하고 '깨끗한' 맛이 나며, 강도를 정확하게 조절할 수 있습니다.
🕒 준비 시간 15 분
⌛ 총 소요 시간 15 분
🍽️ 인분 6 인분
🔥 칼로리 300 kcal
🌍 요리 종류 아일랜드 (음료)

재료

필요한 도구

  • 블렌더 또는 거품기
  • 소독된 병

알레르기 정보

⚠️ 우유

조리 방법

1 ✓

코코아 파우더를 소량의 크림과 섞어 덩어리 없이 컵에서 개어줍니다.

팁: 코코아는 큰 볼에 바로 넣으면 잘 젖지 않아(소수성) 작은 덩어리가 남을 수 있습니다.
2 ✓

연유, 크림, 녹인 커피, 코코아 페이스트, 바닐라를 블렌더(또는 볼)에 넣습니다.

팁: 연유는 음료에 단맛과 바디감을 줍니다.
3 ✓

저속으로 부드럽게 섞습니다. 너무 많이 젓지 마세요. 거품이 아니라 균일한 액체를 원합니다.

팁: 너무 많이 섞으면 크림이 버터로 분리될 수 있습니다.
4 ✓

계속 저으면서 위스키를 천천히 부어줍니다.

팁: 알코올을 갑자기 넣으면 크림의 단백질이 응고될 수 있으므로 저으면서 천천히 넣어야 합니다.
5 ✓

소독된 병에 담아 냉장고에 넣어두고 마시기 전에 최소 몇 시간 동안 둡니다.

팁: 위스키의 거친 맛이 부드러워지려면 맛이 어우러지는 시간(숙성)이 필요합니다.

레시피 자주 묻는 질문

얼마나 보관할 수 있나요?
냉장고에서 약 2주간 보관 가능합니다. 보존제 없이 신선한 크림을 사용하므로 시판 제품처럼 몇 달씩 보관할 수 없습니다.

재료

  • 200 ml 헤비 크림 (유지방 30% 이상)
  • 200 ml 가당 연유
  • 150 ml 아이리시 위스키 (또는 다른 그레인 위스키)
  • 1 작은술 인스턴트 커피 가루 (소량의 물에 녹인 것)
  • 1 큰술 코코아 파우더 (무가당)
  • 1 작은술 바닐라 익스트랙