- 치즈가 다 흘러나왔어요.
- 속을 너무 많이 넣었거나 반죽을 꼼꼼히 봉하지 않아서입니다. 적당량을 넣고 잘 말아주는 것이 중요합니다.
- 건조 허브를 써도 되나요?
- 네, 가능합니다. 건조 허브는 향이 더 강하므로 생허브 양의 절반만 사용하세요.
다임 아이스크림
프로방스풍 허브 크루아상
피타 케밥
호두 건포도 포가차
짭짤한 호박 와플
당근 야채 크림 수프
홀스래디시 크루아상
바닐라 오렌지 수플레
치즈 소스를 곁들인 닭가슴살
향신료 사워 체리 펀치
라벤더 포가차 (스콘 스타일)
레드 와인과 자두 뇨끼
악어 고기 꼬치구이
럼 건포도 팬케이크
허니 컵케이크
한국식 호박 만두
BBQ 마요 감자 샐러드
말차 팬케이크
훈제 소 차돌양지 (브리스킷)
딸기 와플
다임 아이스크림
프로방스풍 허브 크루아상
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짭짤한 호박 와플
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향신료 사워 체리 펀치
라벤더 포가차 (스콘 스타일)
레드 와인과 자두 뇨끼
악어 고기 꼬치구이
럼 건포도 팬케이크
허니 컵케이크
한국식 호박 만두
BBQ 마요 감자 샐러드
말차 팬케이크
훈제 소 차돌양지 (브리스킷)
딸기 와플
프로방스풍 허브 크루아상
크루아상 반죽을 직접 만드는 것이 부담스럽다면, 훌륭한 필링으로 시판 제품을 업그레이드해 보세요. 짭짤한 페타 치즈와 부드러운 리코타, 그리고 향긋한 지중해 허브가 만나 프랑스 남부의 여유로운 아침을 선사합니다.
재료
500
g
퍼프 페이스트리 (냉장)
100
g
페타 치즈
50
g
리코타 (또는 코티지 치즈)
1
큰술
신선한 로즈마리 (다진 것)
1
큰술
신선한 타임
1
큰술
신선한 바질
1
쪽
마늘
1
큰술
올리브 오일
1
개
달걀 (바르는 용)
1
큰술
참깨
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필요한 도구
- 종이 호일: 치즈가 흘러나와 팬에 눌어붙는 것을 방지합니다.
알레르기 정보
글루텐
우유
달걀
참깨
조리 방법
1
✓
오븐을 200°C로 예열합니다.
팁: 퍼프 페이스트리는 높은 온도에서 구워야 층이 잘 부풀어 오릅니다.
2
✓
볼에 페타, 리코타, 올리브 오일, 으깬 마늘, 다진 허브를 넣고 잘 섞습니다.
팁: 리코타 치즈가 페타의 강한 짠맛을 중화시켜 줍니다.
3
✓
반죽을 펼쳐 삼각형 모양으로 자릅니다.
팁: 피자 커터를 사용하면 깔끔하게 자를 수 있습니다.
4
✓
삼각형의 넓은 쪽에 필링을 조금씩 올리고 꼭지점을 향해 맙니다.
팁: 끝부분이 풀리지 않도록 크루아상 바닥으로 가게 놓으세요.
5
✓
달걀물을 바르고 참깨를 뿌려 장식합니다.
팁: 달걀물은 빵에 윤기를 더해줍니다.
6
✓
약 20분간 황금빛이 돌고 바삭해질 때까지 굽습니다.
팁: 치즈 필링이 매우 뜨거우니 살짝 식힌 후 드세요.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 500 g 퍼프 페이스트리 (냉장)
- 100 g 페타 치즈
- 50 g 리코타 (또는 코티지 치즈)
- 1 큰술 신선한 로즈마리 (다진 것)
- 1 큰술 신선한 타임
- 1 큰술 신선한 바질
- 1 쪽 마늘
- 1 큰술 올리브 오일
- 1 개 달걀 (바르는 용)
- 1 큰술 참깨