- 다임 바를 구할 수 없는데 무엇으로 대체하나요?
- 딱딱한 버터 카라멜 사탕(예: 웨더스 오리지널)이나 땅콩 강정 등을 초콜릿으로 코팅하면 비슷할 수 있지만, 오리지널 다임의 얇고 바삭한 질감은 독보적입니다.
다임 아이스크림
프로방스풍 허브 크루아상
피타 케밥
호두 건포도 포가차
짭짤한 호박 와플
당근 야채 크림 수프
홀스래디시 크루아상
바닐라 오렌지 수플레
치즈 소스를 곁들인 닭가슴살
향신료 사워 체리 펀치
라벤더 포가차 (스콘 스타일)
레드 와인과 자두 뇨끼
악어 고기 꼬치구이
럼 건포도 팬케이크
허니 컵케이크
한국식 호박 만두
BBQ 마요 감자 샐러드
말차 팬케이크
훈제 소 차돌양지 (브리스킷)
딸기 와플
다임 아이스크림
프로방스풍 허브 크루아상
피타 케밥
호두 건포도 포가차
짭짤한 호박 와플
당근 야채 크림 수프
홀스래디시 크루아상
바닐라 오렌지 수플레
치즈 소스를 곁들인 닭가슴살
향신료 사워 체리 펀치
라벤더 포가차 (스콘 스타일)
레드 와인과 자두 뇨끼
악어 고기 꼬치구이
럼 건포도 팬케이크
허니 컵케이크
한국식 호박 만두
BBQ 마요 감자 샐러드
말차 팬케이크
훈제 소 차돌양지 (브리스킷)
딸기 와플
다임 아이스크림
스웨덴의 다임(Daim) 바는 아몬드 카라멜(크로칸트)과 부드러운 밀크 초콜릿의 상징적인 결합입니다. 아이스크림으로서 이 경험은 새로운 차원으로 승화됩니다. 차가운 바닐라 크림과 함께 서서히 녹아내리는 버터 풍미 가득한 바삭한 카라멜 조각들. 이 레시피는 북유럽 디저트의 단순함과 품질을 반영합니다. 비결은 다임 조각의 크기에 있습니다. 맛을 위한 가루 부스러기와 바삭한 식감을 위한 큰 덩어리가 섞여 있어야 합니다.
재료
400
ml
휘핑크림
200
ml
전유
100
g
백설탕
1
작은술
바닐라 익스트랙
150
g
다임(Daim) 초콜릿 바 (또는 유사한 카라멜 초콜릿)
1
꼬집
소금
쇼핑 리스트 (0)
필요한 도구
- 초콜릿 다지기용 큰 칼
- 냄비
- 아이스크림 메이커
알레르기 정보
우유
견과류
대두
조리 방법
1
✓
우유, 크림, 설탕, 소금 한 꼬집을 설탕이 녹을 때까지 데웁니다. 완전히 식힙니다.
팁: 소금은 카라멜과 설탕의 묵직한 단맛의 균형을 잡아줍니다.
2
✓
다임 바를 큼직하게 자릅니다. 자르는 동안 생기는 '가루'와 작은 부스러기도 버리지 마세요!
팁: 자르기 전에 초콜릿을 냉장고에 넣어두면 칼에 묻어나지 않고 깔끔하게 잘립니다. 부스러기는 아이스크림 베이스 자체에 맛을 냅니다.
3
✓
차가운 베이스에 바닐라를 섞은 뒤, 기계로 아이스크림을 만듭니다.
팁: 여기서 바닐라는 카라멜을 돋보이게 하는 조연일 뿐입니다.
4
✓
아이스크림이 거의 완성되었을 때 다임 조각과 부스러기를 넣습니다.
팁: 부스러기는 베이스에 갈색빛과 카라멜 맛을 더하고, 큰 조각은 바삭함을 줍니다.
5
✓
완전히 굳을 때까지 냉동 보관합니다.
팁: 카라멜은 차가운 곳에서 매우 딱딱해지므로 이가 상하지 않도록 작게 자르는 것이 좋습니다.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 400 ml 휘핑크림
- 200 ml 전유
- 100 g 백설탕
- 1 작은술 바닐라 익스트랙
- 150 g 다임(Daim) 초콜릿 바 (또는 유사한 카라멜 초콜릿)
- 1 꼬집 소금