- 냄비에서 캐러멜이 굳었어요.
- 너무 오래 끓였거나 너무 차가운 생크림을 부었습니다. 물을 약간 넣고 녹을 때까지 조심스럽게 다시 데우세요.
소고기 엔칠라다
카카오 닙스 판나코타
피스타치오 도넛
오렌지 스펀지 케이크
오트밀 오렌지 스펀지 케이크
구운 채소를 곁들인 케밥
포 가
코코아 와플
시나몬 핫 밀크 캐러멜
캐러멜 크림 컵케이크
다임 아이스크림
프로방스풍 허브 크루아상
피타 케밥
호두 건포도 포가차
짭짤한 호박 와플
당근 야채 크림 수프
홀스래디시 크루아상
바닐라 오렌지 수플레
치즈 소스를 곁들인 닭가슴살
향신료 사워 체리 펀치
소고기 엔칠라다
카카오 닙스 판나코타
피스타치오 도넛
오렌지 스펀지 케이크
오트밀 오렌지 스펀지 케이크
구운 채소를 곁들인 케밥
포 가
코코아 와플
시나몬 핫 밀크 캐러멜
캐러멜 크림 컵케이크
다임 아이스크림
프로방스풍 허브 크루아상
피타 케밥
호두 건포도 포가차
짭짤한 호박 와플
당근 야채 크림 수프
홀스래디시 크루아상
바닐라 오렌지 수플레
치즈 소스를 곁들인 닭가슴살
향신료 사워 체리 펀치
캐러멜 크림 컵케이크
캐러멜은 단맛의 '어른' 버전입니다. 설탕을 가열하여 단맛과 함께 쌉싸름하고 볶은 듯한 향이 나타납니다. 이 케이크에는 캐러멜이 크림과 소스 두 가지로 들어갑니다. 진정한 미식가를 위한 케이크입니다.
재료
200
g
박력분
150
g
백설탕
120
g
버터 (실온)
2
개
달걀
100
ml
우유
10
g
베이킹 파우더
5
ml
바닐라 익스트랙
1
꼬집
소금
100
g
황설탕 (크림용)
200
ml
생크림
200
g
크림치즈
100
g
슈가파우더
100
ml
시판 캐러멜 소스 (장식용)
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필요한 도구
- 머핀 틀
- 프라이팬 (캐러멜용)
- 거품기
알레르기 정보
글루텐
우유
달걀
조리 방법
1
✓
오븐을 180°C로 예열합니다. 일반적인 방식으로 반죽을 만듭니다(마른 재료 섞기, 버터+설탕 거품 내기, 달걀 넣기, 그 후 가루 재료와 우유 번갈아 넣기).
2
✓
머핀을 18-20분간 굽습니다.
3
✓
크림용 캐러멜 만들기: 프라이팬에 황설탕을 녹인 다음 생크림을 조심스럽게 붓습니다(증기에 화상을 입지 않도록 주의!). 걸쭉해질 때까지 끓인 후 완전히 식힙니다.
팁: 뜨거운 설탕은 위험합니다! 손가락으로 맛보지 마세요!
4
✓
크림치즈를 슈가파우더와 함께 휘핑한 다음 차가운 홈메이드 캐러멜을 섞습니다.
5
✓
크림으로 컵케이크를 장식하고 시판 소스를 뿌립니다.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 200 g 박력분
- 150 g 백설탕
- 120 g 버터 (실온)
- 2 개 달걀
- 100 ml 우유
- 10 g 베이킹 파우더
- 5 ml 바닐라 익스트랙
- 1 꼬집 소금
- 100 g 황설탕 (크림용)
- 200 ml 생크림
- 200 g 크림치즈
- 100 g 슈가파우더
- 100 ml 시판 캐러멜 소스 (장식용)