신선한 사과로 채워 슈가파우더를 뿌린 바삭한 사과 슈트루델 사과 슈트루델 채소 및 생선과 함께 제공된 사워크림 딜 소스 러시아식 사워크림 딜 소스 사워크림과 치즈를 곁들인 랑고스 팬케이크 랑고스 팬케이크 잔에 담긴 마다르테이, 바닐라 크림과 달걀 흰자 거품 장식 마다르테이 (헝가리식 플로팅 아일랜드) 할라피뇨 진저 토마토 소스 플레이팅 할라피뇨 진저 토마토 소스 구운 요리와 함께 제공된 로메스코 소스 스페인 로메스코 소스 초콜릿 코팅과 꿀 바삭함이 있는 매그넘 허니콤 아이스크림 매그넘 허니콤 대나무 찜기에 담긴 하얗고 통통한 바오즈 바오즈 (중국 찐빵) 엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플 서빙 엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플 후무스, 아보카도, 토마토를 곁들인 비건 구운 샌드위치 후무스를 바른 비건 구운 샌드위치 (토스트) 황금빛으로 튀긴 치킨 커틀릿과 샐러드 서빙 모습 치킨 커틀릿 페스토 라이스 플레이팅 페스토 라이스 아와마 중동식 꿀 도넛 서빙 모습 아와마 크림 소스와 신선한 허브를 곁들인 치킨 파스타 치킨 파스타 갓 구운 쿠바 빵 쿠바 빵 그릴드 치킨과 녹는 치즈가 들어간 치킨 버거 퓨전 치킨 버거 퓨전 매운 석류 알갱이 피클 매운 석류 알갱이 피클 무쇠 팬에 담긴 닭고기와 파프리카 파히타 닭고기와 파프리카 파히타 맑고 투명한 육수와 토핑을 곁들인 시오 라멘 시오 라멘 서빙된 해바라기 씨 케이크 해바라기 씨 케이크 신선한 사과로 채워 슈가파우더를 뿌린 바삭한 사과 슈트루델 사과 슈트루델 채소 및 생선과 함께 제공된 사워크림 딜 소스 러시아식 사워크림 딜 소스 사워크림과 치즈를 곁들인 랑고스 팬케이크 랑고스 팬케이크 잔에 담긴 마다르테이, 바닐라 크림과 달걀 흰자 거품 장식 마다르테이 (헝가리식 플로팅 아일랜드) 할라피뇨 진저 토마토 소스 플레이팅 할라피뇨 진저 토마토 소스 구운 요리와 함께 제공된 로메스코 소스 스페인 로메스코 소스 초콜릿 코팅과 꿀 바삭함이 있는 매그넘 허니콤 아이스크림 매그넘 허니콤 대나무 찜기에 담긴 하얗고 통통한 바오즈 바오즈 (중국 찐빵) 엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플 서빙 엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플 후무스, 아보카도, 토마토를 곁들인 비건 구운 샌드위치 후무스를 바른 비건 구운 샌드위치 (토스트) 황금빛으로 튀긴 치킨 커틀릿과 샐러드 서빙 모습 치킨 커틀릿 페스토 라이스 플레이팅 페스토 라이스 아와마 중동식 꿀 도넛 서빙 모습 아와마 크림 소스와 신선한 허브를 곁들인 치킨 파스타 치킨 파스타 갓 구운 쿠바 빵 쿠바 빵 그릴드 치킨과 녹는 치즈가 들어간 치킨 버거 퓨전 치킨 버거 퓨전 매운 석류 알갱이 피클 매운 석류 알갱이 피클 무쇠 팬에 담긴 닭고기와 파프리카 파히타 닭고기와 파프리카 파히타 맑고 투명한 육수와 토핑을 곁들인 시오 라멘 시오 라멘 서빙된 해바라기 씨 케이크 해바라기 씨 케이크
원두로 장식된 커피 칵테일
카페인과 알코올의 완벽한 조화, 우아하고 강렬한 에스프레소 마티니입니다.

커피 칵테일 (에스프레소 마티니)

작성자: Flavelo
레시피 음료
비록 이름은 마티니지만, 실제로는 클래식 베르무트 음료와는 관계가 없고 잔의 모양만이 공통점입니다. 전설에 따르면 80년대 런던에서 한 톱 모델이 '나를 깨워주고, 한 방 먹여줄' 음료를 요청했습니다. 바텐더 딕 브래드셀은 에스프레소의 카페인과 보드카의 힘이 완벽한 짝을 이루는 이 모던 클래식을 만들어냈습니다.
🕒 준비 시간 5 분
⌛ 총 소요 시간 5 분
🍽️ 인분 1 인분
🔥 칼로리 210 kcal
🌍 요리 종류 국제식

재료

필요한 도구

  • 쉐이커: 거품을 내기 위해 사용합니다.
  • 차갑게 식힌 Y형 잔 (마티니 글라스): 스타일리시한 서빙을 위해 사용합니다.

조리 방법

1 ✓

진한 에스프레소를 내립니다.

팁: 신선한 커피에는 '크레마'(오일 층)가 있어 흔들 때 예쁜 거품을 만듭니다.
2 ✓

쉐이커에 얼음을 가득 채우고 보드카, 리큐어, 마지막으로 뜨거운 커피를 붓습니다.

팁: 뜨거운 커피를 두려워하지 마세요. 얼음을 녹이지만, 이 희석은 맛의 조화를 위해 꼭 필요합니다.
3 ✓

뚜껑을 닫고 최소 15초 동안 전력을 다해 흔듭니다. 얼음이 벽에 부딪히는 것을 느껴야 합니다.

팁: 여기서 쉐이킹은 냉각뿐만 아니라 액체에 공기를 주입하여 표면에 특징적인 크림 거품 층을 만듭니다.
4 ✓

고운 체에 걸러 차가운 잔에 따릅니다.

팁: 고운 체는 작은 얼음 조각들을 걸러내어 텍스처를 부드럽게 유지합니다.
5 ✓

행운을 빌며 거품 위에 원두 3알을 올립니다.

팁: 전통적으로 세 알은 건강, 부, 행복을 상징합니다.

레시피 자주 묻는 질문

왜 위에 거품이 없나요?
충분히 세게 흔들지 않았습니다. 흔드는 동안 커피의 오일이 공기와 유화되어야 합니다.

재료

  • 50 ml 신선한 에스프레소 (뜨거운 것)
  • 30 ml 커피 리큐어 (예: 깔루아)
  • 30 ml 보드카
  • 10 ml 설탕 시럽 (취향에 따라)
  • 1 큰 줌 얼음
  • 3 알 원두 (장식)