- 너무 건조하면 어떡하죠?
- 꿀 케이크는 너무 오래 구우면 마르는 경향이 있습니다. 다음엔 5분 일찍 꺼내세요! 이미 벌어진 일이라면 상자에 사과 한 조각을 같이 넣어두세요. 다시 부드러워집니다.
허니 시나몬 케이크
이 케이크는 진저브레드(Mézeskalács)의 더 간단하고 부드러운 사촌입니다. 휴지시키거나 밀대로 밀 필요 없이 섞어서 굽기만 하면 됩니다. 굽는 동안 꿀과 향신료 냄새가 즉시 축제 분위기를 만듭니다. 뭔가 홈메이드 느낌을 원하지만 복잡한 디저트를 만들 시간이 없을 때 이상적인 선택입니다.
재료
300
g
박력분
150
g
꿀
100
g
설탕
100
g
버터 (부드러운 것)
2
개
달걀
100
ml
우유
10
g
베이킹 파우더
2
작은술
계피 가루
1
작은술
생강 가루
20
g
슈가파우더 (뿌리기용)
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필요한 도구
- 중간 크기 베이킹 팬 (약 20x30 cm)
- 핸드 믹서
- 체
알레르기 정보
글루텐
우유
달걀
조리 방법
1
✓
오븐을 180°C로 예열하세요. 팬에 유산지를 까세요.
팁: 종이가 팬 가장자리 위로 올라오게 하면, 구운 후 들어 올려 꺼낼 수 있습니다.
2
✓
밀가루, 베이킹 파우더, 계피, 생강을 섞으세요.
팁: 향신료는 항상 밀가루와 섞어야 맛이 고르게 퍼집니다.
3
✓
버터와 설탕을 거품 내고, 꿀을 흘려 넣은 뒤 달걀을 넣으세요.
팁: 꿀이 너무 뻑뻑하면 살짝 데워서 섞기 쉽게 만드세요.
4
✓
밀가루 혼합물과 우유를 번갈아 가며 반죽에 넣으세요. 매끄럽게 섞으세요.
팁: 부드럽게 유지하려면 뭉쳐질 때까지만 섞고 너무 오래 섞지 마세요.
5
✓
팬에 평평하게 펴고 25-30분간 구우세요. 이쑤시개 테스트!
팁: 윗면은 갈색인데 속이 안 익었다면 호일로 덮으세요.
6
✓
팬에서 식힌 뒤 사각형으로 자르고 슈가파우더를 뿌려 내세요.
팁: 맛이 어우러져 다음날 더 맛있습니다.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 300 g 박력분
- 150 g 꿀
- 100 g 설탕
- 100 g 버터 (부드러운 것)
- 2 개 달걀
- 100 ml 우유
- 10 g 베이킹 파우더
- 2 작은술 계피 가루
- 1 작은술 생강 가루
- 20 g 슈가파우더 (뿌리기용)