대나무 찜기에 담긴 오향 돼지고기 속재료의 중국 바오즈 찐 만두 중국식 오향 돼지고기 바오즈 아스파라거스 깔조네 서빙 모습 아스파라거스 깔조네 서빙된 복숭아 퓨레 판나코타 복숭아 퓨레 판나코타 다진 고기와 치즈로 속을 채우고 노릇하게 구운 신선한 주키니 호박. 속을 채운 주키니 호박 제공된 BBQ 그릴 수박 BBQ 그릴 수박 튀긴 콜리플라워와 요거트 바오번 서빙 튀긴 콜리플라워와 요거트 바오번 훈제 모짜렐라 마르게리타 피자 서빙 훈제 모짜렐라 마르게리타 피자 슈가파우더를 뿌려 접시에 담은 헤이즐넛 크림 린저 쿠키 헤이즐넛 크림 린저 쿠키 비트 소스를 곁들인 구운 두부 비트 소스 구운 두부 서빙된 바나나 초콜릿 도넛 바나나 초콜릿 도넛 요거트 라흐마준, 신선한 반죽과 양념 고기 토핑으로 서빙됨 요거트 라흐마준 크런치 아이스크림 크런치 아이스크림 육즙 가득한 패티와 구운 버섯을 곁들인 버섯 치즈 햄버거 버섯 치즈 햄버거 신선한 바질, 모짜렐라, 토마토를 곁들인 페스토 피자 피자 알 페스토 (페스토 베이스) 레초 닭간 서빙 모습 레초 닭간 갓 구운 썬드라이 토마토 깔조네 썬드라이 토마토 깔조네 신선한 로즈마리와 치즈를 곁들인 Pizza al Rosmarino Pizza al Rosmarino (로즈마리 피자) 양젖 코티지 치즈 포가처 서빙 모습 양젖 코티지 치즈 포가처 접시에 담긴 오렌지 호두 구글호프 오렌지 호두 구글호프 부드러운 초콜릿 크림을 얹은 초콜릿 트러플 케이크 초콜릿 트러플 케이크 대나무 찜기에 담긴 오향 돼지고기 속재료의 중국 바오즈 찐 만두 중국식 오향 돼지고기 바오즈 아스파라거스 깔조네 서빙 모습 아스파라거스 깔조네 서빙된 복숭아 퓨레 판나코타 복숭아 퓨레 판나코타 다진 고기와 치즈로 속을 채우고 노릇하게 구운 신선한 주키니 호박. 속을 채운 주키니 호박 제공된 BBQ 그릴 수박 BBQ 그릴 수박 튀긴 콜리플라워와 요거트 바오번 서빙 튀긴 콜리플라워와 요거트 바오번 훈제 모짜렐라 마르게리타 피자 서빙 훈제 모짜렐라 마르게리타 피자 슈가파우더를 뿌려 접시에 담은 헤이즐넛 크림 린저 쿠키 헤이즐넛 크림 린저 쿠키 비트 소스를 곁들인 구운 두부 비트 소스 구운 두부 서빙된 바나나 초콜릿 도넛 바나나 초콜릿 도넛 요거트 라흐마준, 신선한 반죽과 양념 고기 토핑으로 서빙됨 요거트 라흐마준 크런치 아이스크림 크런치 아이스크림 육즙 가득한 패티와 구운 버섯을 곁들인 버섯 치즈 햄버거 버섯 치즈 햄버거 신선한 바질, 모짜렐라, 토마토를 곁들인 페스토 피자 피자 알 페스토 (페스토 베이스) 레초 닭간 서빙 모습 레초 닭간 갓 구운 썬드라이 토마토 깔조네 썬드라이 토마토 깔조네 신선한 로즈마리와 치즈를 곁들인 Pizza al Rosmarino Pizza al Rosmarino (로즈마리 피자) 양젖 코티지 치즈 포가처 서빙 모습 양젖 코티지 치즈 포가처 접시에 담긴 오렌지 호두 구글호프 오렌지 호두 구글호프 부드러운 초콜릿 크림을 얹은 초콜릿 트러플 케이크 초콜릿 트러플 케이크
다진 고기와 치즈로 속을 채우고 노릇하게 구운 신선한 주키니 호박.
점심이나 저녁 식사로 완벽한, 육즙이 풍부하고 치즈가 녹아내리는 주키니 호박.

속을 채운 주키니 호박

작성자: Flavelo
레시피 메인 요리
주키니 호박은 여름에 가장 다재다능한 채소 중 하나입니다. 중립적인 맛으로 양념된 고기 속재료와 완벽하게 어울립니다. '보트' 모양이 육즙을 가두어 쌀이 고기와 채소의 육수 안에서 익으며 모든 풍미를 흡수합니다. 속을 채운 양배추나 피망의 가벼운 대안입니다.
🕒 준비 시간 20 분
🍳 조리 시간 30 분
⌛ 총 소요 시간 50 분
🍽️ 인분 5 인분
🔥 칼로리 410 kcal
🌍 요리 종류 국제

재료

필요한 도구

  • 속을 파내기 위한 숟가락
  • 라구용 프라이팬
  • 베이킹 트레이

알레르기 정보

⚠️ 우유

조리 방법

1 ✓

주키니 호박을 세로로 반으로 자릅니다. 숟가락으로 속(씨 부분)을 파내어 약 0.5cm 두께의 벽을 남깁니다. 파낸 과육은 잘게 다집니다.

팁: 파낸 속은 귀중한 수분과 섬유질의 공급원이므로 버리지 마세요!
2 ✓

쌀은 소금물에 반쯤 익을 때까지(약 8-10분) 삶은 뒤 물기를 뺍니다.

팁: 미리 삶아두면 굽는 시간 동안 쌀이 완전히 부드러워집니다.
3 ✓

기름에 양파와 마늘을 볶습니다. 다진 고기를 넣고 하얗게 될 때까지 볶습니다. 마지막으로 다진 주키니 호박 속을 섞어 수분이 날아갈 때까지 볶습니다.

팁: 주키니 호박의 수분은 고기를 부드럽게 하는 데 도움이 되지만, 속재료가 질척거리지 않도록 증발시켜야 합니다.
4 ✓

고기 라구와 쌀을 섞고 소금, 후추로 간을 넉넉히 합니다. 주키니 호박 보트에 다시 채워 넣습니다.

팁: 많이 부풀어 오르지 않으므로 속을 넉넉히 쌓아도 됩니다.
5 ✓

윗면에 사워크림을 바르고 치즈를 뿌립니다. 베이킹 트레이에 물을 약간 붓고 180°C에서 30분간 굽습니다.

팁: 물의 증기는 주키니 호박 껍질이 마르지 않고 부드러워지도록 돕습니다.

레시피 자주 묻는 질문

쌀이 딱딱하게 남았습니다.
오븐 안에 수분이 부족합니다. 속을 채우기 전에 쌀을 반쯤 익히거나(약 10분), 남은 밥을 사용하세요.
주키니 호박이 부서졌습니다.
벽을 너무 얇게 팠거나 너무 오래 구웠습니다. 껍질 아래에 약 0.5-1cm 두께의 과육을 남겨 지탱할 수 있게 하세요.

재료

  • 2 큰 개 주키니 호박
  • 300 g 다진 고기 (돼지고기 또는 칠면조)
  • 1 개 양파
  • 2 쪽 마늘
  • 100 g 쌀
  • 150 g 사워크림
  • 100 g 간 치즈
  • 2 큰술 기름
  • 1 작은술 소금
  • 0.5 작은술 후추