- 왜 바게트가 더 좋은가요?
- 전통적인 부드러운 빵은 많은 토핑 때문에 종종 눅눅해집니다. 바게트 껍질은 구조를 유지해 줍니다.
- 어떤 치즈 크림을 사용해야 하나요?
- 체다 베이스 크림이나 허브가 들어간 고품질 플레인 크림치즈도 완벽합니다.
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셰프의 스페셜 핫도그
주유소 핫도그는 잊으세요. 이것은 세심하게 구성된 완전한 요리입니다. 바게트는 모양을 잡아주고, 홈메이드 스파이시 마요네즈는 크리미함을, 신선한 야채는 아삭함을 더합니다. 이것은 빵 속에 든 소시지가 아니라, 식감과 맛이 층층이 쌓인 탑입니다.
재료
4
개
고급 소시지 (고기 함량이 높은 것)
4
개
신선한 바게트 (핫도그 크기로 자른 것)
2
개
토마토
1
개
오이
1
단
신선한 파슬리
2
큰술
디종 머스타드
4
큰술
마요네즈
50
g
바삭한 튀긴 양파
50
g
크림치즈
20
ml
올리브 오일 또는 버터
쇼핑 리스트 (0)
필요한 도구
- 도마
- 프라이팬
- 소스용 믹싱 볼
알레르기 정보
글루텐
우유
달걀
겨자
조리 방법
1
✓
마요네즈와 머스타드를 섞어 톡 쏘는 기본 소스를 만듭니다.
팁: 유화가 안정적으로 유지되고 맛이 어우러집니다.
2
✓
토마토와 오이를 얇게 썬니다.
팁: 얇게 썰어야 베어 물기 쉽고 샌드위치에서 떨어지지 않습니다.
3
✓
바게트에 칼집을 내고 자른 면에 버터나 오일을 약간 바른 후 팬에 굽습니다.
팁: 지방은 열전달을 도와 표면을 고르게 황금빛 갈색으로 바삭하게 만듭니다.
4
✓
뜨거운 팬에 껍질이 탱탱해지고 노릇해질 때까지 소시지를 굽습니다.
팁: 뜨거운 소시지는 속이 촉촉하게 유지됩니다.
5
✓
바게트 안쪽에 마요네즈 머스타드와 크림치즈를 바릅니다.
팁: 크림치즈는 풍부함을 더해주고 야채가 '달라붙게' 도와줍니다.
6
✓
소시지를 넣고 야채를 둘러 담은 뒤, 마지막으로 튀긴 양파와 신선한 파슬리를 뿌립니다.
팁: 기름진 재료들을 중화시키기 위해 파슬리의 신선함이 '필요'합니다.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 4 개 고급 소시지 (고기 함량이 높은 것)
- 4 개 신선한 바게트 (핫도그 크기로 자른 것)
- 2 개 토마토
- 1 개 오이
- 1 단 신선한 파슬리
- 2 큰술 디종 머스타드
- 4 큰술 마요네즈
- 50 g 바삭한 튀긴 양파
- 50 g 크림치즈
- 20 ml 올리브 오일 또는 버터