- 신선한 패션후르츠를 구할 수 없으면 어떻게 하나요?
- 통조림이나 퓨레를 사용해도 되지만, 첨가된 설탕에 주의하세요! 퓨레를 사용하는 경우 꿀을 적게 넣어야 할 수도 있습니다.
- 망고가 너무 딱딱해요, 어떻게 해야 하나요?
- 사과와 함께 종이봉투에 넣어 실온에서 1-2일 보관하세요. 사과에서 나오는 에틸렌 가스가 숙성을 촉진합니다.
이스켄데르 케밥
다크 초콜릿 파르페
이탈리아식 페스토 뇨끼
석류 카놀리
중국식 찐 바오쯔 (찐빵)
치킨 부리토
양고기 야채 비리야니
시나몬 마지팬 마카롱
염소 치즈 허니 팬케이크
후르츠 케이크 아이스크림
라즈베리 아이스크림
코코넛 아이스크림
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퀘사디아
비건 타코
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마늘 딜 생강 소스
블랙베리 사과 펀치
커리 두부와 비트 타히니를 곁들인 라임 퀴노아 부다 볼
채소 구이와 함께하는 닭다리살 구이
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망고 패션후르츠 사이더
열대 과일의 맛과 유럽 사이다(Apple Cider)의 전통이 만났습니다. 망고의 크리미함과 패션후르츠(백향과)의 독특하고 톡 쏘는 산미가 탄산 사이더 안에서 흥미로운 식감의 조화를 만들어냅니다. 이 음료는 대조적인 매력을 바탕으로 합니다: 달콤함과 새콤함, 크리미함과 톡 쏘는 맛. 복잡한 칵테일을 만들고 싶지는 않지만 이국적인 맛을 원할 때 탁월한 선택입니다.
재료
500
ml
사과 사이더 (드라이 또는 세미 드라이)
1
개
잘 익은 망고
2
개
패션후르츠 (백향과)
20
g
액상 꿀
2
줄기
신선한 민트
150
g
얼음
쇼핑 리스트 (0)
필요한 도구
- 도마와 날카로운 칼
- 믹싱 볼
- 숟가락
- 높은 유리잔
알레르기 정보
아황산염 (사이더)
조리 방법
1
✓
망고를 세워서 평평한 씨를 피해 양쪽 '볼' 부분을 잘라냅니다. 껍질이 잘리지 않도록 과육에 칼집을 넣어 격자무늬를 만든 뒤, 뒤집어서 큐브 모양으로 잘라냅니다.
팁: 이 '고슴도치' 방식은 망고를 가장 빠르고 깔끔하게 깍둑썰기하는 방법입니다.
2
✓
패션후르츠를 반으로 자르고 숟가락으로 젤리 같은 씨앗이 든 속을 긁어내어 믹싱 볼에 담습니다.
팁: 껍질이 쭈글쭈글한 패션후르츠가 가장 달고 잘 익은 것입니다. 껍질이 매끈한 것은 종종 아직 신맛이 강합니다.
3
✓
망고 큐브의 절반과 꿀을 패션후르츠에 넣고 잘 섞어줍니다. 5분간 그대로 둡니다.
팁: 꿀의 삼투압 현상으로 과일에서 즙이 나와 자연스럽고 풍미 있는 시럽이 만들어집니다.
4
✓
유리잔에 얼음을 넣습니다. 꿀에 재운 과일 베이스를 숟가락으로 떠 넣습니다.
팁: 무거운 과일을 바닥에 넣으면 음료가 층을 이루어 시각적으로 멋집니다.
5
✓
차가운 사이더를 조심스럽게 붓습니다. 남은 망고 절반을 위에 뿌려 장식합니다.
팁: 탄산 기포가 향을 섞는 데 도움을 주지만, 과일 조각을 먹으려면 숟가락이 필요할 것입니다.
6
✓
민트 줄기를 손바닥으로 쳐서 향을 깨운 뒤 음료에 꽂습니다.
팁: 민트의 신선함이 망고와 꿀의 진한 단맛과 균형을 이룹니다.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 500 ml 사과 사이더 (드라이 또는 세미 드라이)
- 1 개 잘 익은 망고
- 2 개 패션후르츠 (백향과)
- 20 g 액상 꿀
- 2 줄기 신선한 민트
- 150 g 얼음