- 펄프가 있는 사과 주스를 사용해도 되나요?
- 네, 그러면 더 걸쭉하고 내용물이 풍부한 음료(무알콜 펀치)가 됩니다. 사이더를 사용하면 더 맑고 투명한 결과물이 나옵니다.
- 정향이 너무 강하지 않을까요?
- 정향의 유게놀 성분은 매우 강하고 얼얼한 효과가 있습니다. 500ml에 3-4개면 충분하며, 마지막에 꼭 건져내야 합니다.
이스켄데르 케밥
다크 초콜릿 파르페
이탈리아식 페스토 뇨끼
석류 카놀리
중국식 찐 바오쯔 (찐빵)
치킨 부리토
양고기 야채 비리야니
시나몬 마지팬 마카롱
염소 치즈 허니 팬케이크
후르츠 케이크 아이스크림
라즈베리 아이스크림
코코넛 아이스크림
꿀 호두 롤케이크
퀘사디아
비건 타코
페스카도 타코 (생선 타코)
마늘 딜 생강 소스
블랙베리 사과 펀치
커리 두부와 비트 타히니를 곁들인 라임 퀴노아 부다 볼
채소 구이와 함께하는 닭다리살 구이
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오렌지 시나몬 사이더
겨울 시장의 분위기를 연상시키는 음료로, 사과와 오렌지의 결합을 시나몬이 완성합니다. 이 레시피는 향의 레이어링에 관한 것입니다. 과일 사이더 베이스 위에 시트러스의 산미가 쌓이고, 그 위에 향신료의 따뜻함, 마지막으로 꿀과 크림의 부드러움이 마무리합니다. 단순한 음료가 아니라 완벽한 디저트 경험입니다.
재료
500
ml
사과 사이더 (드라이 또는 스위트)
50
ml
신선한 오렌지 주스
1
조각
오렌지 껍질 (흰 부분 제외)
1
개
시나몬 스틱
30
g
꿀
3
개
통 정향
100
ml
휘핑크림
2
조각
오렌지 슬라이스 (장식용)
쇼핑 리스트 (0)
필요한 도구
- 냄비
- 체
- 머그잔
알레르기 정보
아황산염
우유
조리 방법
1
✓
냄비에 사이더와 오렌지 주스를 붓습니다.
팁: 두 과일 주스의 혼합이 산미와 당도의 기본 균형을 잡아줍니다.
2
✓
향신료를 넣습니다: 오렌지 껍질, 시나몬, 정향. 중불로 가열합니다.
팁: 향신료는 열에 의해 열립니다. 오렌지 껍질의 에센셜 오일은 표면에 뜰 것입니다.
3
✓
약 80도에서 10분간 유지합니다. 끓이지 마세요!
팁: 끓으면 과일 향이 '깨지고' 알코올(있는 경우)이 증발합니다.
4
✓
불에서 내리고 꿀을 섞습니다.
팁: 나중에 꿀을 넣으면 맛과 영양소가 보존됩니다.
5
✓
향신료를 건져내거나 거르고 머그잔에 따릅니다.
팁: 통 정향을 씹는 것만큼 나쁜 일은 없습니다.
6
✓
휘핑크림과 신선한 오렌지 슬라이스로 장식합니다.
팁: 차가운 크림과 뜨거운 음료의 대비는 입안에서 특별한 경험을 줍니다.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 500 ml 사과 사이더 (드라이 또는 스위트)
- 50 ml 신선한 오렌지 주스
- 1 조각 오렌지 껍질 (흰 부분 제외)
- 1 개 시나몬 스틱
- 30 g 꿀
- 3 개 통 정향
- 100 ml 휘핑크림
- 2 조각 오렌지 슬라이스 (장식용)