- 양귀비 씨가 써요.
- 양귀비 씨의 오일은 빨리 산패됩니다. 사용하기 전에 항상 맛을 보고 냉장/냉동 보관하세요.
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양귀비 씨 팬케이크
양귀비 씨는 헝가리 제과류의 '검은 황금'입니다. 오일 함량이 높아 갈면 크리미해지며, 특유의 쌉싸름하고 고소한 맛이 슈가파우더의 단맛과 균형을 이룹니다. 이 레시피에서는 반죽에 섞지 않고(무거워질 수 있음) 양귀비 씨 국수처럼 고전적인 속재료로 사용하여 팬케이크는 부드럽게 유지하고 속은 바삭하게 만듭니다.
재료
200
g
밀가루
2
개
달걀
300
ml
우유
100
ml
탄산수
20
g
설탕 (반죽용)
1
꼬집
소금
100
g
간 양귀비 씨
50
g
슈가파우더 (속재료용)
10
g
바닐라 설탕
2
큰술
오일
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필요한 도구
- 믹싱 볼
- 팬케이크 팬
- 양귀비 씨 분쇄기 (통 양귀비 씨가 있는 경우)
알레르기 정보
글루텐
우유
달걀
조리 방법
1
✓
팬케이크 반죽을 섞어 팬케이크를 굽습니다.
팁: 반죽에 바닐라를 약간 넣어도 좋습니다.
2
✓
간 양귀비 씨를 슈가파우더, 바닐라 설탕과 섞습니다.
팁: 설탕을 아끼지 마세요. 양귀비 씨는 단맛이 필요합니다.
3
✓
뜨거운 팬케이크에 양귀비 씨 혼합물을 채우고 맙니다.
팁: 팬케이크의 증기가 양귀비 씨를 약간 부드럽게 하여 더 크리미한 경험을 줍니다.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 200 g 밀가루
- 2 개 달걀
- 300 ml 우유
- 100 ml 탄산수
- 20 g 설탕 (반죽용)
- 1 꼬집 소금
- 100 g 간 양귀비 씨
- 50 g 슈가파우더 (속재료용)
- 10 g 바닐라 설탕
- 2 큰술 오일