접시에 담긴 이스켄데르 케밥: 빵 조각 위의 구운 고기, 토마토 소스, 버터, 요거트, 구운 채소 이스켄데르 케밥 다크 초콜릿 파르페 서빙 모습 다크 초콜릿 파르페 페스토 뇨끼 서빙 이탈리아식 페스토 뇨끼 서빙된 석류 카놀리 석류 카놀리 대나무 찜기에 단단히 밀봉된 반죽으로 서빙된 중국식 찐 바오쯔 중국식 찐 바오쯔 (찐빵) 신선한 야채, 밥, 치즈로 채운 치킨 부리토 치킨 부리토 양고기 야채 비리야니, 풍부한 향신료의 밥과 부드러운 양고기 양고기 야채 비리야니 시나몬 마지팬 마카롱 시나몬 마지팬 마카롱 갓 구운 염소 치즈 허니 팬케이크 염소 치즈 허니 팬케이크 후르츠 케이크 아이스크림 후르츠 케이크 아이스크림 서빙된 라즈베리 아이스크림 라즈베리 아이스크림 코코넛 아이스크림 서빙 코코넛 아이스크림 슬라이스하여 꿀을 뿌린 꿀 호두 롤케이크 꿀 호두 롤케이크 치킨과 치즈를 곁들인 퀘사디아 퀘사디아 구운 고구마, 양념 검은콩, 고수를 곁들인 비건 타코 비건 타코 구운 생선, 양배추, 고수를 곁들인 페스카도 타코 페스카도 타코 (생선 타코) 제공된 마늘 딜 생강 소스 마늘 딜 생강 소스 유리잔에 담긴 블랙베리 사과 펀치 블랙베리 사과 펀치 커리 두부와 비트 타히니를 곁들인 라임 퀴노아 부다 볼 서빙 모습 커리 두부와 비트 타히니를 곁들인 라임 퀴노아 부다 볼 채소와 함께 제공된 구운 닭다리살 채소 구이와 함께하는 닭다리살 구이 접시에 담긴 이스켄데르 케밥: 빵 조각 위의 구운 고기, 토마토 소스, 버터, 요거트, 구운 채소 이스켄데르 케밥 다크 초콜릿 파르페 서빙 모습 다크 초콜릿 파르페 페스토 뇨끼 서빙 이탈리아식 페스토 뇨끼 서빙된 석류 카놀리 석류 카놀리 대나무 찜기에 단단히 밀봉된 반죽으로 서빙된 중국식 찐 바오쯔 중국식 찐 바오쯔 (찐빵) 신선한 야채, 밥, 치즈로 채운 치킨 부리토 치킨 부리토 양고기 야채 비리야니, 풍부한 향신료의 밥과 부드러운 양고기 양고기 야채 비리야니 시나몬 마지팬 마카롱 시나몬 마지팬 마카롱 갓 구운 염소 치즈 허니 팬케이크 염소 치즈 허니 팬케이크 후르츠 케이크 아이스크림 후르츠 케이크 아이스크림 서빙된 라즈베리 아이스크림 라즈베리 아이스크림 코코넛 아이스크림 서빙 코코넛 아이스크림 슬라이스하여 꿀을 뿌린 꿀 호두 롤케이크 꿀 호두 롤케이크 치킨과 치즈를 곁들인 퀘사디아 퀘사디아 구운 고구마, 양념 검은콩, 고수를 곁들인 비건 타코 비건 타코 구운 생선, 양배추, 고수를 곁들인 페스카도 타코 페스카도 타코 (생선 타코) 제공된 마늘 딜 생강 소스 마늘 딜 생강 소스 유리잔에 담긴 블랙베리 사과 펀치 블랙베리 사과 펀치 커리 두부와 비트 타히니를 곁들인 라임 퀴노아 부다 볼 서빙 모습 커리 두부와 비트 타히니를 곁들인 라임 퀴노아 부다 볼 채소와 함께 제공된 구운 닭다리살 채소 구이와 함께하는 닭다리살 구이
컵에 담긴 비트 애플 사이다
비트와 사과를 넣은 겨울철 따뜻한 음료

비트 애플 사이다

작성자: Flavelo
레시피 채식 및 비건 음료
흙내음 나는 비트와 상큼한 사과의 조합은 미식계에서 가장 아름다운 결합 중 하나입니다. 이 음료에서 비트의 깊고 달큰한 맛은 스파이시한 사이다의 완벽한 베이스가 되며, 색깔은 마법과도 같은 진홍빛으로 컵을 물들입니다. 비트를 두려워하지 마세요. 향신료와 오렌지를 만나면 '채소' 특유의 느낌은 사라지고, 풍부하고 과일 향 나는 펀치의 경험을 선사합니다.
🕒 준비 시간 15 분
🍳 조리 시간 15 분
⌛ 총 소요 시간 30 분
🍽️ 인분 2 인분
🔥 칼로리 290 kcal
🌍 요리 종류 국제

재료

필요한 도구

  • 고운 강판
  • 중간 크기 냄비
  • 고운 체
  • 고무장갑 (비트 때문에 필수)

알레르기 정보

⚠️ 우유

조리 방법

1 ✓

장갑을 끼고 생 비트를 강판의 작은 구멍으로 가세요.

팁: 곱게 간 비트는 액체와 닿는 표면적이 넓어져 맛과 색을 더 빨리 전달합니다(확산).
2 ✓

냄비에 사이다, 간 비트, 오렌지 주스, 꿀, 향신료(시나몬, 육두구)를 섞으세요.

팁: 오렌지 주스의 산미는 알칼리성 환경에서 갈색으로 변할 수 있는 비트의 선명한 붉은색을 안정화하는 데 도움을 줍니다.
3 ✓

김이 나고 비트 색이 우러나올 때까지 중간 불로 약 10-15분간 가열하세요.

팁: 팔팔 끓이지 마세요. 알코올(있다면)이 증발하고 맛이 둔해집니다.
4 ✓

불에서 내려 5분간 둔 뒤 고운 체에 거르세요.

팁: 휴지 시간 동안 맛이 어우러집니다. 맑고 투명한 음료를 원한다면 찌꺼기를 너무 꽉 짜지 마세요.
5 ✓

크림을 휘핑하세요.

팁: 약간의 오렌지 제스트로 향을 낼 수도 있습니다.
6 ✓

뜨거운 음료를 컵에 붓고, 휘핑크림을 얹은 뒤 생 비트 슬라이스를 꽂아 장식하세요.

팁: 비트 칩도 훌륭한 장식 요소가 될 수 있습니다.

레시피 자주 묻는 질문

삶은 비트를 써도 되나요?
네, 하지만 생 비트의 맛이 더 신선하고 색도 진합니다. 삶은 것을 쓴다면 끓이는 시간을 줄이세요.
흙 맛이 너무 강해요.
오렌지 주스를 더 넣거나 레몬을 약간 넣으세요. 산미가 흙내음을 중화시킵니다.

재료

  • 500 ml 애플 사이다 (무알코올 또는 알코올)
  • 50 g 생 비트 (껍질 벗긴 것)
  • 50 ml 신선한 오렌지 주스
  • 30 g 꿀
  • 1 개 시나몬 스틱
  • 1 꼬집 육두구 가루
  • 100 ml 차가운 휘핑크림
  • 2 개 얇은 비트 슬라이스 (장식용)