접시에 담긴 이스켄데르 케밥: 빵 조각 위의 구운 고기, 토마토 소스, 버터, 요거트, 구운 채소 이스켄데르 케밥 다크 초콜릿 파르페 서빙 모습 다크 초콜릿 파르페 페스토 뇨끼 서빙 이탈리아식 페스토 뇨끼 서빙된 석류 카놀리 석류 카놀리 대나무 찜기에 단단히 밀봉된 반죽으로 서빙된 중국식 찐 바오쯔 중국식 찐 바오쯔 (찐빵) 신선한 야채, 밥, 치즈로 채운 치킨 부리토 치킨 부리토 양고기 야채 비리야니, 풍부한 향신료의 밥과 부드러운 양고기 양고기 야채 비리야니 시나몬 마지팬 마카롱 시나몬 마지팬 마카롱 갓 구운 염소 치즈 허니 팬케이크 염소 치즈 허니 팬케이크 후르츠 케이크 아이스크림 후르츠 케이크 아이스크림 서빙된 라즈베리 아이스크림 라즈베리 아이스크림 코코넛 아이스크림 서빙 코코넛 아이스크림 슬라이스하여 꿀을 뿌린 꿀 호두 롤케이크 꿀 호두 롤케이크 치킨과 치즈를 곁들인 퀘사디아 퀘사디아 구운 고구마, 양념 검은콩, 고수를 곁들인 비건 타코 비건 타코 구운 생선, 양배추, 고수를 곁들인 페스카도 타코 페스카도 타코 (생선 타코) 제공된 마늘 딜 생강 소스 마늘 딜 생강 소스 유리잔에 담긴 블랙베리 사과 펀치 블랙베리 사과 펀치 커리 두부와 비트 타히니를 곁들인 라임 퀴노아 부다 볼 서빙 모습 커리 두부와 비트 타히니를 곁들인 라임 퀴노아 부다 볼 채소와 함께 제공된 구운 닭다리살 채소 구이와 함께하는 닭다리살 구이 접시에 담긴 이스켄데르 케밥: 빵 조각 위의 구운 고기, 토마토 소스, 버터, 요거트, 구운 채소 이스켄데르 케밥 다크 초콜릿 파르페 서빙 모습 다크 초콜릿 파르페 페스토 뇨끼 서빙 이탈리아식 페스토 뇨끼 서빙된 석류 카놀리 석류 카놀리 대나무 찜기에 단단히 밀봉된 반죽으로 서빙된 중국식 찐 바오쯔 중국식 찐 바오쯔 (찐빵) 신선한 야채, 밥, 치즈로 채운 치킨 부리토 치킨 부리토 양고기 야채 비리야니, 풍부한 향신료의 밥과 부드러운 양고기 양고기 야채 비리야니 시나몬 마지팬 마카롱 시나몬 마지팬 마카롱 갓 구운 염소 치즈 허니 팬케이크 염소 치즈 허니 팬케이크 후르츠 케이크 아이스크림 후르츠 케이크 아이스크림 서빙된 라즈베리 아이스크림 라즈베리 아이스크림 코코넛 아이스크림 서빙 코코넛 아이스크림 슬라이스하여 꿀을 뿌린 꿀 호두 롤케이크 꿀 호두 롤케이크 치킨과 치즈를 곁들인 퀘사디아 퀘사디아 구운 고구마, 양념 검은콩, 고수를 곁들인 비건 타코 비건 타코 구운 생선, 양배추, 고수를 곁들인 페스카도 타코 페스카도 타코 (생선 타코) 제공된 마늘 딜 생강 소스 마늘 딜 생강 소스 유리잔에 담긴 블랙베리 사과 펀치 블랙베리 사과 펀치 커리 두부와 비트 타히니를 곁들인 라임 퀴노아 부다 볼 서빙 모습 커리 두부와 비트 타히니를 곁들인 라임 퀴노아 부다 볼 채소와 함께 제공된 구운 닭다리살 채소 구이와 함께하는 닭다리살 구이
황금빛으로 구워진 바삭한 치즈 스틱, 강판에 간 치즈가 듬뿍 뿌려져 있음
노릇노릇하게 구워진 치즈 스틱과 풍성한 치즈 토핑

치즈 스틱 (사이토스 스탕글리)

작성자: Flavelo
레시피 케이크 및 디저트
짭짤한 스낵의 왕으로, 실제로는 간소화된 버터 페이스트리입니다. 스틱(막대) 형태는 뜨거운 공기와 닿는 면적이 넓어 포가차보다 더 바삭해지기에 이상적입니다. 반죽에 넣은 치즈와 위에 뿌린 치즈의 이중주가 강렬한 맛의 경험을 선사합니다. 안쪽의 치즈는 녹아서 부드러움을, 바깥쪽 치즈는 구워져서 바삭함을 줍니다.
🕒 준비 시간 15 분
🍳 조리 시간 20 분
⌛ 총 소요 시간 35 분
🍽️ 인분 5 인분
🔥 칼로리 380 kcal
🌍 요리 종류 헝가리

재료

필요한 도구

  • 파이 커터 또는 날카로운 칼
  • 유산지
  • 치즈 강판 (작은 구멍)

알레르기 정보

⚠️ 글루텐
⚠️ 우유
⚠️ 달걀

조리 방법

1 ✓

밀가루, 소금, 베이킹 파우더를 섞습니다. 차가운 버터를 넣고 부슬부슬하게 만듭니다.

팁: 손의 열기로 버터가 녹지 않도록 빠르게 작업하세요.
2 ✓

간 치즈 150g과 사워크림을 넣고 반죽을 뭉칩니다.

팁: 반죽이 뭉쳐지지 않으면 사워크림을 아주 조금 더 넣되, 끈적거리지 않게 주의하세요.
3 ✓

반죽을 직사각형 모양, 약 0.5cm 두께로 밉니다.

팁: 얇은 반죽이 바삭한 결과물의 비결입니다.
4 ✓

윗면에 푼 달걀물을 바르고 남은 간 치즈를 뿌립니다.

팁: 달걀은 구운 후 치즈가 떨어지지 않도록 접착제 역할을 합니다.
5 ✓

파이 커터나 칼로 약 1.5cm 너비의 긴 띠(스틱) 모양으로 자릅니다.

팁: 굽기 전에 떼어낼 필요는 없습니다. 구운 후 절단면을 따라 쉽게 떨어지지만, 원한다면 하나씩 팬에 옮겨도 됩니다.
6 ✓

180°C로 예열된 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다(약 15-20분).

팁: 윗면의 치즈가 노릇노릇하게 구워지면 완성입니다.

레시피 자주 묻는 질문

왜 바삭하지 않나요?
반죽을 너무 두껍게 뒀을 수 있습니다. 스틱은 포가차보다 얇아야 합니다(0.5cm).
어떤 치즈를 사용해야 하나요?
단단한 치즈(트라피스트, 고다)라면 무엇이든 좋지만, 반죽에 훈제 치즈를 조금 넣으면 맛이 기가 막힙니다.

재료

  • 250 g 밀가루 (박력분)
  • 150 g 버터 (차가운 것)
  • 150 g 간 치즈 (반죽용)
  • 50 g 간 치즈 (토핑용)
  • 1 작은술 소금
  • 1 한 꼬집 베이킹 파우더
  • 3 큰술 사워크림
  • 1 개 달걀 (바르는 용)