- 코코넛 밀크와 코코넛 크림의 차이점은 무엇인가요?
- 코코넛 크림은 훨씬 더 걸쭉하고 기름기가 많아 아이스크림의 바디감을 줍니다. 묽은 우유로 대체하지 마세요!
한국식 두부 만두
기로스 메뉴
코코넛 밀크 아이스크림
토마토 모짜렐라 엠파나다
랜치 소스 치킨 버거
초리조 프레첼
오렌지 리큐어 베이글
초콜릿 헤이즐넛 트러플 케이크
구운 채소를 곁들인 BBQ 폭립
오렌지 레몬 참깨 소스
소고기 엔칠라다
카카오 닙스 판나코타
피스타치오 도넛
오렌지 스펀지 케이크
오트밀 오렌지 스펀지 케이크
구운 채소를 곁들인 케밥
포 가
코코아 와플
시나몬 핫 밀크 캐러멜
캐러멜 크림 컵케이크
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코코넛 밀크 아이스크림
비건 아이스크림의 여왕입니다. 많은 식물성 아이스크림이 묽거나 얼음 같은 느낌을 주는 반면, 코코넛 밀크와 코코넛 크림의 천연 지방 함량은 유제품 버전과 경쟁할 만한 풍부한 유화액을 형성합니다. 이 레시피는 '적은 것이 더 많은 것'이라는 원칙을 따릅니다. 불필요한 첨가물 없이 순수한 재료의 조화가 지배적입니다.
재료
400
ml
코코넛 밀크 (통조림)
200
ml
코코넛 크림 (cocomas)
80
g
설탕
5
ml
바닐라 추출물
30
g
코코넛 가루
쇼핑 리스트 (0)
필요한 도구
- 냄비
- 거품기
- 아이스크림 메이커 또는 용기
조리 방법
1
✓
코코넛 밀크, 코코넛 크림, 설탕을 함께 데워 설탕을 녹입니다.
팁: 함께 데우면 지방과 액체가 균질화되어 아이스크림이 더 부드러워집니다.
2
✓
바닐라와 가루를 섞은 후 완전히 식힙니다(냉장 온도).
팁: 베이스가 차가울수록 더 빨리 얼고 더 크리미하게 유지됩니다.
3
✓
아이스크림 기계나 냉동실에서 저어가며 만듭니다.
팁: 달걀이나 증점제가 들어가지 않으므로 기계 없는 버전에서는 자주 섞어주는 것이 특히 중요합니다.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 400 ml 코코넛 밀크 (통조림)
- 200 ml 코코넛 크림 (cocomas)
- 80 g 설탕
- 5 ml 바닐라 추출물
- 30 g 코코넛 가루