치킨 부리토

부리토는 실용성의 승리입니다. 완벽한 식사가 하나로 포장되어 있죠. 비결은 속 재료의 수분 함량에 있습니다. 촉촉해야 하지만 묽어서는 안 되며, 그렇지 않으면 반죽이 젖어버립니다. 열을 받으면 토르티야는 유연해지고 치즈는 접착제처럼 작용하여 내용물을 하나로 묶어줍니다.
🕒 준비 시간 15 분
🍳 조리 시간 20 분
총 소요 시간 35 분
🍽️ 인분 5 인분
🔥 칼로리 500 kcal
🌍 요리 종류 멕시코

재료

필요한 도구

  • 프라이팬
  • 서빙용 접시

알레르기 정보

⚠️ 글루텐
⚠️ 우유

조리 방법

1

양념한 닭고기 스트립과 양파를 센 불에서 볶습니다.

팁: 센 불은 고기 표면을 빠르게 익혀 육즙을 가둡니다.
2

야채와 토마토를 넣고 걸쭉한 라구가 될 때까지 끓입니다.

팁: 반죽이 젖지 않도록 여분의 수분을 날려버리세요.
3

토르티야를 데우고 속을 채운 뒤 치즈를 뿌리고 단단히 맙니다.

팁: 따뜻한 라구가 내부의 치즈를 녹입니다.

레시피 자주 묻는 질문

토르티야가 왜 찢어지나요?
차가워서 그렇습니다. 사용 전에 항상 마른 팬에 몇 초간 데워 탄력을 회복시키세요.

재료

  • 4 개 토르티야
  • 400 g 닭가슴살
  • 1 개 양파
  • 2 쪽 마늘
  • 1 개 붉은 파프리카
  • 150 g 옥수수
  • 150 g 검은콩
  • 100 g 간 치즈
  • 2 큰술 올리브 오일
  • 2 큰술 농축 토마토
  • 1 작은술 칠리 파우더
  • 1 작은술 큐민
  • 1 작은술 소금
  • 0.5 작은술 후추