접시에 담긴 이스켄데르 케밥: 빵 조각 위의 구운 고기, 토마토 소스, 버터, 요거트, 구운 채소 이스켄데르 케밥 다크 초콜릿 파르페 서빙 모습 다크 초콜릿 파르페 페스토 뇨끼 서빙 이탈리아식 페스토 뇨끼 서빙된 석류 카놀리 석류 카놀리 대나무 찜기에 단단히 밀봉된 반죽으로 서빙된 중국식 찐 바오쯔 중국식 찐 바오쯔 (찐빵) 신선한 야채, 밥, 치즈로 채운 치킨 부리토 치킨 부리토 양고기 야채 비리야니, 풍부한 향신료의 밥과 부드러운 양고기 양고기 야채 비리야니 시나몬 마지팬 마카롱 시나몬 마지팬 마카롱 갓 구운 염소 치즈 허니 팬케이크 염소 치즈 허니 팬케이크 후르츠 케이크 아이스크림 후르츠 케이크 아이스크림 서빙된 라즈베리 아이스크림 라즈베리 아이스크림 코코넛 아이스크림 서빙 코코넛 아이스크림 슬라이스하여 꿀을 뿌린 꿀 호두 롤케이크 꿀 호두 롤케이크 치킨과 치즈를 곁들인 퀘사디아 퀘사디아 구운 고구마, 양념 검은콩, 고수를 곁들인 비건 타코 비건 타코 구운 생선, 양배추, 고수를 곁들인 페스카도 타코 페스카도 타코 (생선 타코) 제공된 마늘 딜 생강 소스 마늘 딜 생강 소스 유리잔에 담긴 블랙베리 사과 펀치 블랙베리 사과 펀치 커리 두부와 비트 타히니를 곁들인 라임 퀴노아 부다 볼 서빙 모습 커리 두부와 비트 타히니를 곁들인 라임 퀴노아 부다 볼 채소와 함께 제공된 구운 닭다리살 채소 구이와 함께하는 닭다리살 구이 접시에 담긴 이스켄데르 케밥: 빵 조각 위의 구운 고기, 토마토 소스, 버터, 요거트, 구운 채소 이스켄데르 케밥 다크 초콜릿 파르페 서빙 모습 다크 초콜릿 파르페 페스토 뇨끼 서빙 이탈리아식 페스토 뇨끼 서빙된 석류 카놀리 석류 카놀리 대나무 찜기에 단단히 밀봉된 반죽으로 서빙된 중국식 찐 바오쯔 중국식 찐 바오쯔 (찐빵) 신선한 야채, 밥, 치즈로 채운 치킨 부리토 치킨 부리토 양고기 야채 비리야니, 풍부한 향신료의 밥과 부드러운 양고기 양고기 야채 비리야니 시나몬 마지팬 마카롱 시나몬 마지팬 마카롱 갓 구운 염소 치즈 허니 팬케이크 염소 치즈 허니 팬케이크 후르츠 케이크 아이스크림 후르츠 케이크 아이스크림 서빙된 라즈베리 아이스크림 라즈베리 아이스크림 코코넛 아이스크림 서빙 코코넛 아이스크림 슬라이스하여 꿀을 뿌린 꿀 호두 롤케이크 꿀 호두 롤케이크 치킨과 치즈를 곁들인 퀘사디아 퀘사디아 구운 고구마, 양념 검은콩, 고수를 곁들인 비건 타코 비건 타코 구운 생선, 양배추, 고수를 곁들인 페스카도 타코 페스카도 타코 (생선 타코) 제공된 마늘 딜 생강 소스 마늘 딜 생강 소스 유리잔에 담긴 블랙베리 사과 펀치 블랙베리 사과 펀치 커리 두부와 비트 타히니를 곁들인 라임 퀴노아 부다 볼 서빙 모습 커리 두부와 비트 타히니를 곁들인 라임 퀴노아 부다 볼 채소와 함께 제공된 구운 닭다리살 채소 구이와 함께하는 닭다리살 구이
페타 치즈, 올리브, 과즙이 풍부한 토마토가 들어간 신선한 그릭 샐러드
큼직한 페타 치즈와 올리브가 어우러진 신선한 그릭 샐러드

그릭 샐러드

작성자: Flavelo
레시피 샐러드
'Horiatiki'(시골 샐러드)는 그리스의 국가적 자부심입니다. 규칙은 엄격합니다. 양상추는 들어가지 않으며, 페타 치즈는 큐브 모양이 아니라 큰 덩어리째 위에 올려지고, 드레싱은 오직 최상급 올리브 오일과 오레가노뿐입니다. 핵심은 햇볕을 받고 자란 채소의 자연스러운 맛을 짭짤한 치즈와 쌉싸름한 올리브가 대조하며 살려주는 것입니다.
🕒 준비 시간 15 분
⌛ 총 소요 시간 15 분
🍽️ 인분 4 인분
🔥 칼로리 350 kcal
🌍 요리 종류 그리스

재료

필요한 도구

  • 큰 믹싱 볼
  • 날카로운 칼

알레르기 정보

⚠️ 우유

조리 방법

1 ✓

토마토는 웨지 모양으로, 오이는 두툼한 반달 모양으로, 피망은 띠 모양으로 자릅니다.

팁: 오이는 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 껍질이 아삭함과 색감을 줍니다.
2 ✓

적양파는 얇은 링 모양으로 자릅니다.

팁: 양파가 너무 맵다면 찬물에 5분간 담갔다가 물기를 빼세요. 매운맛이 사라집니다.
3 ✓

채소를 그릇에 담고 올리브를 올린 뒤 가볍게 섞습니다.

팁: 토마토가 으깨지지 않도록 너무 많이 섞지 마세요.
4 ✓

페타 치즈를 큰 덩어리째(또는 거칠게 부수어) 샐러드 위에 올립니다.

팁: 전통적인 서빙 방식에서는 치즈가 그릇을 '왕관'처럼 장식합니다.
5 ✓

오레가노를 넉넉히 뿌리고 올리브 오일(과 식초)을 뿌립니다.

팁: 페타 치즈와 올리브도 짜기 때문에 소금은 조심해서 넣으세요!
6 ✓

신선한 빵이나 피타 빵과 함께 즉시 서빙합니다.

팁: 샐러드 바닥에 고인 국물을 남기는 것은 죄악입니다!

레시피 자주 묻는 질문

왜 샐러드에 물이 생겼나요?
소금으로 인해 채소에서 수분이 빠져나왔기 때문입니다(삼투압). 이것은 나쁜 게 아닙니다. 생긴 국물(Papara)에 빵을 찍어 먹는 것이 최고입니다!
크림 화이트 치즈를 사용해도 되나요?
질감이 다릅니다(더 크리미하고 펴 바르기 쉬움). 오리지널 페타는 부서지고 더 시큼하지만, 가정용 버전으로는 괜찮습니다.

재료

  • 4 개 토마토 (잘 익은 것)
  • 1 개 오이 (청오이)
  • 1 개 적양파
  • 1 개 피망 (또는 파프리카)
  • 200 g 페타 치즈 (진짜 양/염소유)
  • 100 g 칼라마타 올리브 (씨를 뺀 것 또는 통)
  • 1 큰술 말린 오레가노
  • 4 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 1 큰술 레드 와인 식초 (선택 사항)