- 어떤 럼을 사용해야 하나요?
- 원조의 경험을 위해서는 다크 럼이나 골드 럼(예: 자메이카 또는 데메라라)이 적합하며, 필요한 바디감을 줍니다. 화이트 럼은 너무 특징이 없습니다.
이스켄데르 케밥
다크 초콜릿 파르페
이탈리아식 페스토 뇨끼
석류 카놀리
중국식 찐 바오쯔 (찐빵)
치킨 부리토
양고기 야채 비리야니
시나몬 마지팬 마카롱
염소 치즈 허니 팬케이크
후르츠 케이크 아이스크림
라즈베리 아이스크림
코코넛 아이스크림
꿀 호두 롤케이크
퀘사디아
비건 타코
페스카도 타코 (생선 타코)
마늘 딜 생강 소스
블랙베리 사과 펀치
커리 두부와 비트 타히니를 곁들인 라임 퀴노아 부다 볼
채소 구이와 함께하는 닭다리살 구이
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시나몬 마지팬 마카롱
염소 치즈 허니 팬케이크
후르츠 케이크 아이스크림
라즈베리 아이스크림
코코넛 아이스크림
꿀 호두 롤케이크
퀘사디아
비건 타코
페스카도 타코 (생선 타코)
마늘 딜 생강 소스
블랙베리 사과 펀치
커리 두부와 비트 타히니를 곁들인 라임 퀴노아 부다 볼
채소 구이와 함께하는 닭다리살 구이
그로그
그로그는 영국 왕립 해군의 유산입니다. 1740년, 버논 제독(별명 '올드 그로그')은 만취를 방지하기 위해 선원들의 럼 배급량에 물을 섞도록 명령했습니다. 선원들은 설탕과 레몬(괴혈병 예방에도 도움)을 넣으면 강요된 것이 즐거움이 된다는 것을 곧 깨달았습니다. 이 버전은 흑설탕의 캐러멜 톤이 럼의 힘과 만나는 더 세련되고 따뜻한 음료입니다.
재료
150
ml
뜨거운 물 (또는 연한 홍차)
50
ml
숙성된 다크 럼
2
작은술
갈색 사탕수수 설탕
1
큰술
갓 짠 레몬즙
1
조각
레몬 슬라이스
1
개
작은 계피 스틱 (선택 사항)
쇼핑 리스트 (0)
필요한 도구
- 전기포트
- 내열 머그잔
- 바 스푼
조리 방법
1
✓
물을 끓이세요. 차로 만든다면 티백을 2-3분간 우려낸 후 꺼내세요.
팁: 차의 타닌은 음료에 추가적인 구조감을 주지만, 럼을 압도하지 않도록 너무 진하지 않게 하세요.
2
✓
머그잔에 흑설탕과 계피 스틱을 넣고 뜨거운 물/차를 부으세요. 설탕이 완전히 녹을 때까지 저으세요.
팁: 뜨거운 매질에서 흑설탕의 당밀 향이 즉시 방출됩니다.
3
✓
레몬즙을 넣은 다음 마지막으로 럼을 부으세요.
팁: 순서가 중요합니다. 럼을 뜨거운 물에 마지막으로 넣으면 알코올이 덜 증발하여 '타격감'이 더 강하게 유지됩니다.
4
✓
레몬 슬라이스를 넣고 뜨겁게 대접하세요.
팁: 레몬 껍질에서 나오는 오일이 무겁고 달콤한 알코올 증기 옆에 상쾌함을 줍니다.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 150 ml 뜨거운 물 (또는 연한 홍차)
- 50 ml 숙성된 다크 럼
- 2 작은술 갈색 사탕수수 설탕
- 1 큰술 갓 짠 레몬즙
- 1 조각 레몬 슬라이스
- 1 개 작은 계피 스틱 (선택 사항)