- 그릭 요거트를 사용해도 되나요?
- 네, 물론이죠! 더 진한 요거트를 사용하면 훨씬 더 크리미해집니다.
이스켄데르 케밥
다크 초콜릿 파르페
이탈리아식 페스토 뇨끼
석류 카놀리
중국식 찐 바오쯔 (찐빵)
치킨 부리토
양고기 야채 비리야니
시나몬 마지팬 마카롱
염소 치즈 허니 팬케이크
후르츠 케이크 아이스크림
라즈베리 아이스크림
코코넛 아이스크림
꿀 호두 롤케이크
퀘사디아
비건 타코
페스카도 타코 (생선 타코)
마늘 딜 생강 소스
블랙베리 사과 펀치
커리 두부와 비트 타히니를 곁들인 라임 퀴노아 부다 볼
채소 구이와 함께하는 닭다리살 구이
이스켄데르 케밥
다크 초콜릿 파르페
이탈리아식 페스토 뇨끼
석류 카놀리
중국식 찐 바오쯔 (찐빵)
치킨 부리토
양고기 야채 비리야니
시나몬 마지팬 마카롱
염소 치즈 허니 팬케이크
후르츠 케이크 아이스크림
라즈베리 아이스크림
코코넛 아이스크림
꿀 호두 롤케이크
퀘사디아
비건 타코
페스카도 타코 (생선 타코)
마늘 딜 생강 소스
블랙베리 사과 펀치
커리 두부와 비트 타히니를 곁들인 라임 퀴노아 부다 볼
채소 구이와 함께하는 닭다리살 구이
과일 요거트 케이크 (노오븐)
오븐을 켜기에 너무 더울 때, 이 케이크가 구세주입니다. '냉장고 케이크' 장르 중 최고 중 하나로, 바삭한 버터 쿠키 베이스와 흔들거릴 정도로 부드러운 요거트 무스가 특징입니다. 비밀은 품질 좋고 진한 요거트에 있습니다.
재료
500
g
플레인 요거트
250
ml
생크림
100
g
슈가파우더
20
g
젤라틴 가루
100
ml
물 (젤라틴용)
150
g
버터 쿠키
80
g
버터 (녹인 것)
300
g
믹스 과일 (딸기, 라즈베리, 블루베리)
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필요한 도구
- 분리형 케이크 틀 (20-22 cm): 모양을 잡기 위해.
알레르기 정보
우유
글루텐
조리 방법
1
✓
쿠키를 가루로 만들고 녹인 버터와 섞으세요. 틀 바닥에 꾹꾹 누르고 냉장고에 넣으세요.
팁: 컵 바닥으로 눌러 다져주면 자를 때 부서지지 않습니다.
2
✓
젤라틴을 물에 불려 부풀게 둔 다음, 액체가 되도록 데우세요.
팁: 가열하는 동안 젤라틴 분자가 물에 녹습니다(졸 상태).
3
✓
요거트와 슈가파우더를 부드럽게 섞으세요. 젤라틴을 온도 맞추기 하여 섞으세요.
팁: 슈가파우더를 사용하면 설탕이 더 빨리 녹습니다.
4
✓
생크림을 휘핑하고 과일 절반과 함께 요거트 크림에 섞으세요.
팁: 크림의 공기가 빠지지 않도록 가볍게 섞으세요.
5
✓
쿠키 베이스 위에 붓고 4시간 동안 식히세요. 서빙할 때 남은 과일을 뿌리세요.
팁: 젤라틴은 냉각되면 굳어져(겔 상태) 케이크를 단단하게 만듭니다.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 500 g 플레인 요거트
- 250 ml 생크림
- 100 g 슈가파우더
- 20 g 젤라틴 가루
- 100 ml 물 (젤라틴용)
- 150 g 버터 쿠키
- 80 g 버터 (녹인 것)
- 300 g 믹스 과일 (딸기, 라즈베리, 블루베리)