- 왜 크림이 묽어졌나요?
- 마스카포네를 너무 많이 휘핑했습니다. 지방 함량이 높은 치즈는 갓 섞일 때까지만 섞어야 하며, 그렇지 않으면 유청이 분리됩니다.
돼지고기 교자
봄 아스파라거스 크림 수프
허브 포가차
양배추 치즈 포가차
오레오 스트루델
매운 피리피리 버거
투로스 추자 (치즈 파스타)
짭짤한 양젖 치즈 팬케이크
오트밀 펀치 케이크
카라멜 팝콘 컵케이크
킨더 부에노 케이크
아삭한 셀러리 크림 샐러드
볶은 씨앗을 곁들인 주키니 수프
통카빈 초콜릿 아이스크림
Pogácsa
클래식 돈가스
치즈 완두콩 크림 수프
일본식 두부 교자
파마산 포가차
셀러리악 크림 수프
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킨더 부에노 케이크
이 케이크는 헤이즐넛 크림과 마스카포네의 결혼을 축하하는 요리입니다. 마스카포네의 중립적이고 크리미한 맛은 너무 달지 않으면서도 강렬한 헤이즐넛 맛을 전달하는 완벽한 매개체입니다. 윗면의 바삭한 웨이퍼 조각은 부드러운 크림과 텍스처의 대조를 이룹니다.
재료
200
g
밀가루 (박력분)
150
g
설탕
4
개
달걀
100
g
버터
10
g
베이킹 파우더
100
ml
우유
250
g
마스카포네 (차가운 것)
200
ml
생크림 (차가운 것)
150
g
누텔라 (또는 헤이즐넛 크림)
4
개
킨더 부에노 바
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필요한 도구
- 케이크 틀 (22cm)
- 거품기
- 스패출러
알레르기 정보
글루텐
우유
달걀
견과류
조리 방법
1
✓
스펀지: 버터와 설탕을 크림화하고 달걀을 넣은 뒤, 밀가루+베이킹 파우더와 우유를 넣습니다. 180°C에서 35분간 굽습니다.
팁: 클래식 버터 스펀지입니다.
2
✓
크림: 차가운 생크림을 휘핑합니다. 마스카포네를 헤이즐넛 크림과 섞은 뒤(짧게!), 생크림을 섞어 넣습니다.
팁: 생크림은 뻑뻑한 마스카포네를 부드럽게 합니다.
3
✓
케이크를 채우고 덮습니다. 조각으로 장식합니다.
팁: 자르기 전에 충분히 식히세요.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 200 g 밀가루 (박력분)
- 150 g 설탕
- 4 개 달걀
- 100 g 버터
- 10 g 베이킹 파우더
- 100 ml 우유
- 250 g 마스카포네 (차가운 것)
- 200 ml 생크림 (차가운 것)
- 150 g 누텔라 (또는 헤이즐넛 크림)
- 4 개 킨더 부에노 바