- 왜 그대로 두어야 하나요?
- 냉침(우려내기)은 뜨거운 것보다 느린 과정입니다. 시나몬과 레몬 껍질의 맛이 사과 주스에 스며들 시간이 필요합니다.
- 시나몬 가루를 사용해도 되나요?
- 녹지 않고 음료를 탁하게 만들며 혀에 '가루' 느낌을 주므로 권장하지 않습니다. 시나몬 스틱이 더 깔끔한 맛을 냅니다.
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다크 초콜릿 파르페
이탈리아식 페스토 뇨끼
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치킨 부리토
양고기 야채 비리야니
시나몬 마지팬 마카롱
염소 치즈 허니 팬케이크
후르츠 케이크 아이스크림
라즈베리 아이스크림
코코넛 아이스크림
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비건 타코
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블랙베리 사과 펀치
커리 두부와 비트 타히니를 곁들인 라임 퀴노아 부다 볼
채소 구이와 함께하는 닭다리살 구이
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꿀 레몬 사이더
스프리처와 사이더 세계의 우아한 하이브리드입니다. 사과 주스와 탄산수의 가벼움이 꿀과 레몬의 고전적인 조합을 만나고, 약간의 시나몬이 흥미를 더합니다. 이것은 독한 술이 아니라, 하루 종일 마실 수 있는 가벼운 청량음료(목테일 버전)이거나 가벼운 저녁 칵테일입니다. 층층이 쌓인 맛의 비결은 탄산수로 채우기 전에 향신료가 베이스 주스에 우러나도록 두는 것입니다.
재료
2
개
레몬 (왁스 처리 안 된 껍질)
50
g
꿀
500
ml
사과 주스 (100%) 또는 사과 사이더
500
ml
탄산수 (강한 탄산)
2
개
시나몬 스틱
200
g
얼음
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필요한 도구
- 대형 피처 (주전자)
- 나무 숟가락 (으깨기용)
- 도마와 칼
- 유리잔
알레르기 정보
꿀
아황산염 (사이더로 만들 경우)
조리 방법
1
✓
레몬을 씻어 얇게 슬라이스합니다. 끝부분(두꺼운 껍질만 있는 곳)은 쓴맛이 나므로 버립니다.
팁: 얇게 썰면 맛이 우러날 표면적이 넓어집니다.
2
✓
레몬 슬라이스와 시나몬 스틱을 피처 바닥에 넣습니다. 나무 숟가락 끝으로 조심스럽게 눌러줍니다.
팁: '머들링'(으깨기)은 구조를 파괴하지 않으면서 레몬 즙과 껍질의 에센셜 오일을 방출하는 데 도움을 줍니다.
3
✓
꿀을 뿌리고 으깬 레몬과 섞습니다.
팁: 꿀과 레몬 즙의 걸쭉한 혼합물이 '베이스'를 형성합니다.
4
✓
사과 주스(또는 사이더)를 붓고 저은 다음, 최소 10-15분간 냉장고에 넣어둡니다.
팁: 시나몬과 레몬 껍질의 맛이 액체에 스며들기 위해 이 시간이 필요합니다(확산).
5
✓
서빙 전에 피처에 얼음을 채우고 탄산수를 조심스럽게 붓습니다.
팁: 이때는 탄산 기포(CO2)가 빠져나가지 않도록 너무 세게 젓지 말고 음료의 청량감을 유지하세요.
6
✓
모두가 레몬 슬라이스를 받을 수 있도록 잔에 따릅니다.
팁: 시각적인 부분도 경험의 일부입니다.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 2 개 레몬 (왁스 처리 안 된 껍질)
- 50 g 꿀
- 500 ml 사과 주스 (100%) 또는 사과 사이더
- 500 ml 탄산수 (강한 탄산)
- 2 개 시나몬 스틱
- 200 g 얼음