- 왜 비누 맛이 나죠?
- 라벤더를 너무 많이 썼거나 너무 오래 우렸기 때문입니다. 라벤더는 매우 진해서 일반 차의 절반만 써야 합니다.
라벤더 티
라벤더(Lavandula angustifolia)는 좀벌레 퇴치에만 좋은 것이 아닙니다! 꽃을 우려낸 차는 수세기 동안 진정 및 스트레스 해소 음료로 사용되었습니다. 맛이 강하고 향수 같아서, 결과물이 '비누 맛'이 나지 않도록 양 조절을 신중하게 해야 합니다. 레몬과 꿀은 강렬한 꽃향기를 부드럽게 하는 데 도움이 됩니다.
재료
1
작은술
말린 식용 라벤더 꽃
500
ml
뜨거운 물
15
g
꿀
2
조각
신선한 레몬
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필요한 도구
- 차 거름망 또는 인퓨저
- 머그잔
조리 방법
1
✓
라벤더를 차 거름망에 넣습니다.
팁: 라벤더 꽃잎은 작아서 물에 떠다니면 걸러내기 어렵습니다.
2
✓
뜨거운 물을 붓고 최대 5분간 둡니다.
팁: 3분쯤에 맛을 보세요. 충분히 진하다면 꺼내세요. 너무 오래 우리면 쓴맛과 향수 같은 맛이 납니다.
3
✓
거름망을 꺼내고 약간 식힙니다.
팁: 너무 뜨거운 차는 혀를 데게 하고 맛을 느끼지 못하게 합니다.
4
✓
꿀과 레몬으로 맛을 냅니다.
팁: 레몬의 산미가 꽃향기의 무거움을 상쇄합니다.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 1 작은술 말린 식용 라벤더 꽃
- 500 ml 뜨거운 물
- 15 g 꿀
- 2 조각 신선한 레몬