- 왜 쓴맛이 나나요?
- 아마도 레몬의 흰 속껍질(알베도)까지 갈아 넣었기 때문일 것입니다. 향긋한 노란 겉껍질만 사용하세요!
이스켄데르 케밥
다크 초콜릿 파르페
이탈리아식 페스토 뇨끼
석류 카놀리
중국식 찐 바오쯔 (찐빵)
치킨 부리토
양고기 야채 비리야니
시나몬 마지팬 마카롱
염소 치즈 허니 팬케이크
후르츠 케이크 아이스크림
라즈베리 아이스크림
코코넛 아이스크림
꿀 호두 롤케이크
퀘사디아
비건 타코
페스카도 타코 (생선 타코)
마늘 딜 생강 소스
블랙베리 사과 펀치
커리 두부와 비트 타히니를 곁들인 라임 퀴노아 부다 볼
채소 구이와 함께하는 닭다리살 구이
이스켄데르 케밥
다크 초콜릿 파르페
이탈리아식 페스토 뇨끼
석류 카놀리
중국식 찐 바오쯔 (찐빵)
치킨 부리토
양고기 야채 비리야니
시나몬 마지팬 마카롱
염소 치즈 허니 팬케이크
후르츠 케이크 아이스크림
라즈베리 아이스크림
코코넛 아이스크림
꿀 호두 롤케이크
퀘사디아
비건 타코
페스카도 타코 (생선 타코)
마늘 딜 생강 소스
블랙베리 사과 펀치
커리 두부와 비트 타히니를 곁들인 라임 퀴노아 부다 볼
채소 구이와 함께하는 닭다리살 구이
레몬 사워크림 소스
헝가리 요리는 사워크림을 좋아하고, 지중해 요리는 레몬을 좋아합니다. 이 소스는 그 둘의 만남입니다. 상쾌하고 가벼우며 기름진 음식(예: 생선 튀김, 구운 소시지)의 무거운 맛을 완벽하게 중화시킵니다. 차갑게 만들기 때문에 생균이 든 사워크림의 유익한 효과도 유지됩니다.
재료
200
ml
사워크림 (지방 20%)
1
개
레몬 (껍질째 쓸 수 있는 것)
1
쪽
마늘
15
ml
엑스트라 버진 올리브 오일
1
작은술
소금
0.5
작은술
백후추
5
g
신선한 딜
쇼핑 리스트 (0)
필요한 도구
- 믹싱 볼: 섞기 위해 필요합니다.
- 레몬 제스터: 껍질을 갈기 위해 필요합니다.
알레르기 정보
우유
조리 방법
1
✓
레몬 껍질을 갈고(노란 부분만!), 즙을 짭니다. 마늘과 딜은 곱게 다집니다.
팁: 에센셜 오일은 껍질에, 산은 과즙에 있습니다. 완전한 맛을 위해서는 둘 다 필요합니다.
2
✓
사워크림과 올리브 오일을 부드럽게 섞습니다.
팁: 오일은 사워크림을 더 풍부하게 하고 부드러운 식감을 줍니다.
3
✓
레몬즙, 제스트, 마늘, 소금, 후추를 넣습니다. 골고루 섞습니다.
팁: 구연산이 사워크림을 분리시킬까 걱정하지 마세요. 높은 지방 함량과 차가운 온도가 에멀젼을 안정시킵니다.
4
✓
딜을 섞고 냉장고에 15분간 둡니다.
팁: 차갑게 휴지시키는 동안 맛이 어우러집니다.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 200 ml 사워크림 (지방 20%)
- 1 개 레몬 (껍질째 쓸 수 있는 것)
- 1 쪽 마늘
- 15 ml 엑스트라 버진 올리브 오일
- 1 작은술 소금
- 0.5 작은술 백후추
- 5 g 신선한 딜