- 사과 주스를 사용해도 되나요?
- 네, 무알코올 버전을 원하시면 100% 사과 주스도 훌륭합니다.
넛맥 사이다
멀드 사이다는 영미권의 '뱅쇼'입니다. 사과의 산미와 향신료의 따뜻함은 완벽한 겨울 음료입니다. 비결은 천천히 데우는 것입니다. 끓이면 알코올이 날아가고(알코올 사이다를 사용하는 경우) 섬세한 에센셜 오일도 사라집니다.
재료
1000
ml
애플 사이다 (알코올 또는 무알코올)
1
꼬집
갓 갈아낸 넛맥
1
개
오렌지 (슬라이스)
3
큰술
꿀 (취향에 따라)
1
개
시나몬 스틱
5
개
정향
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필요한 도구
- 냄비
- 체
- 강판
조리 방법
1
✓
사이다를 냄비에 붓습니다. 시나몬, 정향, 오렌지 슬라이스, 갓 갈아낸 넛맥을 넣습니다.
팁: 넛맥의 향은 휘발성이 강해서 갓 갈아낸 것이 시판 가루보다 훨씬 강렬합니다 [에센셜 오일 보존].
2
✓
약한 불로 끓는점까지 데우되, 절대 끓이지 마세요! 10-15분 동안 은근히 끓기 직전 상태를 유지하세요.
팁: 인퓨전(우려내기)은 열에 의해 가속화되지만, 끓이면 신선한 과일 향이 파괴됩니다.
3
✓
불에서 내리고 꿀을 섞어주세요.
팁: 꿀은 끓이면 유익한 성분을 잃게 되므로 마지막에 넣는 것이 좋습니다.
4
✓
잔에 걸러 담고 따뜻하게 서빙하세요.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 1000 ml 애플 사이다 (알코올 또는 무알코올)
- 1 꼬집 갓 갈아낸 넛맥
- 1 개 오렌지 (슬라이스)
- 3 큰술 꿀 (취향에 따라)
- 1 개 시나몬 스틱
- 5 개 정향