- 코코넛 밀크가 분리되었어요. 왜 그런가요?
- 산성 환경(사이더, 파인애플)이 단백질을 응고시킬 수 있습니다. 해결책: 서빙 전에 얼음과 함께 충분히 흔들고 사이더는 마지막에 부으세요.
- 코코넛 워터를 사용해도 되나요?
- 네, 하지만 덜 크리미하고 레모네이드 느낌이 더 날 것입니다.
이스켄데르 케밥
다크 초콜릿 파르페
이탈리아식 페스토 뇨끼
석류 카놀리
중국식 찐 바오쯔 (찐빵)
치킨 부리토
양고기 야채 비리야니
시나몬 마지팬 마카롱
염소 치즈 허니 팬케이크
후르츠 케이크 아이스크림
라즈베리 아이스크림
코코넛 아이스크림
꿀 호두 롤케이크
퀘사디아
비건 타코
페스카도 타코 (생선 타코)
마늘 딜 생강 소스
블랙베리 사과 펀치
커리 두부와 비트 타히니를 곁들인 라임 퀴노아 부다 볼
채소 구이와 함께하는 닭다리살 구이
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꿀 호두 롤케이크
퀘사디아
비건 타코
페스카도 타코 (생선 타코)
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블랙베리 사과 펀치
커리 두부와 비트 타히니를 곁들인 라임 퀴노아 부다 볼
채소 구이와 함께하는 닭다리살 구이
파인애플 코코넛 사이더
피냐 콜라다와 애플 사이더가 해변 바에서 만난다면 이런 결과물이 나올 것입니다. 코코넛 밀크의 지방이 사이더와 파인애플의 산미를 둥글게 감싸 크리미한 열대 에멀전을 만듭니다. 상쾌하면서도 든든한 음료입니다.
재료
330
ml
애플 사이더
150
ml
100% 파인애플 주스
50
ml
진한 코코넛 밀크 (통조림)
1
작은술
꿀 (선택 사항)
4
줄기
민트
적당량
개
얼음
2
조각
파인애플 (장식용)
쇼핑 리스트 (0)
필요한 도구
- 셰이커 또는 밀폐 유리병
- 얼음
- 높은 잔
알레르기 정보
아황산염 (사이더)
조리 방법
1
✓
셰이커에 얼음을 가득 채웁니다. 파인애플 주스와 코코넛 밀크(더 달게 원하면 꿀)를 붓습니다.
팁: 코코넛 밀크는 캔 안에서 분리되는 경향이 있으니 사용 전에 매끄럽게 섞으세요.
2
✓
셰이커 표면에 서리가 낄 때까지 15-20초간 세게 흔듭니다.
팁: 흔드는 것은 차갑게 할 뿐만 아니라 액체에 공기를 주입하고 지방이 있는 코코넛을 물기가 많은 파인애플과 유화(혼합)시킵니다.
3
✓
얼음이 가득 찬 잔에 혼합물을 거릅니다(절반 정도 채움).
팁: 잔에는 새 얼음을 사용하세요. 셰이커에 있는 것은 이미 녹았습니다.
4
✓
차가운 사이더를 천천히 붓고 숟가락으로 조심스럽게 들어 올려 섞이게 하되 거품이 넘치지 않도록 합니다.
팁: 탄산이 거품이 많은 베이스와 반응할 수 있으니 조심해서 따르세요!
5
✓
민트와 파인애플 조각으로 장식합니다.
팁: 민트는 넣기 전에 손바닥에 쳐서 에센셜 오일이 나오게 하세요.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 330 ml 애플 사이더
- 150 ml 100% 파인애플 주스
- 50 ml 진한 코코넛 밀크 (통조림)
- 1 작은술 꿀 (선택 사항)
- 4 줄기 민트
- 적당량 개 얼음
- 2 조각 파인애플 (장식용)