- 칼바도스가 뭔가요?
- 프랑스 원산지 보호 사과주 증류주(브랜디)입니다. 없으면 품질 좋은 사과 브랜디로 대체할 수 있지만 맛이 좀 더 거칠 수 있습니다.
- 술이 너무 독해요.
- 얼음과 사이다를 더 많이 사용하고 칼바도스를 반으로 줄이세요. 이것은 칵테일이므로 비율은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
프랑스 칼바도스 사이다
한 잔에 담긴 노르망디. 프랑스인들은 사과가 결코 충분하지 않다는 것을 알고 있습니다. 여기서는 사과주(사이다)와 고귀한 사과 증류주(칼바도스)를 결합합니다. 그 결과 칼바도스의 오크통 숙성이 깊이를 더하고 사이다가 톡 쏘는 가벼움을 주는 세련된 성인용 음료가 탄생합니다. 식전주로 우아한 선택입니다.
재료
400
ml
드라이 사과 사이다
60
ml
칼바도스 (또는 사과 브랜디)
1
개
신선하고 아삭한 사과 (예: 그래니 스미스)
15
g
꿀
2
개
계피 스틱
1
줌
얼음
4
줄기
신선한 민트
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필요한 도구
- 도마와 칼
- 바 스푼
- 입이 넓은 잔 (예: 텀블러)
알레르기 정보
알코올
조리 방법
1
✓
사과를 씻어 아주 얇게 슬라이스하거나 작은 주사위 모양으로 자르세요.
팁: 얇은 슬라이스는 잔에서 우아하게 보이고 넓은 표면으로 맛을 전달합니다.
2
✓
작은 잔에 꿀을 칼바도스에 녹이세요.
팁: 꿀은 차가운 사이다보다 알코올에 더 쉽게 녹습니다.
3
✓
잔에 얼음을 채우고 그 사이에 사과 조각을 넣으세요.
팁: 얼음, 사과, 얼음, 사과 순으로 층을 쌓으세요. 이렇게 하면 더 보기 좋습니다.
4
✓
얼음 위에 꿀을 섞은 칼바도스를 부으세요.
팁: 알코올을 식혀줍니다.
5
✓
차가운 사이다를 붓고 계피 스틱으로 조심스럽게 저으세요.
팁: 계피 스틱을 '숟가락'으로 사용하면 그동안 맛도 배어납니다.
6
✓
민트와 넣어둔 계피 스틱으로 장식하세요.
팁: 건배! (Santé!)
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 400 ml 드라이 사과 사이다
- 60 ml 칼바도스 (또는 사과 브랜디)
- 1 개 신선하고 아삭한 사과 (예: 그래니 스미스)
- 15 g 꿀
- 2 개 계피 스틱
- 1 줌 얼음
- 4 줄기 신선한 민트