- 어떤 소시지를 사용해야 하나요?
- 클래식 레시피는 '뷔르스텔', 즉 고품질의 비엔나 소시지나 너무 건조하지 않은 레초 소시지 같은 종류를 권장합니다. 훈제 농가 소시지는 여기에 너무 딱딱할 수 있습니다.
- 양파가 타지 않을까요?
- 얇게 썰면 타지 않고 캐러멜라이징됩니다. 걱정된다면 치즈 아래에 넣으세요.
예루살렘 아티초크 브로콜리 크림 스프
러시아식 사워크림 크루아상
레바논 타히니 레몬 소스
콜라비 칼초네
오레오 아이스크림 바
프라이 소스 도넛
초콜릿 필링 도넛
동물 모양 와플
물밤 피클
사과 팬케이크
이스켄데르 케밥
다크 초콜릿 파르페
이탈리아식 페스토 뇨끼
석류 카놀리
중국식 찐 바오쯔 (찐빵)
치킨 부리토
양고기 야채 비리야니
시나몬 마지팬 마카롱
염소 치즈 허니 팬케이크
후르츠 케이크 아이스크림
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물밤 피클
사과 팬케이크
이스켄데르 케밥
다크 초콜릿 파르페
이탈리아식 페스토 뇨끼
석류 카놀리
중국식 찐 바오쯔 (찐빵)
치킨 부리토
양고기 야채 비리야니
시나몬 마지팬 마카롱
염소 치즈 허니 팬케이크
후르츠 케이크 아이스크림
피자 비엔네제
이탈리아가 피자의 고향이지만, '피자 비엔네제'(비엔나 피자)는 오스트리아 국경의 근접성과 소시지/비엔나 소시지에 대한 사랑의 결실입니다. 이것은 아이들과 든든한 맛을 좋아하는 사람들에게 큰 인기입니다. 바삭한 껍질의 소시지나 소시지 조각이 구워지면서 작은 컵처럼 말려 올라가고 가장자리가 노릇해지며, 양파와 치즈의 단순함과 잘 어울립니다.
재료
1
개
피자 도우 (약 280g)
100
ml
토마토 소스
150
g
모짜렐라 치즈
100
g
오스트리아 소시지 또는 고품질 비엔나 소시지
50
g
적양파
50
g
피망 (파프리카 또는 붉은 고추)
5
g
신선한 오레가노
10
ml
올리브 오일
쇼핑 리스트 (0)
필요한 도구
- 도마
- 베이킹 페이퍼
- 베이킹 트레이
알레르기 정보
글루텐
우유
조리 방법
1
✓
오븐을 220°C로 예열합니다. 소시지는 원형으로 썰고, 양파는 얇은 반달 모양으로, 피망은 채 썹니다.
팁: 소시지를 너무 얇게 썰지 마세요. 그렇지 않으면 마릅니다. 약 3-4mm가 이상적인 두께입니다.
2
✓
도우를 베이킹 트레이 크기로 폅니다. 토마토 소스를 바르고 가장자리는 조금 남겨둡니다.
팁: 상온의 도우는 글루텐 구조가 느슨하여 냉장고에 있던 차가운 도우보다 펴기가 훨씬 쉽습니다.
3
✓
모짜렐라를 뿌린 다음 소시지 조각, 양파, 피망을 골고루 얹습니다.
팁: 채소가 뜨거운 공기에 직접 닿아 찌지 않고 구워지도록 치즈는 항상 채소 아래에 두세요.
4
✓
오레가노를 뿌리고 오일을 약간 뿌립니다. 소시지 가장자리가 노릇해지고 도우가 황금빛 갈색이 될 때까지 12-15분간 굽습니다.
팁: 소시지 껍질이 열에 의해 팽창하고 조각이 오목해집니다. 이 '컵 효과'가 맛있는 구운 지방을 모읍니다.
5
✓
치즈가 늘어나고 소시지가 뜨거울 때 즉시 서빙합니다.
팁: 소시지 조각 내부가 오랫동안 뜨거우니 주의하세요!
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 1 개 피자 도우 (약 280g)
- 100 ml 토마토 소스
- 150 g 모짜렐라 치즈
- 100 g 오스트리아 소시지 또는 고품질 비엔나 소시지
- 50 g 적양파
- 50 g 피망 (파프리카 또는 붉은 고추)
- 5 g 신선한 오레가노
- 10 ml 올리브 오일