Pizza di Grano Arso

'Grano Arso'(ํƒ„ ๋ฐ€)์˜ ์—ญ์‚ฌ๋Š” ํ’€๋ฆฌ์•„ ๋†๋ถ€๋“ค์˜ ์ง€ํ˜œ๋ฅผ ๋ณด์—ฌ์ค๋‹ˆ๋‹ค. ์ˆ˜ํ™• ํ›„ ๋ฐญ์„ ํƒœ์šธ ๋•Œ ๋‚จ์€ ๊ทธ์„๋ฆฐ ๋‚Ÿ์•Œ์„ ๋ชจ์•„ ๊ฐ€๋ฃจ๋กœ ๋นป์•˜์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ค๋Š˜๋‚  ์ด ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋Š” ๋ณ„๋ฏธ๋กœ ์—ฌ๊ฒจ์ง€๋ฉฐ ๋„์šฐ์— ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜, ํ›ˆ์ œ, ์ปคํ”ผ ํ–ฅ์„ ๋”ํ•ด์ค๋‹ˆ๋‹ค. ๊ธ€๋ฃจํ… ํ•จ๋Ÿ‰์ด ๋‚ฎ์•„ ํ•ญ์ƒ ํฐ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ์™€ ์„ž์–ด์„œ ์‚ฌ์šฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
๐Ÿ•’ ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ 1 ์‹œ๊ฐ„ 20 ๋ถ„
๐Ÿณ ์กฐ๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ 18 ๋ถ„
โŒ› ์ด ์†Œ์š” ์‹œ๊ฐ„ 1 ์‹œ๊ฐ„ 38 ๋ถ„
๐Ÿฝ๏ธ ์ธ๋ถ„ 4 ์ธ๋ถ„
๐Ÿ”ฅ ์นผ๋กœ๋ฆฌ 280 kcal
๐ŸŒ ์š”๋ฆฌ ์ข…๋ฅ˜ ๋‚จ๋ถ€ ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„ (ํ’€๋ฆฌ์•„)

์žฌ๋ฃŒ

ํ•„์š”ํ•œ ๋„๊ตฌ

  • ๋ฐ˜์ฃฝ ๋ณผ
  • ๋ฒ ์ดํ‚น ์‹œํŠธ

์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ ์ •๋ณด

โš ๏ธ ๊ธ€๋ฃจํ…
โš ๏ธ ์šฐ์œ 

์กฐ๋ฆฌ ๋ฐฉ๋ฒ•

1 โœ“

๋‘ ์ข…๋ฅ˜์˜ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฏธ์ง€๊ทผํ•œ ๋ฌผ์— ์ด์ŠคํŠธ๋ฅผ ๋ถ€์ˆ˜์–ด ๋„ฃ๊ณ  ์˜ค์ผ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ์— ๋ถ€์–ด ๋ฐ˜์ฃฝ์„ ์‹œ์ž‘ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

ํŒ: ๋ณถ์€ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋Š” ๊ธ€๋ฃจํ… ๊ตฌ์กฐ๊ฐ€ ์†์ƒ๋˜์—ˆ์œผ๋ฏ€๋กœ ๋ฐ˜์ฃฝ์ด ๋ญ‰์น˜๊ฒŒ ํ•˜๋ ค๋ฉด(๊ธ€๋ฃจํ… ํ˜•์„ฑ) ํฐ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
2 โœ“

๋ฐ˜์ฃฝ์ด ๋ญ‰์ณ์ง€๋ฉด ์†Œ๊ธˆ์„ ๋„ฃ๊ณ  ํƒ„๋ ฅ์ด ์ƒ๊ธฐ๊ณ  ๋งค๋„๋Ÿฌ์›Œ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ 10-15๋ถ„๊ฐ„ ์น˜๋Œ‘๋‹ˆ๋‹ค. 1์‹œ๊ฐ„ ๋™์•ˆ ๋ฐœํšจ์‹œํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค.

ํŒ: ์†Œ๊ธˆ์€ ๊ธ€๋ฃจํ…์„ ๋‹จ๋‹จํ•˜๊ฒŒ ํ•˜๋ฏ€๋กœ ๋งˆ์ง€๋ง‰์— ๋„ฃ์œผ์„ธ์š”.
3 โœ“

์˜ค๋ธ์„ 220-250ยฐC๋กœ ์˜ˆ์—ดํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฐœํšจ๋œ ๋ฐ˜์ฃฝ์„ ๋ฒ ์ดํ‚น ์‹œํŠธ ํฌ๊ธฐ๋กœ ํ…๋‹ˆ๋‹ค.

ํŒ: ์ด ๋ฐ˜์ฃฝ์€ ์กฐ๊ธˆ ๋” ๋ˆ์ ๊ฑฐ๋ฆด ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋‹ˆ ๋ฐ”๋‹ฅ์— ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ฆฌ์„ธ์š”.
4 โœ“

ํ† ๋งˆํ†  ์†Œ์Šค๋ฅผ ๋ฐ”๋ฅด๊ณ  ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค. ๋œจ๊ฑฐ์šด ์˜ค๋ธ์—์„œ ์•ฝ 15-18๋ถ„๊ฐ„ ๊ตฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํŒ: ์–ด๋‘์šด ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ์ƒ‰ ๋•Œ๋ฌธ์— ์–ธ์ œ ๋‹ค ๊ตฌ์›Œ์กŒ๋Š”์ง€ ํ™•์ธํ•˜๊ธฐ ์–ด๋ ค์šฐ๋‹ˆ ์น˜์ฆˆ๊ฐ€ ๋…น๋Š” ์ •๋„์™€ ๊ฐ€์žฅ์ž๋ฆฌ์˜ ๋ฐ”์‚ญํ•จ์„ ํ™•์ธํ•˜์„ธ์š”.
5 โœ“

์‹ ์„ ํ•œ ๋ฐ”์งˆ์„ ๊ณ๋“ค์—ฌ ๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค.

ํŒ: ํ–ฅ๊ธ‹ํ•œ ํ—ˆ๋ธŒ๊ฐ€ ๋„์šฐ์˜ ์Šค๋ชจํ‚คํ•œ ๋ง›๊ณผ ์ž˜ ์–ด์šธ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค.

๋ ˆ์‹œํ”ผ ์ž์ฃผ ๋ฌป๋Š” ์งˆ๋ฌธ

Grano Arso ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋Š” ์–ด๋””์„œ ๊ตฌํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‚˜์š”?
์ „๋ฌธ ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„ ์‹๋ฃŒํ’ˆ์ ์—์„œ ๊ตฌํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์—†๋‹ค๋ฉด ํ†ต๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ๋งˆ๋ฅธ ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์— ์ง™์€ ๊ฐˆ์ƒ‰์ด ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋ณถ์€ ํ›„(์™„์ „ํžˆ ํƒ€์ง€ ์•Š๋„๋ก ์ฃผ์˜!) ํฐ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ์™€ ์„ž์–ด ์‚ฌ์šฉํ•˜์„ธ์š”.

์žฌ๋ฃŒ

  • 150 g Grano Arso ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ (๋˜๋Š” ๋ณถ์€ ํ†ต๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ)
  • 350 g ํฐ ํ”ผ์ž ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ (BL55 ๋˜๋Š” 00)
  • 300 ml ๋ฏธ์ง€๊ทผํ•œ ๋ฌผ
  • 2 ํฐ์ˆ  ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ
  • 15 g ์ƒ์ด์ŠคํŠธ
  • 10 g ์†Œ๊ธˆ
  • 200 ml ํ† ๋งˆํ†  ์†Œ์Šค
  • 200 g ๋ชจ์งœ๋ ๋ผ ์น˜์ฆˆ
  • 1 ๋‹จ ์‹ ์„ ํ•œ ๋ฐ”์งˆ