- ์ํ ๋์ฐ๋ฅผ ์ฌ์ฉํด๋ ๋๋์?
- ๋ค, ๊ธํ๋ค๋ฉด์. ํ์ง๋ง ํ๋ฉ์ด๋ ๋์ฐ์ ์ ์ ํจ์ ๋ฐ๋ผ์ฌ ์ ์์ต๋๋ค.
- ์ด๋ค ํํ๋ฆฌ์นด๋ฅผ ์ฌ์ฉํด์ผ ํ๋์?
- ํ์ ํํ๋ฆฌ์นด ๊ฐ๋ฃจ๊ฐ ๊ฐ์ฅ ์ ํต์ ์ธ ๋ง์ ๋ด์ง๋ง, ์ผ๋ฐ ๋จ๋ง ํํ๋ฆฌ์นด ๊ฐ๋ฃจ๋ ์ข์ต๋๋ค.
Pizza Ghanaian Style
์ด ํผ์๋ ๊ฐ๋์ ํ๊ธฐ์ฐฌ ๋ง๊ณผ ์ดํ๋ฆฌ์์ ๊ธฐ๋ณธ์ ๊ฒฐํฉํ์ต๋๋ค. 'Ghanian Style'์ ๋ณธ์ง์ ๊ณผ๊ฐํ ์๋
์ ์์ต๋๋ค. ์๊ฐ์ ๋งค์ด๋ง๊ณผ ํํ๋ฆฌ์นด์ ๋จ๋ง์ด ๊ทธ๋ฆด ์นํจ์์ ๋ง๋ฉ๋๋ค. ๋ง์ง๋ง์ ๋ํด์ง๋ ๊ณ ์์ ์ ์ ํจ์ ๋จ๊ฑฐ์ด ์ํ๋ฆฌ์นด ํ์ ์๋ ๋ถ์ด์ค๋ ์์ํ ๋ฐ๋๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค.
์ฌ๋ฃ
300
g
ํผ์ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ
200
ml
๋ฌผ
10
g
์ด์คํธ
5
g
์๊ธ
200
g
๋ญ๊ฐ์ด์ด (๊ตฌ์์ ์ฑ ์ฌ ๊ฒ)
150
ml
ํ ๋งํ ์์ค
150
g
๋ชจ์ง๋ ๋ผ ์น์ฆ
1
๊ฐ
์ํ
1
๋จ
์ ์ ํ ๊ณ ์
1
์์์
ํฅ์ ๋ฃ ๋ฏน์ค (ํํ๋ฆฌ์นด, ์๊ฐ ๊ฐ๋ฃจ, ๋ง๋ ๊ฐ๋ฃจ)
2
ํฐ์
์ฌ๋ฆฌ๋ธ ์ค์ผ
์ผํ ๋ฆฌ์คํธ (0)
ํ์ํ ๋๊ตฌ
- ๋ฒ ์ดํน ์ํธ ๋๋ ํผ์ ์คํค
- ๊ทธ๋ฆด ํฌ
- ๋ฏน์ฑ ๋ณผ
์๋ ๋ฅด๊ธฐ ์ ๋ณด
๊ธ๋ฃจํ
์ฐ์
์กฐ๋ฆฌ ๋ฐฉ๋ฒ
1
โ
๋ฐ๊ฐ๋ฃจ, ๋ฌผ, ์ด์คํธ, ์๊ธ์ผ๋ก ๋ฐ์ฃฝ์ ๋ง๋ญ๋๋ค. 1์๊ฐ ๋์ ๋ฐํจ์ํต๋๋ค.
ํ: ๋ฐ์ฃฝ์ ์๊ฐ๋ฝ์ผ๋ก ๋๋ ์ ๋ ์ฒ์ฒํ ๋์์ค๋ฉด(ํ๋ ฅ ์๋ ๊ธ๋ฃจํ
๊ตฌ์กฐ) ์ข์ต๋๋ค.
2
โ
๋ญ๊ฐ์ด์ด ์กฐ๊ฐ์ ํฅ์ ๋ฃ ๋ฏน์ค์ ์ฝ๊ฐ์ ์ค์ผ์ ๋ฒ๋ฌด๋ฆฐ ํ ๊ทธ๋ฆด์์ ๊ตฝ์ต๋๋ค.
ํ: ํฅ์ ๋ฃ๊ฐ ๋ณถ์์ง๋ฉด(์ด ํจ๊ณผ) ์๋ก์ด ํ๋ฏธ ํํฉ๋ฌผ์ด ์์ฑ๋์ด ํฅ์ด ๋ ๊ฐํด์ง๋๋ค.
3
โ
๋ฐ์ฃฝ์ ํด๊ณ ์์ค๋ฅผ ๋ฐ๋ฅด๊ณ ์น์ฆ๋ฅผ ๋ฟ๋ฆฐ ๋ค์ ์๋ ํ ๋ญ๊ณ ๊ธฐ์ ์ํ ์ฌ๋ผ์ด์ค๋ฅผ ์ฌ๋ฆฝ๋๋ค.
ํ: ํ ํ์ ๋ฐ์ฃฝ์ ๊ณ ์ ํ๋ '์ ์ฐฉ์ ' ์ญํ ์ ํ๋๋ก ์น์ฆ๋ฅผ ํ ํ ์๋์ ๋๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
4
โ
๋ฐ์ฃฝ ๊ฐ์ฅ์๋ฆฌ๊ฐ ๋ถํ๊ณ ๊ฐ์์ด ๋ ๋๊น์ง 220ยฐC์์ 12-15๋ถ๊ฐ ๊ตฝ์ต๋๋ค.
ํ: ๋จ๊ฑฐ์ด ์ค๋ธ์ ๋ฐ์ฃฝ์ ๊ธ๊ฒฉํ ํฝ์ฐฝ๊ณผ ๋ฐ์ญํ ๋ฐ๋ฅ์ ์ํด ํ์์ ์
๋๋ค.
5
โ
์๋นํ๊ธฐ ์ ์ ์ ์ ํ ๊ณ ์๋ฅผ ๋ฌ๋ฟ ๋ฟ๋ฆฌ๊ณ ์ค์ผ์ ์ฝ๊ฐ ๋๋ฆ ๋๋ค.
ํ: ์ ์ ํ ํ๋ธ๋ ์ ๋ ๊ตฝ์ง ๋ง์ธ์. ๊ฒ๊ฒ ๋ณํ๊ณ ๋ง์ ์์ต๋๋ค.
๋ ์ํผ ์์ฃผ ๋ฌป๋ ์ง๋ฌธ
์ฌ๋ฃ
- 300 g ํผ์ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ
- 200 ml ๋ฌผ
- 10 g ์ด์คํธ
- 5 g ์๊ธ
- 200 g ๋ญ๊ฐ์ด์ด (๊ตฌ์์ ์ฑ ์ฌ ๊ฒ)
- 150 ml ํ ๋งํ ์์ค
- 150 g ๋ชจ์ง๋ ๋ผ ์น์ฆ
- 1 ๊ฐ ์ํ
- 1 ๋จ ์ ์ ํ ๊ณ ์
- 1 ์์์ ํฅ์ ๋ฃ ๋ฏน์ค (ํํ๋ฆฌ์นด, ์๊ฐ ๊ฐ๋ฃจ, ๋ง๋ ๊ฐ๋ฃจ)
- 2 ํฐ์ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ ์ค์ผ