- 왜 뾰족하고 갈라졌나요?
- 반죽을 너무 많이 섞었거나(글루텐 형성) 오븐이 너무 뜨거웠습니다.
커피 파르페
매운 하리사 치킨 피타
사과 초콜릿 머핀
한국식 맛간장
Pizza al Zucchini (애호박 피자)
매콤한 헝가리식 칼조네
코코넛 크림 케이크
흑맥주에 재운 BBQ 돼지고기
치즈 대파 크림 스프
고기 토핑을 얹은 브뤼셀 와플
다크 초콜릿 카놀리
구운 거위 간을 채운 프레첼
토카이 와인 바닐라 슈톨렌
킨더 부에노 크루아상
양젖 치즈 뇨끼
육두구 크루아상
구운 베이컨
호두 블루베리 스무디
리몬첼로 컵케이크
채소 렌틸콩 수프
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사과 초콜릿 머핀
머핀의 기본 규칙은 '젖은 것은 젖은 것끼리, 마른 것은 마른 것끼리'입니다. 빠르게 섞어야 반죽이 질겨지지 않고 부서지기 쉽고 부드럽게 유지됩니다. 사과의 수분은 며칠 동안 신선함을 유지해 줍니다.
재료
200
g
밀가루
150
g
설탕
2
개
달걀
100
ml
해바라기유
150
g
간 사과 (물기 짠 것)
100
g
다크 초콜릿 칩
1
봉지
베이킹 파우더
1
봉지
바닐라 설탕
50
ml
우유
1
꼬집
소금
20
g
슈가 파우더
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필요한 도구
- 머핀 틀
- 종이 컵
알레르기 정보
글루텐
우유
달걀
조리 방법
1
✓
볼에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 섞습니다.
팁: 베이킹 파우더를 섞는 것은 반죽에 큰 구멍이 생기지 않도록 하는 데 중요합니다.
2
✓
달걀을 설탕과 함께 거품이 나게 섞은 다음 오일, 우유, 사과를 넣습니다.
팁: 오일은 버터보다 반죽을 더 부드럽게 만듭니다.
3
✓
젖은 재료를 밀가루에 붓고 몇 번만 저어 섞습니다(매끄럽게 섞지 마세요!). 마지막에 초콜릿을 넣습니다.
팁: 너무 많이 섞으면 머핀이 딱딱해집니다.
4
✓
틀에 채우고(3/4까지) 180°C에서 20-25분간 굽습니다.
팁: 꼬치 테스트로 확인하세요.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 200 g 밀가루
- 150 g 설탕
- 2 개 달걀
- 100 ml 해바라기유
- 150 g 간 사과 (물기 짠 것)
- 100 g 다크 초콜릿 칩
- 1 봉지 베이킹 파우더
- 1 봉지 바닐라 설탕
- 50 ml 우유
- 1 꼬집 소금
- 20 g 슈가 파우더