- 너무 기름지지 않을까요?
- 살라미를 따로 바삭하게 구워내어 지방 대부분을 빼내고 바삭한 맛만 남깁니다.
- 어떤 살라미를 골라야 하나요?
- 얇게 썰려 있고 맛이 강한 것(예: 페퍼로니 살라미나 초리조)을 선택하세요.
이스켄데르 케밥
다크 초콜릿 파르페
이탈리아식 페스토 뇨끼
석류 카놀리
중국식 찐 바오쯔 (찐빵)
치킨 부리토
양고기 야채 비리야니
시나몬 마지팬 마카롱
염소 치즈 허니 팬케이크
후르츠 케이크 아이스크림
라즈베리 아이스크림
코코넛 아이스크림
꿀 호두 롤케이크
퀘사디아
비건 타코
페스카도 타코 (생선 타코)
마늘 딜 생강 소스
블랙베리 사과 펀치
커리 두부와 비트 타히니를 곁들인 라임 퀴노아 부다 볼
채소 구이와 함께하는 닭다리살 구이
이스켄데르 케밥
다크 초콜릿 파르페
이탈리아식 페스토 뇨끼
석류 카놀리
중국식 찐 바오쯔 (찐빵)
치킨 부리토
양고기 야채 비리야니
시나몬 마지팬 마카롱
염소 치즈 허니 팬케이크
후르츠 케이크 아이스크림
라즈베리 아이스크림
코코넛 아이스크림
꿀 호두 롤케이크
퀘사디아
비건 타코
페스카도 타코 (생선 타코)
마늘 딜 생강 소스
블랙베리 사과 펀치
커리 두부와 비트 타히니를 곁들인 라임 퀴노아 부다 볼
채소 구이와 함께하는 닭다리살 구이
살라미 버거
살라미 버거는 식감의 조화가 특징입니다. 부드럽고 육즙이 풍부한 소고기에 바삭하게 구운 살라미의 강렬하고 스파이시한 맛이 더해집니다. 이 '더블 고기' 경험은 확실한 포만감을 주며, 클래식 햄버거에 지중해의 풍미를 더해줍니다.
재료
600
g
소고기 패티 (4개, 개당 약 150g)
4
개
햄버거 번
8
장
살라미 (얇은 슬라이스)
4
장
체다 치즈
4
장
상추
2
개
토마토
1
개
적양파
4
큰술
머스터드
4
큰술
마요네즈
1
큰술
오일
2
꼬집
소금
1
작은술
후추
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필요한 도구
- 프라이팬: 살라미와 고기를 굽는 데 사용합니다.
- 집게: 살라미 조각을 뒤집는 데 사용합니다.
알레르기 정보
글루텐
우유
겨자
달걀
조리 방법
1
✓
채소를 손질합니다: 토마토와 양파는 얇게 썰고, 상추는 씻어서 물기를 제거합니다. 번은 반으로 자릅니다.
팁: 양파는 썬 후에 찬물에 몇 분간 담가두면 매운맛을 줄일 수 있습니다.
2
✓
차가운 팬에 살라미 조각을 놓고 불을 켭니다. 지방이 빠져나올 때까지 천천히 바삭하게 구운 다음 키친타월에 올려둡니다.
팁: 차가운 팬에서 시작하면 지방이 더 많이 빠져나와 더 바삭해집니다. (지방 렌더링).
3
✓
패티는 굽기 직전에 소금과 후추를 뿌립니다. 뜨거운 팬(살라미 기름을 사용해도 됨)에 면당 3-4분씩 굽습니다.
팁: 살라미 기름은 고기에 풍미를 더해줍니다. 적극 활용하세요!
4
✓
고기를 뒤집은 후 치즈를 올리고 뚜껑을 덮어 1분간 두어 치즈를 녹입니다.
팁: 뚜껑 아래 팬에 물 한 큰술을 넣으세요 – 발생하는 뜨거운 증기가 순식간에 치즈를 녹여줍니다.
5
✓
번의 자른 면을 황금빛 갈색이 되도록 구워줍니다.
팁: 구우면 번의 구조가 단단해져서 많은 재료를 지탱할 수 있습니다.
6
✓
버거를 조립합니다: 번 아래쪽, 머스터드, 상추, 치즈 올린 고기, 바삭한 살라미, 토마토, 양파, 마요네즈, 번 위쪽 순서입니다.
팁: 살라미를 치즈 위에 올리면 치즈가 '접착제' 역할을 하여 고정해 줍니다.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 600 g 소고기 패티 (4개, 개당 약 150g)
- 4 개 햄버거 번
- 8 장 살라미 (얇은 슬라이스)
- 4 장 체다 치즈
- 4 장 상추
- 2 개 토마토
- 1 개 적양파
- 4 큰술 머스터드
- 4 큰술 마요네즈
- 1 큰술 오일
- 2 꼬집 소금
- 1 작은술 후추