- 통조림을 사용해도 되나요?
- 네, 하지만 즙이 반죽을 질척거리게 만들 수 있으므로 아주 철저하게 물기를 빼야 합니다. 가당 통조림을 쓰면 더 달콤한 결과물이 나옵니다.
- 왜 눌러붙었나요?
- 과일에서 나온 설탕 즙이 굽는 표면에서 캐러멜화되었습니다. 굽는 중간중간 기름 묻힌 종이로 닦아주세요.
구운 연어
그릴드 비프 스테이크
시금치 두부 퀴노아 카레
굴라쉬 팬케이크
사워 체리 와플
한국식 장아찌 간장 소스
설탕 절임 오렌지 껍질 럼 베이글
훈제 BBQ 칠면조 어깨살
트라피스트 치즈와 햄을 곁들인 포카치아
그릴드 두부 커리
꿀 호박 크림 수프
훈제 소시지 잠발라야 (Smoked Sausage Jambalaya)
두유 캐러멜 아이스크림
매운 딸기 식초 절임
아보카도 토스트
한국식 두부 만두
기로스 메뉴
코코넛 밀크 아이스크림
토마토 모짜렐라 엠파나다
랜치 소스 치킨 버거
구운 연어
그릴드 비프 스테이크
시금치 두부 퀴노아 카레
굴라쉬 팬케이크
사워 체리 와플
한국식 장아찌 간장 소스
설탕 절임 오렌지 껍질 럼 베이글
훈제 BBQ 칠면조 어깨살
트라피스트 치즈와 햄을 곁들인 포카치아
그릴드 두부 커리
꿀 호박 크림 수프
훈제 소시지 잠발라야 (Smoked Sausage Jambalaya)
두유 캐러멜 아이스크림
매운 딸기 식초 절임
아보카도 토스트
한국식 두부 만두
기로스 메뉴
코코넛 밀크 아이스크림
토마토 모짜렐라 엠파나다
랜치 소스 치킨 버거
사워 체리 와플
사워 체리의 톡 쏘는 산미와 와플 반죽의 달콤함은 고전적인 '스펀지 케이크와 과일'의 조합을 새로운 차원으로 끌어올립니다. 굽는 동안 체리 조각이 부드러워져 반죽 속에 작은 잼 섬을 만들고, 바닐라 향이 부엌을 가득 채웁니다. 이 레시피는 과일을 와플 위에만 얹는 것이 아니라 반죽 속에도 넣을 가치가 있음을 증명합니다.
재료
200
g
밀가루
50
g
설탕
10
g
베이킹 파우더
1
한 꼬집
소금
2
개
달걀
250
ml
우유
50
g
버터 (녹인 것)
5
ml
바닐라 익스트랙
100
g
씨를 뺀 사워 체리 (신선, 냉동 또는 통조림)
쇼핑 리스트 (0)
필요한 도구
- 와플 메이커
- 씨 제거기 (신선한 체리인 경우)
- 체
- 믹싱 볼
- 거품기
- 식힘망
알레르기 정보
글루텐
우유
달걀
조리 방법
1
✓
체리의 씨를 빼고 반이나 4등분으로 자릅니다. 체에 받쳐 물기를 완전히 뺍니다.
팁: 여기서 수분은 가장 큰 적입니다. 냉동을 쓴다면 해동해서 물기를 짜주세요. 너무 축축하면 반죽에 넣기 전에 밀가루를 살짝 묻히세요.
2
✓
밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 소금을 섞습니다.
팁: 설탕 양은 체리가 얼마나 단지에 따라 조절하세요.
3
✓
달걀, 우유, 버터, 바닐라를 매끄럽게 섞은 뒤 밀가루 혼합물에 붓고 섞습니다.
팁: 바닐라 익스트랙은 단맛을 깊게 하고 신맛을 '둥글게' 만들어줍니다.
4
✓
굽기 직전에 체리 조각을 조심스럽게 섞어 넣습니다.
팁: 너무 일찍 넣으면 체리에서 즙이 나와 반죽 색이 변할 수 있습니다 (보라색 와플).
5
✓
기름칠한 뜨거운 와플 메이커에서 굽습니다.
팁: 과일에서 뜨거운 증기가 나오니 뚜껑을 열 때 조심하세요!
6
✓
슈가파우더나 초콜릿 소스를 곁들여 냅니다.
팁: 체리와 초콜릿(블랙 포레스트 조합)은 최고의 궁합입니다.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 200 g 밀가루
- 50 g 설탕
- 10 g 베이킹 파우더
- 1 한 꼬집 소금
- 2 개 달걀
- 250 ml 우유
- 50 g 버터 (녹인 것)
- 5 ml 바닐라 익스트랙
- 100 g 씨를 뺀 사워 체리 (신선, 냉동 또는 통조림)