- 호두가 쓴가요?
- 오래되었거나 구울 때 탔을 수 있습니다. 굽기 전에 항상 호두 맛을 확인하고 부드럽게 구우세요!
사과 슈트루델
러시아식 사워크림 딜 소스
랑고스 팬케이크
마다르테이 (헝가리식 플로팅 아일랜드)
할라피뇨 진저 토마토 소스
스페인 로메스코 소스
매그넘 허니콤
바오즈 (중국 찐빵)
엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플
후무스를 바른 비건 구운 샌드위치 (토스트)
치킨 커틀릿
페스토 라이스
아와마
치킨 파스타
쿠바 빵
치킨 버거 퓨전
매운 석류 알갱이 피클
닭고기와 파프리카 파히타
시오 라멘
해바라기 씨 케이크
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바오즈 (중국 찐빵)
엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플
후무스를 바른 비건 구운 샌드위치 (토스트)
치킨 커틀릿
페스토 라이스
아와마
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해바라기 씨 케이크
시나몬 호두 크레페
고대의 향신료와 고귀한 호두의 만남. 호두의 오일 함량은 반죽을 풍부하게 하고 시나몬은 따뜻함을 가져옵니다. 이 조합은 헝가리 요리에서도 친숙하지만(군델을 생각해보세요), 여기서는 호두가 속재료가 아니라 반죽의 질감을 주는 더 단순하고 소박한 형태로 나타납니다.
재료
200
g
밀가루 (박력분)
2
개
달걀
250
ml
우유
100
ml
탄산수
1
꼬집
소금
30
g
설탕
20
g
녹인 버터
5
g
베이킹 파우더
5
g
시나몬 파우더
80
g
간 호두 (반죽용 30g, 토핑용 50g)
5
ml
바닐라 추출물
10
ml
식용유 (튀김용)
쇼핑 리스트 (0)
필요한 도구
- 믹싱 볼
- 분쇄기 (호두용)
- 크레페 팬
알레르기 정보
글루텐
우유
달걀
견과류
조리 방법
1
✓
밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 설탕, 시나몬, 간 호두 30g을 섞습니다.
팁: 호두를 밀가루와 섞으면 액체를 넣었을 때 덩어리로 뭉치지 않습니다. (분산).
2
✓
젖은 재료(달걀, 우유, 탄산수, 바닐라, 녹인 버터)를 넣고 매끄럽게 섞습니다.
팁: 호두의 오일 함량 때문에 반죽이 액체를 흡수하기 어려우므로 인내심을 가지세요. (소수성 효과).
3
✓
팬케이크를 황금빛 갈색이 되도록 굽습니다.
팁: 호두의 오일이 열에 의해 향을 내기 시작하면 해당 면이 다 된 것입니다. (향 방출).
4
✓
남은 간 호두와 꿀/슈가파우더를 뿌려 서빙합니다.
팁: 질감의 조화: 부드러운 반죽, 바삭한 호두 토핑.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 200 g 밀가루 (박력분)
- 2 개 달걀
- 250 ml 우유
- 100 ml 탄산수
- 1 꼬집 소금
- 30 g 설탕
- 20 g 녹인 버터
- 5 g 베이킹 파우더
- 5 g 시나몬 파우더
- 80 g 간 호두 (반죽용 30g, 토핑용 50g)
- 5 ml 바닐라 추출물
- 10 ml 식용유 (튀김용)