- 타히니 소스는 얼마나 보관 가능한가요?
- 냉장고에서 3-4일간 괜찮지만 걸쭉해질 것입니다. 사용 전에 물을 조금 넣어 풀어주세요.
타히니 두부를 곁들인 라임 퀴노아 부다 볼
미니멀리즘의 승리입니다. 여기에는 무거운 커리 소스나 구운 비트가 없고, 오직 순수한 맛들만 있습니다. 라임의 산미, 타히니의 크리미함, 두부의 식감이 전부입니다. 상쾌함과 에너지를 주는 가벼운 여름 점심입니다.
재료
150
g
퀴노아
200
g
단단한 두부
2
큰술
타히니 페이스트
1
개
적양파
2
쪽
마늘
10
g
신선한 생강
1
개
신선한 라임
2
줄기
신선한 고수
1
큰술
검은깨
2
큰술
올리브 오일
1
큰술
간장
1
꼬집
소금
1
꼬집
후추
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필요한 도구
- 프라이팬
- 냄비
- 레몬 착즙기
알레르기 정보
대두(콩)
참깨
조리 방법
1
✓
퀴노아를 삶습니다.
팁: 평소 방법대로.
2
✓
두부를 깍둑썰기하고 재운 뒤(라임+간장) 기름에 바삭하게 굽습니다.
팁: 남은 양념은 버리지 마세요, 소스에 필요합니다.
3
✓
양파, 마늘, 생강을 볶습니다.
팁: 맛의 기초.
4
✓
타히니를 남은 라임즙, 약간의 물, 남은 양념과 섞습니다.
팁: 크리미한 드레싱이 목표입니다.
5
✓
서빙: 퀴노아, 그 위에 볶은 양파, 구운 두부를 올리고 타히니 소스를 뿌린 뒤 깨를 뿌립니다.
팁: 간단하고 훌륭합니다.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 150 g 퀴노아
- 200 g 단단한 두부
- 2 큰술 타히니 페이스트
- 1 개 적양파
- 2 쪽 마늘
- 10 g 신선한 생강
- 1 개 신선한 라임
- 2 줄기 신선한 고수
- 1 큰술 검은깨
- 2 큰술 올리브 오일
- 1 큰술 간장
- 1 꼬집 소금
- 1 꼬집 후추