- 너무 셔요.
- 딸기의 당도는 다를 수 있습니다. 계속 맛을 보고 필요하면 설탕이나 꿀을 더 추가하세요.
- 보관 기간은 얼마나 되나요?
- 냉장고에서 2일 동안 보관 가능하지만, 비타민 C는 쉽게 분해되므로 갓 만들었을 때가 가장 좋습니다.
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딸기 레모네이드
가게에서 파는 탄산음료는 잊으세요! 이 딸기 레모네이드는 신선한 과일의 진짜 맛을 컵에 담았습니다. 비결은 '딸기 시럽'을 만드는 데 있습니다. 과일을 물에 그냥 넣는 대신 퓌레로 만들어 물 한 방울까지 딸기의 풍미와 색을 입힙니다. 갈증 해소뿐만 아니라 식탁을 장식하는 진정한 여름 클래식입니다.
재료
200
g
신선하고 잘 익은 딸기
100
ml
갓 짠 레몬즙 (레몬 약 2-3개)
50
g
슈가파우더 또는 고운 설탕
500
ml
차가운 물 또는 탄산수
1
줌
얼음
10
개
신선한 민트 잎
4
개
장식용 통 딸기
쇼핑 리스트 (0)
필요한 도구
- 믹서기
- 고운 체
- 큰 주전자
- 숟가락
조리 방법
1
✓
딸기를 씻어 꼭지를 제거하고 설탕, 레몬즙 절반과 함께 믹서기에 넣으세요.
팁: 설탕은 딸기의 세포벽을 파괴하여 즙이 더 많이 나오도록 도와줍니다.
2
✓
완전히 부드러워질 때까지 갈아서 체에 거르세요.
팁: 씨앗은 건강에 좋지만, 씨앗이 없으면 음료가 더 부드럽고 우아해집니다. (질감).
3
✓
딸기 퓌레를 주전자에 붓고 남은 레몬즙과 물/탄산수를 넣으세요. 잘 섞으세요.
팁: 탄산수를 사용하는 경우 거품이 빠지지 않도록 서빙 직전에 부으세요.
4
✓
민트 잎을 찢어서 음료에 넣으세요.
팁: 잎맥을 따라 찢으면 에센셜 오일이 방출되어 향이 더 진해집니다.
5
✓
얼음을 가득 채운 잔에 붓고 통 딸기 한 개씩 장식하세요.
팁: 잔 가장자리에 레몬즙을 묻힌 후 설탕을 찍으면(리밍) 전문적인 느낌을 줄 수 있습니다.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 200 g 신선하고 잘 익은 딸기
- 100 ml 갓 짠 레몬즙 (레몬 약 2-3개)
- 50 g 슈가파우더 또는 고운 설탕
- 500 ml 차가운 물 또는 탄산수
- 1 줌 얼음
- 10 개 신선한 민트 잎
- 4 개 장식용 통 딸기