- 냉동 딸기를 써도 되나요?
- 네, 물론이죠! 냉동 딸기를 사용하면 얼음이 덜 필요하고 음료가 더 크리미하고 '슬러시' 같은 질감이 됩니다.
망고 사이더
홈메이드 BBQ 버거
후추 소스를 곁들인 에뮤 필레
코티지 치즈 파이 (Túrós lepény)
밤 포가차
크림 치즈와 딸기로 채운 피아디나
머스터드 치킨 부렉
엑스트라 스파이시 사우어크라우트
라즈베리 슈트루델
로즈마리 생강 레드 와인 소스
통구이 멧돼지 (Spit-Roasted Wild Boar)
Pizza Bianca con Parmigiano (파르메산 화이트 피자)
계피 민트 라떼
매콤한 기로스
계피 자두 토마토 소스
사과 슈트루델
러시아식 사워크림 딜 소스
랑고스 팬케이크
마다르테이 (헝가리식 플로팅 아일랜드)
할라피뇨 진저 토마토 소스
망고 사이더
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머스터드 치킨 부렉
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라즈베리 슈트루델
로즈마리 생강 레드 와인 소스
통구이 멧돼지 (Spit-Roasted Wild Boar)
Pizza Bianca con Parmigiano (파르메산 화이트 피자)
계피 민트 라떼
매콤한 기로스
계피 자두 토마토 소스
사과 슈트루델
러시아식 사워크림 딜 소스
랑고스 팬케이크
마다르테이 (헝가리식 플로팅 아일랜드)
할라피뇨 진저 토마토 소스
아이스 딸기 사이더
이 칵테일은 여름의 정수를 컵에 담은 것입니다. 딸기의 달콤함과 사이더(사과주)의 톡 쏘는 맛이 완벽한 짝을 이룹니다. 단순한 과일 맥주가 아니라 민트 잎과 레몬이 상쾌한 마무리를 선사하는, 신선한 재료로 만든 롱 드링크입니다.
재료
150
g
신선하고 잘 익은 딸기
20
g
꿀 또는 설탕 시럽
20
ml
갓 짜낸 레몬즙
100
ml
애플 사이더 (블렌딩용)
400
ml
애플 사이더 (채움용)
8
개
얼음
4
잎
신선한 민트
2
개
딸기 (장식용)
쇼핑 리스트 (0)
필요한 도구
- 블렌더 또는 핸드믹서
- 큰 유리잔
- 바 스푼
조리 방법
1
✓
딸기는 꼭지를 따고 씻어서 블렌더에 넣습니다. 꿀, 레몬즙, 사이더 100ml를 추가합니다.
팁: 기계가 과일을 잘 갈 수 있도록 약간의 액체가 필요하지만, 거품이 너무 많이 나지 않게 하세요.
2
✓
베이스를 완전히 부드럽게 갈아줍니다.
팁: 딸기 씨가 거슬린다면 이 단계에서 체에 걸러낼 수 있습니다.
3
✓
잔에 얼음을 채웁니다.
팁: 얼음은 상온의 과일로 만든 딸기 퓨레를 식혀줍니다.
4
✓
딸기 퓨레를 얼음 위에 붓습니다 (잔의 절반 또는 1/3 정도).
팁: 진한 퓨레가 아래에 깔려 층을 내기에 좋은 베이스가 됩니다.
5
✓
나머지 차가운 사이더를 천천히 조심스럽게 붓습니다.
팁: 잔을 기울이거나 숟가락 뒷면에 대고 부으면 사이더가 퓨레와 덜 섞여 아름다운 그라데이션(옴브레) 효과를 낼 수 있습니다.
6
✓
민트와 딸기 한 개로 장식합니다.
팁: 민트는 넣기 전에 손으로 살짝 쳐서 향을 내세요.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 150 g 신선하고 잘 익은 딸기
- 20 g 꿀 또는 설탕 시럽
- 20 ml 갓 짜낸 레몬즙
- 100 ml 애플 사이더 (블렌딩용)
- 400 ml 애플 사이더 (채움용)
- 8 개 얼음
- 4 잎 신선한 민트
- 2 개 딸기 (장식용)