- 왜 반죽이 떡졌나요?
- 밀가루를 너무 많이 넣었거나 너무 많이 섞었습니다. 바나나 반죽은 무겁지만 가벼운 상태를 유지해야 합니다.
- 바나나를 빨리 숙성시키려면?
- 노란 바나나밖에 없다면 껍질째 150°C 오븐에 넣어 검게 변할 때까지 15분간 두세요. 식힌 후 속만 사용하세요.
리코타 크루아상
치즈 스틱
헝가리 생선 수프 (Halászlé)
카레 마늘 타히니 소스
린더룰라덴 (독일식 소고기 롤)
카츠와 밥
비에네타 초콜릿
딜 프레첼
스파이시 크리스마스 사이다
BBQ 코울슬로
로티 (Roti)
계란 피타
사보이 양배추 피클
비프 스트로가노프
계란 노케들리를 곁들인 훈제 햄
예루살렘 아티초크 브로콜리 크림 스프
러시아식 사워크림 크루아상
레바논 타히니 레몬 소스
콜라비 칼초네
오레오 아이스크림 바
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오레오 아이스크림 바
바나나 컵케이크
바나나 디저트의 비결은 항상 '갈색 바나나'에 있습니다. 과일 껍질에 반점이 생기거나 완전히 갈색이 되면 전분의 대부분이 당으로 변한 것입니다. 이것이 이 컵케이크에 놀라운 촉촉함과 깊은 캐러멜 단맛을 선사합니다. 이 레시피는 음식물 쓰레기를 줄이는 최고의 친구입니다. 바나나가 못생길수록 결과물은 더 아름다워집니다!
재료
2
개
바나나 (매우 잘 익고 부드러운 것)
200
g
박력분
100
g
백설탕
100
g
버터 (녹인 것, 미지근한 상태)
2
개
달걀
100
ml
우유
1
작은술
베이킹 파우더
0.5
작은술
시나몬 가루
1
작은술
바닐라 익스트랙
0.5
작은술
소금
50
g
슈가파우더 (장식용)
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필요한 도구
- 머핀 틀
- 포크 (바나나용)
- 거품기
- 볼 2개
알레르기 정보
글루텐
달걀
우유
조리 방법
1
✓
오븐을 180°C로 예열합니다. 바나나 껍질을 벗기고 볼에 넣어 포크로 완전히 으깹니다.
팁: 믹서로 갈지 마세요. 너무 묽어집니다. 포크로 으깬 과육이 케이크에 식감을 줍니다.
2
✓
바나나 퓨레에 달걀, 녹인 버터, 우유, 바닐라를 섞어 균일하게 만듭니다.
팁: 녹인 버터는 풍부한 맛을 주지만, 달걀이 익지 않도록 뜨겁지 않게 주의해야 합니다.
3
✓
다른 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 시나몬, 소금을 섞습니다.
팁: 시나몬은 바나나 맛을 훌륭하게 살려줍니다.
4
✓
젖은 바나나 혼합물을 마른 재료에 붓습니다. 날가루가 보이지 않을 정도로만 가볍게 섞습니다.
팁: 머핀의 법칙이 적용됩니다: 덩어리진 반죽이 좋은 반죽입니다. 과도하게 섞지 마세요!
5
✓
반죽을 컵에 숟가락으로 담습니다 (높이의 약 3/4).
팁: 일정한 양을 담으려면 아이스크림 스쿱을 사용하세요.
6
✓
윗면이 황금빛 갈색이 되고 탄력이 생길 때까지 18~20분간 굽습니다.
팁: 윗면을 손가락으로 눌렀을 때 다시 올라오면 다 된 것입니다.
7
✓
식힘망에서 식힌 후 서빙 전에 슈가파우더를 체 쳐서 뿌립니다.
팁: 슈가파우더 '눈'은 표면의 불규칙함을 가려주고 우아하게 만들어줍니다.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 2 개 바나나 (매우 잘 익고 부드러운 것)
- 200 g 박력분
- 100 g 백설탕
- 100 g 버터 (녹인 것, 미지근한 상태)
- 2 개 달걀
- 100 ml 우유
- 1 작은술 베이킹 파우더
- 0.5 작은술 시나몬 가루
- 1 작은술 바닐라 익스트랙
- 0.5 작은술 소금
- 50 g 슈가파우더 (장식용)