- 시판 시럽을 사용해도 되나요?
- 네, 하지만 꽃 함량이 높은 것을 찾으세요. 홈메이드 시럽에 들어가는 구연산이 더 자연스러운 맛을 냅니다.
- 어떤 사이다를 선택해야 하나요?
- 시럽이 이미 달기 때문에 드라이(dry) 또는 세미 드라이 사이다를 추천합니다. 달콤한 사이다를 쓰면 너무 달 수 있습니다.
이스켄데르 케밥
다크 초콜릿 파르페
이탈리아식 페스토 뇨끼
석류 카놀리
중국식 찐 바오쯔 (찐빵)
치킨 부리토
양고기 야채 비리야니
시나몬 마지팬 마카롱
염소 치즈 허니 팬케이크
후르츠 케이크 아이스크림
라즈베리 아이스크림
코코넛 아이스크림
꿀 호두 롤케이크
퀘사디아
비건 타코
페스카도 타코 (생선 타코)
마늘 딜 생강 소스
블랙베리 사과 펀치
커리 두부와 비트 타히니를 곁들인 라임 퀴노아 부다 볼
채소 구이와 함께하는 닭다리살 구이
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퀘사디아
비건 타코
페스카도 타코 (생선 타코)
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블랙베리 사과 펀치
커리 두부와 비트 타히니를 곁들인 라임 퀴노아 부다 볼
채소 구이와 함께하는 닭다리살 구이
엘더플라워 아이스 사이다
한 잔에 담긴 여름의 맛입니다. 엘더플라워의 꽃 향기 가득한 달콤함과 사과의 산미는 오래된 단짝입니다. 이 칵테일은 사이다의 톡 쏘는 신선함에 홈메이드 엘더플라워 시럽의 향수를 불러일으키는 맛을 더했습니다. 복잡한 믹솔로지가 아니라, 가볍고 시원한 것이 필요한 더운 날을 위한 순수한 즐거움입니다.
재료
500
ml
애플 사이다 (드라이)
50
ml
엘더플라워 시럽
1
개
레몬 (껍질을 처리하지 않은 것)
6
개
신선한 민트 잎
10
개
얼음
100
ml
탄산수 (또는 소다수)
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필요한 도구
- 큰 와인 잔 또는 텀블러
- 바 스푼
- 얼음 집게
알레르기 정보
아황산염 (사이다에 포함)
조리 방법
1
✓
컵에 얼음을 가득 채우세요. 시원하게 할 뿐만 아니라 천천히 녹아서 음료가 밍밍해지는 것을 막아줍니다.
팁: 얼음이 많으면 냉기를 더 잘 유지합니다(열관성).
2
✓
얼음 위에 엘더플라워 시럽과 갓 짠 레몬 반 개의 즙을 부으세요.
팁: 레몬의 산미가 시럽의 진한 단맛과 균형을 잡아줍니다(맛의 균형).
3
✓
민트 잎을 손바닥에 놓고 한 번 쳐서 컵에 넣으세요. 레몬 조각 몇 개도 같이 넣습니다.
팁: 손바닥으로 치면 잎이 으깨지지 않으면서 세포벽이 터져 에센셜 오일이 방출됩니다.
4
✓
사이다를 붓고, 마지막에 탄산감을 위해 소다수를 약간 넣으세요. 층이 섞이도록 바 스푼으로 조심스럽게 저어주되, 탄산이 빠져나가지 않게 하세요.
팁: 기포가 향기 성분을 코로 전달하여 맛의 경험을 향상시킵니다.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 500 ml 애플 사이다 (드라이)
- 50 ml 엘더플라워 시럽
- 1 개 레몬 (껍질을 처리하지 않은 것)
- 6 개 신선한 민트 잎
- 10 개 얼음
- 100 ml 탄산수 (또는 소다수)