- 고추장이 없으면 어떻게 하나요?
- 진한 토마토 퓨레를 매운 고추 크림과 약간의 간장과 섞으세요. 하지만 맛은 똑같지 않을 것입니다.
- 김치 때문에 도우가 눅눅해졌어요.
- 김치는 수분을 많이 배출하므로 사용 전에 물기를 충분히 짜내야 합니다!
사과 슈트루델
러시아식 사워크림 딜 소스
랑고스 팬케이크
마다르테이 (헝가리식 플로팅 아일랜드)
할라피뇨 진저 토마토 소스
스페인 로메스코 소스
매그넘 허니콤
바오즈 (중국 찐빵)
엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플
후무스를 바른 비건 구운 샌드위치 (토스트)
치킨 커틀릿
페스토 라이스
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치킨 파스타
쿠바 빵
치킨 버거 퓨전
매운 석류 알갱이 피클
닭고기와 파프리카 파히타
시오 라멘
해바라기 씨 케이크
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김치 피자
동양과 서양의 만남이 한 트레이 안에서 이루어집니다. 한국의 발효된 매콤한 배추인 김치는 구워지면서 부드러워집니다. 신맛은 유지되지만 맛이 깊어져 기름진 치즈와 환상적으로 어우러집니다. 고추장 베이스는 토마토가 줄 수 없는 맛의 폭발을 선사합니다. 모험을 즐기는 사람들을 위한 진정한 '감칠맛 폭탄'입니다.
재료
1
개
피자 도우
150
g
김치
150
g
모짜렐라 치즈 (강판에 간 것)
50
ml
고추장
1
개
적양파
2
대
쪽파 (파란 부분 포함)
10
g
참깨
10
ml
참기름 또는 올리브 오일
쇼핑 리스트 (0)
필요한 도구
- 김치용 체
- 참깨 볶음용 팬
알레르기 정보
글루텐
우유
대두
참깨
조리 방법
1
✓
오븐을 220°C로 예열하세요. 마른 팬에 참깨를 몇 분간 향이 날 때까지 볶은 후 따로 둡니다.
팁: 볶으면 깨의 고소한 향이 살아납니다. [열에 의해 에센셜 오일이 방출됩니다.]
2
✓
체에 받쳐 김치 물기를 꽉 짜내고(국물은 디핑 소스로 따로 두세요!), 작게 자르세요. 적양파를 얇게 썰고 쪽파를 송송 써세요.
팁: 김치 섬유질이 강하므로 작게 자르면 먹기 편합니다.
3
✓
도우를 펴서 트레이에 올리세요. 참기름(또는 올리브 오일)을 얇게 바른 다음 고추장을 펴 바르세요.
팁: 고추장은 매우 진하고 짜므로 빵에 버터 바르듯 얇게 바르세요!
4
✓
치즈를 뿌린 다음 김치와 적양파를 골고루 올리세요.
팁: 치즈가 매운맛을 중화시켜 줍니다.
5
✓
도우가 황금빛 갈색이 되고 치즈가 녹을 때까지 12-15분간 구우세요.
팁: 굽는 동안 김치 냄새가 강할 수 있지만, 이는 정상입니다!
6
✓
꺼내서 2분간 식히세요. 서빙 전에 신선한 쪽파와 볶은 참깨를 뿌리세요.
팁: 쪽파는 부드러운 피자에 신선함과 아삭함을 더해줍니다.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 1 개 피자 도우
- 150 g 김치
- 150 g 모짜렐라 치즈 (강판에 간 것)
- 50 ml 고추장
- 1 개 적양파
- 2 대 쪽파 (파란 부분 포함)
- 10 g 참깨
- 10 ml 참기름 또는 올리브 오일