이탈리아 프로세코 사이다

사과의 포근한 맛과 프로세코의 이탈리아 스타일 탄산을 결합한 우아한 가을-겨울 칵테일입니다. 클래식 사이다(발효 사과주)가 아니라 세련된 혼합 음료로, 스파이스 애플 베이스를 미리 만들어 두었다가 손님이 오면 스파클링 와인만 부으면 됩니다.
🕒 준비 시간 15 분
총 소요 시간 1 시간 15 분
🍽️ 인분 6 인분
🔥 칼로리 160 kcal
🌍 요리 종류 이탈리아

재료

필요한 도구

  • 주전자

조리 방법

1

큰 주전자에 사과 주스와 설탕(사용하는 경우)을 넣고 녹을 때까지 섞으세요.

팁: 사과 주스를 조금 데워서 설탕을 녹인 다음 차가운 주스에 다시 부으면 설탕이 더 잘 녹습니다.
2

레몬 껍질과 오렌지 껍질(색깔 있는 부분만, 흰 부분은 씁니다!), 로즈마리 줄기를 넣으세요. 냉장고에 최소 1시간 동안 두세요.

팁: 이 "냉침"(마세라시옹)은 맛을 끓이지 않고도 에센셜 오일을 추출합니다.
3

서빙하기 전에 사과 주스를 걸러내어 향신료를 제거하세요.

팁: 이렇게 하면 우아하고 깨끗한 음료가 됩니다.
4

차가운 프로세코를 부으세요. 조심스럽게 천천히 한 번 저어주세요.

팁: 거칠게 저으면 기포가 빠져나가므로(탄산 손실) 주의하세요.
5

잔에 담아 신선한 로즈마리 줄기로 장식하여 내놓으세요.

레시피 자주 묻는 질문

미리 만들어도 되나요?
애플 베이스는 가능하지만, 프로세코는 탄산이 빠지지 않도록 서빙할 때 넣으세요.

재료

  • 750 ml 프로세코 (차가운 것)
  • 1000 ml 사과 주스 (가급적 여과하지 않은 것)
  • 50 g 설탕 (선택 사항, 사과 주스가 신 경우)
  • 1 개 레몬 껍질 (줄무늬로 자른 것)
  • 5 g 신선한 로즈마리 줄기
  • 1 개 오렌지 껍질 (줄무늬로 자른 것)