- 왜 차가 미끈거리지요?
- 좋은 징조입니다! 린덴 꽃에는 목을 감싸고 기침을 진정시키는 점액질 성분이 포함되어 있습니다. 너무 고운 체로 거르지 마세요.
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린덴 티
린덴(보리수) 꽃은 헝가리 민간 요법의 가장 소중한 보물 중 하나입니다. 감기 치료제일 뿐만 아니라 마음을 진정시키는 효과도 있습니다. 진정한 린덴 티는 황금빛을 띠고 꿀 향이 나며, 유익한 점액질 성분으로 인해 약간 기름진 듯한 질감을 가집니다. 준비에는 인내심이 필요합니다. 꽃이 물에 모든 보물을 전달하려면 공간과 시간이 필요합니다.
재료
10
g
말린 린덴 꽃 (품질 좋고 부서지지 않은 것)
500
ml
물
20
g
린덴 꿀 또는 꽃꿀
2
조각
신선한 레몬
쇼핑 리스트 (0)
필요한 도구
- 티포트 (가급적 도자기나 유리)
- 체
조리 방법
1
✓
물을 끓인 후 끓는 것이 멈출 때까지 30초 정도 기다립니다 (약 95도).
팁: 물이 너무 뜨거우면 꽃의 섬세한 에센셜 오일이 타버려 차의 향이 덜해질 수 있습니다.
2
✓
꽃을 티포트에 넣고 물을 붓습니다. 즉시 뚜껑을 덮습니다.
팁: 뚜껑은 증기와 함께 빠져나가는 향기 성분을 잡아두어 다시 차로 떨어지게 합니다 (응축).
3
✓
8-10분 동안 우려냅니다.
팁: 린덴 꽃은 홍차보다 맛이 더 천천히 우러납니다. 물이 꽃잎에 스며들 시간이 필요합니다.
4
✓
차를 걸러내되, 차가 맑게 유지되도록 꽃을 너무 꽉 짜지 마세요.
팁: 맑은 황금색은 진정한 린덴 티의 특징입니다.
5
✓
마실 수 있는 온도가 되면 (약 50-60도) 꿀을 섞습니다.
팁: 린덴 꿀은 음료의 풍미를 더욱 강화합니다.
6
✓
레몬즙을 약간 짜 넣거나 레몬 조각을 곁들여 냅니다.
팁: 레몬의 산미가 달콤하고 꽃향기 나는 맛을 생생하게 해줍니다.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 10 g 말린 린덴 꽃 (품질 좋고 부서지지 않은 것)
- 500 ml 물
- 20 g 린덴 꿀 또는 꽃꿀
- 2 조각 신선한 레몬