신선한 사과로 채워 슈가파우더를 뿌린 바삭한 사과 슈트루델 사과 슈트루델 채소 및 생선과 함께 제공된 사워크림 딜 소스 러시아식 사워크림 딜 소스 사워크림과 치즈를 곁들인 랑고스 팬케이크 랑고스 팬케이크 잔에 담긴 마다르테이, 바닐라 크림과 달걀 흰자 거품 장식 마다르테이 (헝가리식 플로팅 아일랜드) 할라피뇨 진저 토마토 소스 플레이팅 할라피뇨 진저 토마토 소스 구운 요리와 함께 제공된 로메스코 소스 스페인 로메스코 소스 초콜릿 코팅과 꿀 바삭함이 있는 매그넘 허니콤 아이스크림 매그넘 허니콤 대나무 찜기에 담긴 하얗고 통통한 바오즈 바오즈 (중국 찐빵) 엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플 서빙 엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플 후무스, 아보카도, 토마토를 곁들인 비건 구운 샌드위치 후무스를 바른 비건 구운 샌드위치 (토스트) 황금빛으로 튀긴 치킨 커틀릿과 샐러드 서빙 모습 치킨 커틀릿 페스토 라이스 플레이팅 페스토 라이스 아와마 중동식 꿀 도넛 서빙 모습 아와마 크림 소스와 신선한 허브를 곁들인 치킨 파스타 치킨 파스타 갓 구운 쿠바 빵 쿠바 빵 그릴드 치킨과 녹는 치즈가 들어간 치킨 버거 퓨전 치킨 버거 퓨전 매운 석류 알갱이 피클 매운 석류 알갱이 피클 무쇠 팬에 담긴 닭고기와 파프리카 파히타 닭고기와 파프리카 파히타 맑고 투명한 육수와 토핑을 곁들인 시오 라멘 시오 라멘 서빙된 해바라기 씨 케이크 해바라기 씨 케이크 신선한 사과로 채워 슈가파우더를 뿌린 바삭한 사과 슈트루델 사과 슈트루델 채소 및 생선과 함께 제공된 사워크림 딜 소스 러시아식 사워크림 딜 소스 사워크림과 치즈를 곁들인 랑고스 팬케이크 랑고스 팬케이크 잔에 담긴 마다르테이, 바닐라 크림과 달걀 흰자 거품 장식 마다르테이 (헝가리식 플로팅 아일랜드) 할라피뇨 진저 토마토 소스 플레이팅 할라피뇨 진저 토마토 소스 구운 요리와 함께 제공된 로메스코 소스 스페인 로메스코 소스 초콜릿 코팅과 꿀 바삭함이 있는 매그넘 허니콤 아이스크림 매그넘 허니콤 대나무 찜기에 담긴 하얗고 통통한 바오즈 바오즈 (중국 찐빵) 엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플 서빙 엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플 후무스, 아보카도, 토마토를 곁들인 비건 구운 샌드위치 후무스를 바른 비건 구운 샌드위치 (토스트) 황금빛으로 튀긴 치킨 커틀릿과 샐러드 서빙 모습 치킨 커틀릿 페스토 라이스 플레이팅 페스토 라이스 아와마 중동식 꿀 도넛 서빙 모습 아와마 크림 소스와 신선한 허브를 곁들인 치킨 파스타 치킨 파스타 갓 구운 쿠바 빵 쿠바 빵 그릴드 치킨과 녹는 치즈가 들어간 치킨 버거 퓨전 치킨 버거 퓨전 매운 석류 알갱이 피클 매운 석류 알갱이 피클 무쇠 팬에 담긴 닭고기와 파프리카 파히타 닭고기와 파프리카 파히타 맑고 투명한 육수와 토핑을 곁들인 시오 라멘 시오 라멘 서빙된 해바라기 씨 케이크 해바라기 씨 케이크
유리잔에 담긴 멜론 스무디
신선한 멜론과 요거트로 만든 시원하고 건강한 스무디

멜론 스무디

작성자: Flavelo
레시피 음료
완벽한 스무디의 비밀은 믹서기의 회전수가 아니라 재료의 질감과 온도입니다. 멜론의 높은 수분 함량과 섬유질은 요거트와 만나 거품이 있는 크리미한 에멀전을 형성하며, 꿀의 점도가 이를 안정시킵니다. 이 음료는 여름 더위 속에 시원함을 줄 뿐만 아니라, 과당을 통해 위장에 부담을 주지 않으면서 즉각적인 에너지를 공급합니다.
🕒 준비 시간 10 분
⌛ 총 소요 시간 10 분
🍽️ 인분 2 인분
🔥 칼로리 185 kcal
🌍 요리 종류 국제

재료

필요한 도구

  • 도마와 멜론 손질용 날카로운 칼
  • 고성능 블렌더
  • 크림화를 위한 주걱
  • 서빙용 차가운 잔

알레르기 정보

⚠️ 우유

조리 방법

1 ✓

멜론을 손질합니다. 반으로 자르고 씨를 긁어낸 뒤 껍질을 제거하고 2-3cm 크기로 깍둑썰기합니다.

팁: 씨방 주변이 가장 달콤하니 너무 깊게 파내지 마세요!
2 ✓

블렌더에 멜론 조각, 요거트, 꿀, 레몬즙, 소금 한 꼬집을 넣습니다. 우유의 절반을 붓습니다.

팁: 소금과 레몬즙은 천연 풍미 증진제처럼 멜론의 맛을 '증폭'시킵니다.
3 ✓

저속으로 돌리다가 점차 최고 속도로 올립니다. 색이 균일한 연한 주황색이 되고 덩어리가 보이지 않을 때까지 갈아줍니다.

팁: 속도를 점진적으로 높이면 칼날이 액체만 헛돌지 않고 과일 조각을 잘 잡을 수 있습니다.
4 ✓

농도를 확인합니다. 너무 퓌레 같다면 남은 우유를 넣고 거품이 날 때까지 갈아줍니다.

팁: 냉동 멜론의 결정은 더 걸쭉하고 슬러시 같은 질감을 줍니다[물리적 상태 변화].
5 ✓

차가운 잔에 붓고 즉시 서빙합니다.

팁: 두면 섬유질과 액체가 분리될 수 있으므로 갓 만들었을 때가 가장 좋습니다.

레시피 자주 묻는 질문

질감이 왜 물처럼 되었나요?
멜론에 수분이 너무 많았거나 충분히 차갑지 않았을 가능성이 큽니다. 냉동 과일을 사용하거나 우유를 줄이세요.
충분히 달지 않으면 어떡하죠?
차가우면 단맛이 덜 느껴집니다. 꿀을 조금 더 넣거나, 과일의 당도를 끌어올려주는 소금을 한 꼬집 넣으세요.

재료

  • 300 g 멜론/캔털루프 (손질해서 차게 둔 것)
  • 100 ml 전유 또는 아몬드 우유 (차가운 것)
  • 150 ml 그릭 요거트 (걸쭉한 것)
  • 1 큰술 꿀
  • 1 작은술 레몬즙 (갓 짠 것)
  • 1 꼬집 소금