- 왜 도우가 젖었을까요?
- 호박 퓨레의 수분 함량이 높아서입니다. 걸쭉하게 끓인 퓨레나 구운 호박으로 만든 퓨레를 사용하세요.
- 무엇을 더 추가하면 좋을까요?
- 마지막에 호박씨 오일 몇 방울을 떨어뜨리면 환상적입니다!
사과 슈트루델
러시아식 사워크림 딜 소스
랑고스 팬케이크
마다르테이 (헝가리식 플로팅 아일랜드)
할라피뇨 진저 토마토 소스
스페인 로메스코 소스
매그넘 허니콤
바오즈 (중국 찐빵)
엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플
후무스를 바른 비건 구운 샌드위치 (토스트)
치킨 커틀릿
페스토 라이스
아와마
치킨 파스타
쿠바 빵
치킨 버거 퓨전
매운 석류 알갱이 피클
닭고기와 파프리카 파히타
시오 라멘
해바라기 씨 케이크
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후무스를 바른 비건 구운 샌드위치 (토스트)
치킨 커틀릿
페스토 라이스
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피자 알라 주카
이 피자는 북부 이탈리아의 가을 선물입니다. 호박의 자연스러운 단맛은 구워지면서 캐러멜화되는데, 여기에 짭짤한 치즈가 완벽하게 어울립니다(원 레시피에는 없었지만, 조화로운 맛을 위해 전문적인 판단으로 추가했습니다). 이것은 디저트 피자가 아니라, 세련된 단짠 메인 요리입니다.
재료
300
g
피자 도우
200
g
호박 퓨레 (걸쭉하고 양념된 것)
150
g
모짜렐라 치즈 (전문가 추가)
2
큰술
올리브 오일
1
꼬집
소금 및 후추
1
줄기
신선한 세이지 (선택 사항)
쇼핑 리스트 (0)
필요한 도구
- 피자 스톤 또는 베이킹 시트
- 바르기용 숟가락
알레르기 정보
글루텐
우유
조리 방법
1
✓
오븐을 220°C로 예열합니다. 호박 퓨레에 소금, 후추, 그리고 약간의 육두구로 간을 합니다.
팁: 호박은 달기 때문에 향신료가 균형을 잡아줍니다. (맛의 대조).
2
✓
도우를 펴고 토마토 소스처럼 퓨레를 바릅니다.
팁: 도우가 밑에서 잘 익을 수 있도록 얇게 바르세요.
3
✓
모짜렐라와 세이지 잎을 뿌립니다.
팁: 호박의 카로티노이드와 비타민 흡수를 돕고 맛을 내기 위해 지방(치즈)이 필요합니다.
4
✓
오일을 뿌리고 가장자리가 노릇해질 때까지 12-15분간 굽습니다.
팁: 호박의 당분 때문에 가장자리가 더 빨리 갈색으로 변할 수 있으니(캐러멜화), 타지 않게 주의하세요!
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 300 g 피자 도우
- 200 g 호박 퓨레 (걸쭉하고 양념된 것)
- 150 g 모짜렐라 치즈 (전문가 추가)
- 2 큰술 올리브 오일
- 1 꼬집 소금 및 후추
- 1 줄기 신선한 세이지 (선택 사항)