- 호두가 타지 않을까요?
- 호두는 기름이 많아 쉽게 탑니다. 걱정된다면 치즈 밑에 뿌리거나 굽기 마지막 몇 분 전에 올리세요.
- 어떤 꿀을 써야 하나요?
- 아카시아 꿀처럼 묽은 꽃꿀이 좋습니다. 향이 강한 꿀(밤꿀)은 치즈 맛을 덮을 수 있습니다.
사과 슈트루델
러시아식 사워크림 딜 소스
랑고스 팬케이크
마다르테이 (헝가리식 플로팅 아일랜드)
할라피뇨 진저 토마토 소스
스페인 로메스코 소스
매그넘 허니콤
바오즈 (중국 찐빵)
엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플
후무스를 바른 비건 구운 샌드위치 (토스트)
치킨 커틀릿
페스토 라이스
아와마
치킨 파스타
쿠바 빵
치킨 버거 퓨전
매운 석류 알갱이 피클
닭고기와 파프리카 파히타
시오 라멘
해바라기 씨 케이크
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해바라기 씨 케이크
피자 알레 노치
이 '화이트 피자'는 식감과 맛의 걸작입니다. 호두의 바삭함과 쌉쌀한 맛이 꿀의 달콤함, 치즈의 짭짤한 부드러움과 만납니다. 편안함을 주는 전형적인 가을-겨울 요리입니다. 로즈마리의 소나무 향이 전체를 감싸며 마치 숲속을 걷는 듯한 느낌을 줍니다.
재료
300
g
피자 도우
80
g
호두
200
g
모짜렐라 치즈
50
g
파르미지아노 레지아노
100
g
리코타 치즈
2
큰술
올리브 오일
1
큰술
꿀
1
줄기
신선한 로즈마리
1
꼬집
소금
1
꼬집
후추
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필요한 도구
- 베이킹 시트
- 호두 다지기용 칼
- 꿀 뿌리기용 숟가락
알레르기 정보
글루텐
우유
견과류
조리 방법
1
✓
오븐을 220°C로 예열합니다. 호두를 굵게 다집니다.
팁: 갈지 마세요. 바삭한 식감을 위해 큰 조각이 필요합니다.
2
✓
도우를 펴서 베이킹 시트에 놓습니다. 리코타를 바르고 소금, 후추를 뿌립니다.
팁: 리코타는 토핑을 결합하는 '소스' 역할을 합니다.
3
✓
강판에 간 파마산과 모짜렐라를 뿌립니다.
팁: 두 가지 치즈는 깊은 맛(파마산)과 쫄깃함(모짜렐라)을 동시에 줍니다.
4
✓
굵게 다진 호두와 로즈마리 잎을 뿌립니다.
팁: 열을 받으면 로즈마리 오일이 호두와 치즈에 스며듭니다.
5
✓
올리브 오일을 뿌리고 치즈가 노릇해질 때까지 12-15분간 굽습니다.
팁: 호두를 잘 지켜보세요. 너무 빨리 갈색이 되면 호일로 덮으세요.
6
✓
꺼내서 뜨거울 때 꿀을 얇게 뿌립니다. 즉시 서빙하세요.
팁: 뜨거운 피자 위에서 꿀이 약간 묽어지며 짭짤한 치즈와 완벽한 대조를 이룹니다. (단짠 균형).
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 300 g 피자 도우
- 80 g 호두
- 200 g 모짜렐라 치즈
- 50 g 파르미지아노 레지아노
- 100 g 리코타 치즈
- 2 큰술 올리브 오일
- 1 큰술 꿀
- 1 줄기 신선한 로즈마리
- 1 꼬집 소금
- 1 꼬집 후추